第四十九章

　　半个月不吃不喝, 掉称都是小事，就怕这猪做不成猪坚强，直接就义了。

　　就算这半个月里偷偷的喂, 但野猪还不像家猪那么好喂养，而且真将野猪弄醒了，它能老实的让你喂食？

　　而且杀猪时, 要用热水烫猪毛。司南坐在那里烧水，最开始就是烧那个给猪‘洗澡’的热水。

　　猪碰到热水，那味道特别熏人。更别提杀猪时, 猪的嚎叫声, 以及放猪血时, 猪血的味道了。

　　“算了，别瞎寻思鬼主意了。等天冷了，咱们再上山, 说不定还能掏到野猪呢。回头去县里买个铁锅, 山里有雪, 化了当水, 直接在山上就将猪给收拾了……”最重要的是, 不提前准备, 你连个杀猪放血的刀都没有。

　　乌明也不是不心疼即将送出去的猪肉，但这也是没办法的事。柴简那里倒是看不出来是否心疼，但却点头附和乌明的话，“三百多斤的野猪, 咱们差不多能分到一百五十斤左右，够吃了。”

　　一般三百斤的猪，能出二百二三十斤的猪肉。他们家这头野猪，少说三百四五十斤, 这么一算，抛开分出去的，村里至少会给他们一百五十斤的肉。这么些肉，够吃一阵子了。

　　司南点头，“把肥的地方都炼油，瘦肉用盐腌上，其他的地方做成腊肉怎么样？”

　　在这事上，哪怕是乌亮都不发表任何意思，只随司南安排弄去。不过虽然没发现意见，但乌亮还是蹭到司南跟前申请了一顿红烧肉，外加一顿烧排骨。

　　“这没问题呀。”乌亮点的都是司南会做的和有菜谱的，“给你们蒸肉吃。那个特别香……”

　　就是将一块肥瘦相间的猪肉整块丢到水里煮，煮的时候加些葱姜去腥，等肉煮熟，再切成薄片，整齐的码在一个小盆盆里。码好的肉上面倒上酱油，葱花，花椒粉，然后再放到锅里蒸一回。

　　当然，煮熟的肉不再蒸一遍，那就是蘸蒜泥吃的白切肉。而放锅里蒸的这个蒸肉，从锅里端出来就不需要再蘸任何调料了。

　　好吃还不腻。

　　司南说的热闹，乌亮听的双眼放光，就连走在一侧的柴简和乌明都对这种蒸肉起了心思。

　　低头看一眼分到的肉，柴简和乌明三人只好将这个蒸肉放在自家那口肥猪身上了。

　　他们分的肉不算多，不过却是最肥的一块。

　　怎么说呢，这种肉比瘦肉吃香，有市场。因为它含油高，拿回去炼上油，油可以家常用，炼出来的油滋嘞还可以炒菜，不比瘦肉只能吃一顿强？

　　所以分到这块肉的时候，乌亮就明白村里对他们还是很照顾的。因此就算做不成什么蒸肉，几人也没觉得哪不好。

　　世上本没有十全十美的事，能占一头便宜就别总想着两全其美的事了。

　　那不只是得陇望蜀，还是脑子进水……

　　一时四人回到知青小院，司南先看了一眼还在昏睡的野猪，便开始准备午饭了。

　　杀猪菜不少，回锅烧热就能吃了。问了三人主食想吃什么，司南便蒸了一锅杂粮米饭，又用外面的面包窑烤了几个椒盐饼子。

　　没有专门做椒盐饼子的椒盐，司南的饼子里夹的其实就是盐和葱花。

　　杀猪菜回锅时，司南尝了尝味道。别说，还真不赖。

　　之前一直觉得这种菜不好吃，想想就觉得不干净，乱七.八糟的没食欲。可你真的在厨房那种地方，亲眼看见他们将这道菜做出来了，你闻着那个味，才知道这道菜吃不到嘴里多叫人惦记。

　　不过...可能是要顾忌众口难调，所以在司南看来这道菜还欠缺了一点味道。

　　于是等杀猪菜烧开，司南刷了锅，舀了一勺荤油到锅里，等油开了又放了两个干辣椒和几瓣蒜进去。

　　另一边，司南用剪子将几个干辣椒剪碎堆在盛杀猪菜的海碗里，等这边锅开了便一勺一勺的将热油浇在碗里的辣椒碎末上。

　　哗~，滋~

　　热油浇上去后，酸辣的味道扑面而来。光是闻这个味就已经叫人坐不住了，更别提尝一尝它了。

　　早上炖的野鸡还剩下一些，司南也将剩菜热了。又弄了些蒜泥一块端到饭桌上。

　　相较于早上的没胃口，中午这顿司南吃了不少。

　　血肠是真的很好吃，可惜就是太少了。不过再怎么好吃，司南也不想自己去弄这个。

　　不是不敢，就有些下不去手。

　　……

　　饭毕，司南在炼油和午睡间选择了回房补觉。

　　于是收拾完厨房，司南又洗了手脸和头发，便换了身干净衣服睡午觉去了。

　　白天睡觉总不能穿得太少，不过穿得太多也绝对不是很舒服。

　　当然，要是困到极致了，站着都能睡着，哪还有那么多的讲究。

　　一觉睡到下午三四点钟，起来的时候发现天都有些变暗了。

　　吉省秋冬后，天会一天比一天黑的早。刚来那会儿，晚上八点钟了天才黑，到现在五六点钟天就黑了。听说等上冻的时候，三四点钟天就黑的啥都看不见了。

　　天变短了，人们的作息也会随之调整。等真到了三四点钟天就黑了，这边的村民就会从一天三顿饭改成一天两顿饭。

　　头发太短，一觉睡下来，微微有些炸毛。用手压了压，头顶的呆毛仍旧倔犟的昂扬挺胸的站立着。

　　司南又伸手狠狠的压了它两下，见它还是一副不服天.朝管的样，也就不管它了。

　　爱翘你就翘着吧。

　　司南不以为意的走出去，发现柴简三个正在和泥，问了才知道仨人想要在屋子后墙那里用泥和切碎的杂草以及一些石头弄道跟房子差不多高的保护墙。

　　冬暖夏凉还不怕野猪撞。

　　中午除了饼子和米饭剩下了，菜都吃得干干净净的。家里有些鸡汤，司南准备晚上下面条，所以提前和了一盆加了盐的面团放在一旁后，就开始收拾今天带回来的那些肥肉了。

　　因都挺肥的，所以司南也没多费心思的就这块肉都炼了油，油滋嘞一部分倒在装油的坛子里，一部分剁碎准备做馅的时候用。

　　炼完油的锅，再炒菜都不用放油了，司南觉得好吃的东西没必要一气吃完，可又想到院里的那头肥猪，以及这会儿还不算冷的天气，便将中午拿回来的猪肺子用清水泡着洗了几遍，切成条，又用另一边的锅焯了遍水后，加了些辣椒炒了一道干煸猪肺。

　　晚饭后，几人呆在屋里一边继续畅想着猪肉的各种做法，一边手里不停的忙着。

　　杀的野鸡和兔子都被放在比较阴凉的地窖里了，司南下去喂兔子的时候已经看过了，这会儿洗干净了那些兔子和鸡正控水呢。

　　司南准备将这些鸡和兔子用盐腌起来，虽然口感会有些咸，但能放得住，味道也比腊肉好一些。

　　不过家里没盐，莫三婶说的盐还没送来，乌明三个正商量明儿去县里一趟呢。

　　兔子皮，柴简都硝上了。之前司南要的鸡毛什么的这会儿都放在水盆里由着司南自己在那里一点一点的泡洗。

　　司南想做件羽绒服。

　　虽然没有鸭绒，鹅绒，但鸡毛鸡绒什么的，也不是不能试试看的。

　　乌亮问了一句，司南便将打算说给他听了。完事不光乌亮觉得司南这想法有些异想天开，就连乌明也觉得这事不靠谱。

　　“不如弄些棉花，让人给你做件花棉袄吧。”柴简知道司南相中了村里一妹纸穿的斜襟花棉袄，看司南在那里折腾那点鸡毛鸡绒，如此建议道。

　　那是白底红花的薄棉袄，薄薄的一层，没放多少棉花，估计也不怎么保暖，但穿在身上，确实是好看的。至少司南觉得那个款式的衣服比她如今穿的衣服都好看，也都能体现出女性的柔美。

　　不过很明显，那薄棉袄也就是现在穿穿，冬天是绝对不保暖的。

　　“上哪弄布去呀。”棉花倒是想弄，也能弄到，只是这个布就难弄了。“再说了，我也想试试这些绒毛毛，也许它们比棉花轻，比棉花保暖呢。”

　　最重要的是羽绒做的衣服，怎么都能下水洗，这棉花里的棉袄要是脏了，怎么洗呀。

　　如今村子里的小孩都换上了薄一些的棉袄，爱干净的，条件好一些的人家会叫孩子在棉袄外面再套个褂子。可条件一般的人家就叫孩子那么穿着。

　　乡下这地方本就灰土重，孩子再淘气些，那棉袄脏得都黑亮到有光泽了。

　　衣襟，袖口处更是脏得**的。

　　司南是想要那么一件有时代气息，又特别显腰身的薄棉袄，但问题是她是穿在里面，还是穿在外面呢？

　　穿里面...她美给谁看？穿外面，脏了她怎么洗？

　　叫她那么埋汰的一直穿着...司南打了个哆嗦，想都不要想。

　　她一青春无敌美少女，才不做那种有损形象的事呢。

　　╮(╯▽╰)╭

　　原本是想要趁天黑将野猪捅出去的，后来想了想，便决定早起再将蔡队长和老支书叫过来也不晚。

　　于是当天晚上大家都睡了个好觉，第二天早早起来，做饭的做饭，打水浇地的打水浇地，去分头叫人来赏猪的去叫人。

　　然后这一天，旁人如何不知道，反正司南四个又是一天没出工。

　　猪肉分了一百六十斤，队里又给抹平了之前借的粮食债，还退完了打井的钱……

　　腊肉有晒的，有烟熏的，司南说出来后，大家一致决定两种都做，然后乌明就自己去了县里买盐和司南列出来的做腊肉的各种调味料。柴简去山里捡司南说的各种果木，乌亮则留在家里帮司南打下手。

　　之所以留乌亮在家，是因为乌亮脸皮最厚，有那好信的村民过来看热闹，他也能帮着应付一回。

　　等这一波热闹过去了，今年冬天的第一场雪也如期而至了。

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