第六十五章 今天我最大
<link href="/r/book_piew_ebook_css/1349/524191349/524191376/20200926133201/css/" rel="stylesheet" type="text/css" />“阿姐,你用掉这么多猪油,回头阿娘一定会骂你的。”
小豆芽踩着一个小板凳,站在灶台前,吸溜着鼻子,然后流着口水。
眼睛一眨不眨的看着沈安安炼猪油。
趁沈安安不注意,赶忙捏两块猪油渣,往嘴里塞,也不嫌烫得慌。
听了这话,沈安安没好气的瞪了他一眼:“那我问你,这猪油是我一个人吃的吗?”
小豆芽摇了摇头。
“今天咱们店里是不是赚钱了?”
小豆芽点了点头,然后把偷偷擦了擦嘴巴上的油渍。
沈安安一脸的嫌弃:“行了别擦了,要吃就大大方方的吃。不过这东西不能吃太多,容易闹肚子。
等回头姐姐给你做猪油拌饭,比这个好吃多了。”
小豆芽不好意思的低下了头,就听姐姐接着说道:“所以你看,这赚钱是不是有我的功劳?
我弄点油怎么了?
别在这儿杵着,去,看看那骨头汤煮好了没有。”
两个大灶台,如今都生着火。
里面带着肉的骨头棒子,在浓汤中翻滚,发出诱人的香味。
这年头桂皮八角之类的东西,都算是香料,是一种药材。
用来做菜的还是很少。
不过沈安安觉得今天赚了钱了,加上还有两个赖着不走的家伙,左右得吃饭,干脆奢侈了一把。
这年头猪板油贵,五花肉贵,瘦肉却便宜,骨头棒子那都是沈安安一次买不少,人家送的。
那拆骨肉,估计也能拆个两三斤。
沈安安也没吝啬,多付了一些钱,搞的人家屠户还以为她看上了自己家的傻儿子,乐的不行。
“我说小安子,为了蹭顿饭,本少爷付出的代价可太大了一些。”
洛十八脑袋上顶着两片白菜叶子,如今正在咔嚓咔嚓的切着肉。
想他堂堂十八皇子,什么时候干过这种活?
“厚着脸皮”留下的吕崇安,此时也没好多少,正在把萝卜切成片,在装盘。
旁边已经摆满了羊肉片,鱼肉片,白菜段子,一盆冬韭菜,加上一些泡发过的干蘑菇。
这云山镇靠山,蘑菇这种东西,不是什么稀罕物件。
平日里都会收一些,晒干,然后冬天也能盘菜吃。
当然,少不了豆芽,还有豆腐块。
鱼是寒潭引申出来的河里捞的,有经验的渔夫,在冰面上开个洞,往洞里投食,养窝子两天,然后就能下手打捞了,头一网,准能丰收。
这个时节,能吃到新鲜的鱼,也是不容易,所以看到片好的鱼片,洛十八直接偷吃了两块。
鱼脍,其实就是后世的生鱼片,这个吃法,可是咱们老祖宗流传千年的。
只不过后来在隔壁发扬光大罢了。
这洛十八跟吕崇安都是练过功夫的,对自己的身体掌控也算是比较强,没切过菜,但是在沈安安的指导下,刀工竟然也是了得。
羊肉被切的真是薄如蝉翼,好看非常。
“可惜没有酸菜,不然的话,你们可以尝尝酸菜鱼了。”
酸菜鱼作为后世家常菜馆菜谱上的常客,自有它独特的魅力。
沈安安看着片掉肉,剩下来的鱼骨头,有些可惜。
这东西,只能用来吊鱼汤了,这个时节喝,倒也不错。
嗯,放一些当归,枸杞,红枣。炖一下蘑菇?似乎也是不错的选择。
所谓山中无老虎猴子称大王,如今沈林在有余庄招呼客人,而郑小云跟李婶去谈场地合作的事情,已经找人回话,说不回来吃饭了。
所以沈安安作为沈家的长女,自然要充当起主人的角色。
至于那两个赖着不走的家伙,沈安安也不反感。
都是半大的小伙子,说起话来一套一套的,有意思的紧。
左右在她面前,都是弟弟。
至于洛十八,年岁是要比沈安安大的,对于这个决定,进行了激烈的反抗。
可惜,反抗无效,所以,他也就成了弟弟。
“小姐,原来这些药材,也是能做菜的吗?”
春兰张嘴接过沈安安塞给她的油炸,吃的香甜。
她已经记不得多久没有吃过肉了,现在的生活,如果放在以前,那可真是不敢想象。
“对啊,就像八角桂皮这些,本来就是一些调料,但是也能用药。
炖肉最是入味。
夏荷,你也看着,别只顾着吃,筒子骨不是你那么吃的,回头我教你。
你倒是个嘴巴刁的,骨髓最是鲜美,比肉好吃多了。
你们两个都好好看着这些菜是怎么做的,以后就交给你们了。
本小姐只喜欢吃,可不喜欢做。”
沈安安再次想起了自己的东北大妞,有她在,自己什么时候下过厨房。
唉……可惜,再也回不去了。
“你要把这些东西教给你的丫鬟?”吕崇安把菜码好,听了这话有些惊讶。
“对啊,有什么问题吗?”
看着沈安安一脸理所当然的样子,吕崇安突然不知道该说什么了。
洛十八笑道:“主人家菜方子什么的,都是传给女儿到婆家不受委屈的。有些独门配方,更是价比千金,你倒是大方。”
沈安安愣了一下,她倒是从来没有考虑过这些。
毕竟后世之中,网络发达,你想要什么菜谱搜不到?好多厨师,会做菜的,都开直播教人家学。
倒是没想到,在这个时代,这些,竟然都成了好东西。
春兰跟夏荷,听了这话,也是吓了一跳。
“小,小姐,我们就不学了吧。”
“对对对,要是夫人知道了,会打死我们的。”
沈安安撇了撇嘴:“呸,我娘是那么蛮横不讲理的人吗?学,都给我好好学。
不过是几个菜方子,小姐我会的菜,累死你们都学不完。
再说了,你们现在年纪还小,自然不着急嫁人。
我跟你们说,这女孩子嫁人需得等到十八岁之后,嗯,最好过了二十。
生孩子这种事情,更是急不得。小丫头身子骨还没长全呢,就要生孩子,弄不好就是一尸两命。
所以趁着你们年纪小,多给小姐我干两年活,所以这菜,都给我好好学,回头做给我爹娘尝尝。”
一旁吕崇安跟洛十八都惊的目瞪口呆,沈安安这番理论,可谓是离经叛道,哪有女孩到十八岁还不嫁人的?
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