“你们忙吧,我先走了!”
张澜看着排队的人群,知道自己也帮不上什么忙,再说了,奶茶摊在醉仙居门口,也没什么可担心的。
给龙嫣然她们打了个招呼,张澜离开了奶茶摊,他身后,有几个鬼鬼祟祟的人影跟了上来。
此时,张澜怀里的小黑挪动着身体,挣脱了张澜的手掌,倚着身体趴在了他的肩头,张澜摸了摸小黑的脑袋,笑了一下就随它了。
小黑趴卧在张澜的肩膀上,小小的脑袋对着张澜身后,直接“喵呜”了一声。
张澜还有一件事情要办,就是思考特色菜还有他那个“绝活”,即使在现在的时代中,什么粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、江浙等等菜系,已经慢慢形成自己的特色。
自己应该“走出一条与众不同的路”,如何“创造”出更多的不同,张澜要认真思考才成!
“不知道姐姐和姐夫,这件事……会作何感想?”汪俊思索良久,放下茶盏,王成美的话深深地打动了他。
如果自己的外甥真当上了御厨,不仅自己京城的分店稳了,张汪两家发达指日可待,这可是鱼跃龙门的大好事,自己好比是:蓬莱仙岛睡大觉-仙气飘飘了!
“不行,事不宜迟,我得去上一趟。”汪俊放下了茶盏,准备出屋,夫人王氏端着点心走了进来。
“我不吃了,午饭我也在妹夫家吃了,我先走了。”汪俊穿上外袍,急匆匆出了屋。
“你慢点,外边风大,当心一些。”王氏有些无奈,还伴着一点儿惆怅。
王氏一连给汪俊生了三个丫头,已然觉得自己对不住汪家,劝汪俊纳小,汪俊严词拒绝,从小汪俊就对二外甥张澜上心,这一切王氏都是清楚的。
“澜儿那孩子确实不错,如果能靠的上,就随他去吧!”王氏在感叹的同时,也十分清楚,老有所依才是最重要的!
张家调料铺,铺面不是很大,有一大一小两间,铺面后面是张老实个和汪小花俩人的正屋、厢房则是做库房用,后院基本上属于张波、张澜两兄弟的“基地”。
调料铺生意虽好,但是张老实没有雇人,这调料之物属于入口,必须是自家人经营才最安心,一般都是张波充当小伙计的角色,真要是忙不过来,张澜才会帮忙。
其他时间,张澜会在金陵城大小饭馆转悠,张澜长相俊俏、又会说话,一般酒楼饭庄都知道他家开的调料铺子,即使张澜跑到后厨“偷师”,也没有几个人在意。
张澜对那些大师傅极为尊重,这就和其他人拉开了距离,他那种尊重发自内心,是装不出来的。
他跑去谁家后厨,都会带点阿布都给他捎来的小玩意,大师傅们对这些特殊的调料都很感兴趣,每当张澜出现的时候,他们都是笑呵呵地和他聊天,不知不觉中张澜学到了很多。
“这个滋味还是不对,差在哪里呢?”张澜挠着头,总觉得有些缺失。
在德胜楼的后院中,一旁的福伯正垄着那不足半丈见方的菜地,这里面种的可是阿布都送给张澜的生辰礼物,目前看来快成熟了。
原本金陵属于南方地区,应该在六七月份成熟,辣椒的从种植到收获期一般是两个月到三个月,张澜可不管那些,他知道福伯是做菜的好手,同时养鸡、喂羊、种菜也不差。
这或许是之前那个张澜的记忆,张澜只是承载了之前的张澜而已,硬生生将北方九至十一月收获的辣椒,挪到了江南之地。
“二小子,如果不差的话,最多半旬就可以收割了。”福伯已经知道张澜给他介绍过,这是什么塞外品种:叫曲椒,福伯看着那弯弯曲曲的样子,觉得名字没有取错。
张澜依稀记得没有穿越前,自己的外婆给他猜过谜语:头儿圆圆,脚儿尖尖,头戴绿帽,身穿红袍,有人喜欢,有人担忧。
聪明的张澜,一下就猜出来,那是对辣椒的形容,确定辣椒无疑。
小时候,外婆将辣椒晾晒好,用它们做干辣椒酱。
还有一种湿辣椒酱,张澜也有记忆,辣椒摘下来不经过晾晒,洗净直接做成辣椒酱,在张澜的记忆里,舀一勺那个香、辣、咸的辣椒酱,自己可以吃一碗米饭。
“二小子,你没事吧!”看着发呆的张澜,福伯关切的说道。
“没事,福伯,我们去灶上,今天中午我想吃旮瘩汤和烤馍。”张澜拍了拍肚子,觉得自己有点儿饿了。
“好,走……福伯给你做去。”福伯笑了一下,用毛巾擦了擦汗,带着张澜走向了后厨。
在一群小伙伴中,也只有张澜有此待遇,话又说回来,福伯对张澜的好,仿佛爷孙一般,要不是张澜的亲爷爷死的早,肯定俩人会上演“抢孙大战”,试问如此优秀的孙子,谁不想要乎!
自从前两日的比拼,福伯在南城厨艺界人气倍增,德胜楼的厨子有好几个,不是汪俊招呼的重要客人,一般福伯都不会亲自做菜,所以大把时间都和张澜混在一起。
说来也怪,不管张澜如何“折腾”,在福伯看来,张二小子做什么都有道理,都是对的,这也太溺…不,偏爱了吧!
即使张波来此,福伯也只是给他客套客套、逗逗乐子,想要给张澜拥有一样的待遇,那就是窗户厂干活--门真没有。
张家调料铺中院,张波在前面看店,汪小花开始准备午饭,他们没有在饭点担心过张澜,因为张澜从没有饿过肚子。
“妹夫,你看我的提议是否……”汪俊看到张老实没有表态,有些焦躁道。
张老实人若其名,一锤子也砸不出一个屁,买卖上…小门小户的生意就是汪小花接待,如果有大宗生意前来,张澜就会出场。
别看张澜年龄不大,谈起生意头头是道。
让很多大酒楼、大饭庄的老板都知道,张家老二不仅会做菜、调料也认得周全,最主要是能说会道,将自家的利润拿捏的死死的,这才是张澜真正优秀的地方。
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