第一百九十四章霓虹料理正统在华夏
久我照纪、女木岛冬辅两人已经各自带着自己菜品所需要的食材,重新回到了料理台上……
距离虽远。
只不过。
幸平创真等人还是将久我照纪两人准备的食材看得给清清楚楚!
“嗯?”
“那是肘子?”
“久我前辈接下来烹饪的菜品是什么?久我前辈这次带回来的食材中竟然没有辣椒、花椒这些食材!”
“难不成?”
“久我前辈这次的准备的菜品不再是华夏川菜了么?”
“这样的话。”
“久我前辈岂不是将自己这场比赛的胜利,拱手让给了女木岛前辈么?”不少学生们心中不由的升起了疑惑。
久我照纪最擅长是华夏川菜。
如果久我照纪放弃了自己擅长的方向,使用自己不擅长的料理类型来迎战女木岛冬辅的话,无异于将胜利拱手让人。
“白痴!”
“华夏川菜虽然是以着麻辣出名,可是华夏川菜中可不只有的麻辣一种口味啊!”个别学生忍不住的说道。
华夏川菜。
虽然是以着善用麻辣调味著称。
只是可不代表着华夏川菜就只有麻辣料理。
华夏料理。
虽然根据各个地方的特色风情都所形成自己的独特风味,只是华夏料理更讲究是融会贯通,善于吸收和创新各个菜系的精华。
八大菜系。
在如今的这个时代,料理的界限其实早就已经不是那么的清晰!
取材广泛,调味多变。
菜式多样,口味清鲜,醇浓并重!
这是华夏料理的根本。
在华夏川菜中不以着麻辣出名的菜品可不在少数,以着鱼香、纯甜、怪味而著称的菜品也不在少数……
最出名就是开水白菜、东坡肘子……
“久我前辈!”
“他准备烹饪菜品应该是东坡肘子!”
“东坡肘子?”
“东坡肘子也是竟然川菜菜品么?”听到久我照纪准备的料理后,对于华夏料理一知半解的学生忍不住发出了自己疑问。
“哼!”
“这些家伙根本就不知道什么是华夏料理?”北条美代子听到那些质疑东坡肘子是不是华夏川菜后,冷冷的说道。
东坡肘子。
其实也是华夏川菜中一种。
不只不过。
由于华夏的地域广阔。
许多的菜品。
其实在各个不同地方的菜系都能够找到相同的菜品,除了华夏川菜外,华夏料理其他菜系也同样有着东坡肘子的影子。
因地制宜。
根据不同地方的食客们偏好,华夏料理也会随之出现不同的变化,这就好像北条美代子家经营的华夏料理餐厅北条楼。
数十年的经营时间。
北条楼的华夏料理早就已经有着霓虹本土化的趋势,在某种意义上说已经并不算是真正的华夏料理……
只不过。
由于霓虹和华夏都是泛亚国家,变化其实并不算大。
更远一些。
美利坚、东欧的华夏餐厅。
他们所制作的华夏料理也会偏向各地的口味……
举个例子。
左宗棠鸡。
这道菜品属于华夏料理中的湘菜!
首先取鸡腿肉,去骨以后,以酱油、太白粉腌制,连皮切丁切块,再下锅油炸至外干内嫩。
然后再以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调味料。
菜品完成后。
外酥里嫩,色鲜味美、干辣鲜香!
不过。
在这道菜品在流传到西方后,左宗棠鸡的就摈弃辣椒、姜泥这些调味料,口感也从原本的干辣鲜香变成鲜甜。
甚至有些甜腻的口感。
……
料理台上。
女木岛冬辅他们根本就不在意下方的学生们的议论声,而是在全神贯注的处理自己的食材。
首先取出一大块不知名白色骨头。
然后。
女木岛冬辅就暴力使用大刀将这这块骨头给直接的斩断开来,然后将其给砍成了差不多的大小。
“嗯嗯嗯?”
“好大的骨头?”
“女木岛前辈是准备熬煮猪骨高汤么?只是这个骨头的形状看上去根本就不像是猪的骨头啊!”
“难不成是牛骨么?”
“开什么玩笑?”
“你这个家伙到底是怎么升入三年级的,竟然连牛骨都分不出来!”
“这个骨头。”
“怎么可能会是牛骨啊?”
“啊啊啊!”
“那你说你这是什么动物的骨头?”之前出声的学生格外不爽的望着,那位质疑自己怎么升入三年级的学生。
“白痴。”
“如果我要是知道什么动物的骨头的话。”
“那我不早就说了么?”
闻言。
出声的学生瞬间就被这真诚的回答,给堵得差点一口气没有喘上来!
都不知道。
那么你搁这里跟自己装什么大尾巴狼呢?
料理台上。
女木岛冬辅已经将自己斩断的骨头丢入了高汤筒锅中,然后直接将火焰给开到最大炖煮起了自己下来使用的骨头高汤!
随着火焰的炖煮。
一股诱人的香气从高汤筒锅中散发出来,顿时就在了整个会场中弥漫开来。
“好香!”
“好香!”
“这到底是什么动物骨头……”叶山亮的鼻子不断的嗅动,试图分辨出女木岛冬辅到底使用的是什么动物的骨头。
然而。
叶山亮的脑海中根本就找不到符合这种香气的食材。
“这个骨头!”
“绝对也是和久我前辈、斋藤前辈他们所使用的那些食材一样,是我从来都没有接触过食材……”
“呼呼!”
“这里到底还有着多少我从来没有接触过的食材啊!”叶山亮的眼睛闪动莫名的光芒……
这次的联队食戟。
神田农场给自己带来太多太多的震撼,竟然有着那么多自己分辨不出来的食材!
“不对!”
“不对!”
“这根本就不是草莓野猪的骨头!”薙切绘里奈的目光也同样紧紧盯着的料理台上女木岛冬辅!
食戟开始后。
薙切绘里奈原本以为女木岛冬辅他们两人,所使用的食材是自己所接触过的草莓野猪。
没有办法。
毕竟草莓野猪肉这也是薙切绘里奈唯一接触的肉类梦幻食材。
然而。
随着料理的进行。
薙切绘里奈瞬间自己的这个想法给推翻!
草莓野猪。
这种食材根本就不可能有着这么浓郁的香气,这股香气已经远远的凌驾在草莓野猪的香气上!
不过。
在美食的俘虏世界中。
草莓野猪。
这种美食生物本来就不是以着肉类出名,而是因为它背部生长的巨型草莓!
另外。
女木岛冬辅熬制高汤使用的骨头普通的兽骨。
而是龙骨!
凹颚翼龙的骨头。
美食的俘虏世界中根据美食生物的特性,而被划分为种种不同的种类,从爬虫类、鱼兽类、再到两栖兽类种种
而其中最强大的兽类自然是龙兽类美食生物,例如海龙兽类雷欧龙、翼龙兽类冻原冰龙……
凹颚翼龙。
又被称为查克雷诺顿翼龙。
捕获等级4!
这是一种生活在山岳地带以及悬崖洞窟的翼龙兽类,凹颚翼龙这个名字由来正是因为他因为那凹陷下颚。
虽然捕获等级只有4级。
不过。
凹额翼龙在美食市场上可是批发价1公斤6万元的高级食材,零售价格则是100g/9000元……
除了肉类。
凹陷下颚骨头则可以熬成非常浓厚香醇的汤汁。
由凹颚翼龙的凹颚头骨所制成的汤为汤头的凹颚拉面,在美食的俘虏世界中也是人气非常高的料理!
不过。
女木岛冬辅所使用的凹颚翼龙的龙骨自然不会是凹颚头骨,而是是凹颚翼龙身上普通的骨头。
“果然。”
“女木岛前辈用来熬煮汤头的汤头是凹颚翼龙骨啊!”一色慧看着女木岛冬辅的动作喃喃的说道。
在接触到诸多的梦幻食材中。
女木岛冬辅他们自然也会偏爱钟情于某种梦幻食材。
例如久我照纪偏爱暴力辣椒、动力花椒这些辣味的食材,而斋藤宗明更偏爱黏合韭菜……
至于女木岛冬辅。
他最钟情偏爱的食材就是凹颚翼龙骨头。
趁着熬煮高汤的时候。
女木岛冬辅转身拿起了使用丰收稻谷研磨成的面粉,女木岛冬辅准备菜品就如同会场中其他人猜测一样是拉面!
拉面。
即以两手反复抻拉而成的面条。
如同刺身一样。
拉面起源也同样是华夏料理,霓虹拉面也是从华夏拉面中慢慢演变而来的菜品。
霓虹三大面。
乌冬面、霓虹拉面、荞麦面。
其中除了荞麦面勉强可以说是霓虹本土的传统面食外,乌冬眠、拉面都是从华夏流传而来的。
当然了。
这种情况自然也不只有霓虹!
整个泛亚地区。
各个国的料理都基本上受到了华夏料理的影响,在经过一系列本土化的演变后,才变成了各自国家体系料理。
霓虹拉面。
为适应不同霓虹地区居民的口味,因此产生了各种变化,拉面的烹调技术及风味也分成多种流派。
其中。
比较出名的。
有着九州的长崎面、熊本面、福冈博多面,关东的东京面,福岛的喜多方面,北海道的札幌面、函馆面。
根据汤料味道。
霓虹拉面又能够分为骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。
值得一提。
女木岛冬辅这次准备烹饪的拉面并不是霓虹拉面,而是华夏料理中的晋菜种的夹馅拉面……
华夏料理中。
拉面的种类更是繁多,小拉面、夹馅拉面、水拉面、龙须面种种。
夹馅拉面。
这是晋菜中传统面食,一般出现在高档筵席上。
坏消息。
八月竟然有三十一天。(工地除了春节,日期、周几都不重要,反正都不放假。)
好消息。
那我还有一天的时间,月票到一千。
坏消息。
月票离一千还差整整两百张。
(本章完)