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第198章 朱明的庖厨教授第一天!

大明:皇帝聊天群 青则伐 4266 2024-01-26 19:43

  朱元璋大步走进了作坊中,见到朱明身穿黑底红纹袍服,一手拿着锅铲一手握着铁锅,只见他一便颠勺一便对在一旁恭恭敬敬的王庖说道,首先,我们将锅烧热,放入宽油

  朱元璋看着这一幕,怎么看怎么别扭,堂堂一国皇子,竟然做着庖厨的事,不由眉头一皱,却忍不住低声询问李文忠道,文忠,宽油是什么?

  李文忠沉默半晌,说不出来一个字,心中一阵无奈,什么是宽油,自己也不知道啊。

  朱明眼角余光乜了他们一眼,却好像没看到一般,继续说道,宽油倒入以后,大火将油温烧至六成熟。

  然后将处理好的茄子下锅,用中火将茄子炸熟炸透,记住了,中间切记火温要稳定,不然茄子大量吸油,味道会变差。

  朱元璋喉咙不由更攒动了几下。

  李文忠直勾勾看着锅内的茄子,这样清香扑鼻之味,他从来没有感受过,却明显感觉得到,这种味道必吃过的任何一种料理都要可口!

  而朱明的话,继续回荡作坊内。

  茄子炸熟炸透后倒出控油备用。

  将搅拌好的肉末下锅以中火爆香,一定要勤加翻炒,不然会粘锅。

  中途加入少许白酒去腥。

  肉末爆香之后,加入酱油2克调色加味,再加入适量清水以大火烧开。

  朱明一遍让在一旁打下手的徐长卿用扇子煽火,一边朝着锅中倒入清水,语气不急不缓道,现在开始调味,加糖提鲜,再加一点盐,酱油再放一些,把炸好的茄子下锅翻炒几下。

  最后再加入适量的水淀粉将汤汁收浓,水淀粉没有,咱们就不加了,翻炒几下装盘出锅。

  慢着!

  看到朱明握着锅铲找了个盘子,朱元璋眉头一皱,语气重重道,为何不加?精益求精的道理不懂?

  朱明瞅了他一眼,那玩意泾州没有,大明也没有。

  哪里有,朕给你弄!

  朱元璋感觉小腹开始叫了,这是他从来没有见过的厨艺,宫廷之中都没有。

  他想知道,终极版的味道会如何。

  朱明想了想,一脸认真道,坐船游个几年,差不多就能找到,不过去的人少了可能会死,陛下打算让多少人去找淀粉?

  朱元璋:

  这是什么神仙玩意儿?!

  朱元璋无语的瞅着他,但见朱明信誓旦旦说大明没有,朱元璋思索一下便信了,毕竟以朱明的性格,如果能找到的东西,他一定会比自己还要努力去找,若是真不在大明疆域,他能说出这话,也不足为奇。

  朱明让徐长卿洗了洗锅,呼出一口长气,看着剩下的食材,不由感到头疼不已,得赶紧让王庖学会这些,不然让自己来做,特么得累死,继续说道,接下来,第二盘菜芹菜炒肉,本王只给你做两道,剩下的自己琢磨去。

  王庖感激道,诺!

  首先锅烧热,加入宽油——

  朱明的话音刚起,朱元璋一边眼馋的瞅着盘中的肉末茄子,一便又感到好奇道,朱明,为何你每次都加入宽油?

  这个问题问的好。

  朱明沉默了,横不能告诉他,自己以前看视频的时候,里面的那位王姓厨师就是这么教的?特么说出来信不信倒是另一说,关键是怎么把这话给圆回去?

  良久,朱明一本正经道,因为这样能卖上价。

  朱元璋:???

  朱明神色肃然道,料理这方面,不能固步自封,会的人越多越好,花生油只有泾州有,届时会有很多人来泾州购买食用油,而这种做法就是要用油多,用的油多了,卖的便也多了,卖的多了泾州才能有的赚。

  说得好!

  朱元璋赞赏的看着他,然后指了指还被李善长捧在怀中的瓷器酒瓶道,这个酒,朕要当做泾州贡品,每年入朝,还有你这个叫什么花生油,朕也要,你还有什么朕不知道的,朕全部都要!

  有!

  朱明想了想,目光灼灼道,我还有大耳光子,你要不要?

  听到这话,朱元璋低头沉思起来。

  朱明的话,话糙理不糙,而且很是直接,如果真按照他所说的来做,在拥有花生油的情况下,泾州很快就会富得流油。

  陛下怎么有时间来这里?

  而此时,朱元璋拍了拍手掌,好奇的望着朱元璋问道。

  虽然朱元璋没有在京城,但京城的诸多事宜,公文奏折还是会有一批,经由三省六部递到在泾州的朱元璋手中。

  所以在朱明看来,朱元璋应该没这个功夫才对。

  朱元璋抬起头,语气不急不缓道,朕听说,你会变戏法?

  朱明瞅了一眼李宣公,不消说,肯定是李善长把消息捅出去的。

  李善长目光意味深长看着他,声音幽幽道,而是大坛酒,就这么没了,殿下不给个交代吗?

  本王亲酿的酒,弄没了还需要交代?

  朱明神色一怔,纳罕道,你见过有谁家里把花瓶砸了,反被人追问赔款的事?你吃饱了撑的?

  李善长:......

  你少说点扎心话,他可是李宣公。

  朱元璋瞪了他一眼,没好气道,你话是这么说,但你做这个酒,非同寻常,整个大明就只有你有,若是大好之物,人无我有,便是和氏璧无罪,怀璧其罪的道理。

  这也只是开始,你若是给朕的江山,也来上一套戏法,把一半变没了,朕去找谁说理去?

  你或许说,江山和酒如何比?朕告诉你,窥一斑而知全豹。

  朕不是来为难你,就是好气,你这戏法,是怎么变的,变给朕也看看,朕久居皇宫,还未曾看到如此只能把物变没而不能将物变回来的戏法。

  不等朱明说话,皇帝群里先炸了。

  嬴政:这个瓜皮朱元璋,屁话咋这么多!他是来兴师问罪滴?群主,给他变,变给他看,就拿这个瓜皮来变,把他变木有!

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