油坊，虽然已经入冬，但是所有人都hiLuo着胳膊。

　　曹操：“贤弟，这花生真的能榨油？”

　　“可以。”

　　事实上，可以榨油的植物很多。

　　花生、大豆、棕榈、山茶籽、菜籽、芝麻、橄榄……

　　每一种榨油的出产油作用都不相同。

　　比如菜籽油，夹生时带有巨大的腥味，但是包容性强，能承受高温，适合后世炒菜发明后的各种炒菜用油。

　　花生、大豆油醇厚，脂肪含量大。

　　芝麻油特别香。

　　还有一些比如油茶果棕榈的油有特殊的臭味，不过用来作为调味，是上品。

　　而橄榄很香，但是不适合高温烹调。

　　在这个时代，油是很缺乏的一种东西。

　　这个时代，有角的动物的油脂叫做脂，而没有角的叫膏。

　　所谓民脂民膏，指的就是羊油牛油、猪油。

　　而大豆并不用来榨油。

　　这个时代用来榨油的植物只有芝麻。

　　芝麻油很香，但是味道很大，不适合多吃。

　　而这个时代的人，基本没有感受过油炸食物是什么滋味，那实在是太奢侈了。

　　所以，这个时代烹饪叫做烹煮，基本都是水煮。

　　十分寡淡。

　　秦安自从花生收获以来，就在设计榨油的器械，想要尽快得到花生油。

　　如今，正在濮阳过冬的众多人都来围观花生出油这一盛举了。

　　现场，晒干的花生被装在白布中，包裹起来。

　　放入巨木凹槽中。

　　木栓卡紧。

　　凹槽后方，是一个巨大的木桩制作的撞针。

　　而撞针后，是一个如同撞钟的树桩一样的设计。

　　十个壮汉赤膊站在巨木两侧，推动巨木。

　　“嘭！”

　　“嘭！”

　　每一次撞击，都会将撞针往前装进去一点，而木栓在一个锯齿装置中。

　　每一次被撞击，都会卡进新的锯齿，不会往回掉。

　　“嘭！”

　　荀彧：“这……真的能出油？”

　　唯有郭嘉眼睛最尖：“油，滴油了！”

　　岂止是滴油，万事开头难，开始滴油后，花生被撞击挤ya的油脂如同水流一样流了出来。

　　这些花生都是筛选过后，上笼屉蒸过的，用手都能拈出油来。

　　不过那样太麻烦了，每一次将一百斤花生装好，然后用这个撞锤撞击，是最快捷的办法。

　　这只是初榨的办法。

　　不过秦安并不准备二榨。

　　因为二榨之后，花生就完全没法食用了，在这个时代，浪费食物是一种极大的犯罪。

　　初榨后的花生，用来尝鲜，吃起来还是不错的。

　　如果人吃烦了，还可以用来喂养牲畜。

　　一百斤花生，只是初榨，能出三十斤油。

　　这些油凝聚在桶里，香味四溢。

　　曹操闭上双眼，深深的吸了一口气：“好醇厚的气味，是油的气味，不过……闻起来和脂膏不同。”

　　“当然不同。”秦安蹲下看着桶里的油：“这种油，是植物油，和动物油当然是不同的。不只是味道不同，用法也不同。”

　　猪油炸东西基本没可能，因为猪油经历过沸腾后，会变色，味道也会变差。

　　但是植物油炸东西，越炸越香。

　　“起锅！”

　　秦安准备了很多东西，包括牛羊ròu，包括面粉。

　　已经很久没有吃过油脂滋味的秦安要亲手制作炒菜，还要制作油炸食品——油条。

　　大火呼啦呼啦的燃了起来，特别制作的铁锅中的油温也开始变化了。

　　秦安堵住火炉通风口，避免油温过大，同时用面团切好小条，用筷子一嗯，然后拉扯面条，放入锅中。

　　进入油锅的面条，以看得见的速度开始膨化。

　　虽然品相不会有后世专业炸油条的好看，但是发酵是完全的，在油中，油条逐渐成型。

　　秦安用长筷子将油条拈了出来。

　　然后开始炸第二条。

　　曹操低声：“典韦，赶紧动手，等贤弟反应过来，还想尝鲜？”

　　“主公，我怕秦安打我啊……”

　　“你这没出息的，郭嘉你和他关系好，你来。”

　　“好，我来！”

　　几个人偷摸摸，将秦安炸的油条分而食之。

　　“这滋味！”

　　“这感觉！”

　　“好好吃！”

　　“不愧是贤弟的大手笔！”

　　荀彧：“这下我相信秦安的师傅是仙人了，又是仙酿，又是仙人才能享受的点心，简直……”

　　“好香。”

　　“这种饱满的感觉，吃煮青菜，一辈子都吃不出这种感觉。”

　　煮的东西，吃起来不会让人有满足感，而油炸食品给人一种特殊的满足感，这种满足感只有ròu类才能带给人。

　　而油炸，可以让植物淀粉拥有ròu的口感。

　　炸好一条，秦安将油条放进盆里。

　　曹操看到秦安见第一条油条没了居然没说什么，询问：“贤弟，今天怎么这么勤快？我还以为你要让别人动手了呢。”

　　“你懂个屁，炸油条是个技术活，越往后技术越好，而且油也是越炸越香，你们吃的都是残次品。”

　　残次……品。

　　曹操拍大腿：“你们先吃，我等后面的！”

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