二十多桌客人，菜一上桌就立马开动了。

　　也不是大家没吃过席，这样的急切，而是从过来时就闻着各种肉香，闻得见吃不着，真是跟抓心抓肝一般，馋得很。

　　“凉拌猪耳朵、猪皮冻、蔬菜沙拉~”

　　凉菜是早就备好的，一次性直接上来六盘。

　　要说夏天凉菜比别的菜都吃香，下酒还开胃。

　　菜一上桌，大家尝到味道后，眼睛都直了，盯着满桌子菜，一点视线都舍不得移开，生怕错过的哪道菜。

　　一边吃一边满意的点头。

　　猪耳朵卤的好，一点杂味都没有，脆爽可口搭配黄瓜，淋上蒜子跟辣油，真是一道解暑的好凉菜。

　　爱吃猪耳朵脆骨口感的，嘴里嚼个不停，嘎嘣脆！

　　大夏天的来点凉丝丝，清凉凉的猪皮冻，配点小酒，美啊！

　　蔬菜沙拉，江平做的是油醋汁口味，新鲜的蔬菜搭配油醋汁，非常解腻可口，是女性的最爱。

　　看着桌上的女性伸筷子的频率就知道了。

　　这凉菜属实对口，连好些不喝酒的人，都没忍住开了瓶啤酒，一边吃一边喝。

　　随着热菜上桌，那诱人的肉香味，一看就是勾着大伙口水直流的罪魁祸首。

　　方方正正的红烧肉满满当当的堆在大碗里，极为规矩，一看厨师就是搭积木的好手。

　　只可惜，执筷之人颇为无情，对着整齐搭建在一起的红烧肉视若无睹，一心只想吃到嘴里。

　　一桌上十来个人，不约而同像红烧肉出手了。

　　只见某个大爷，头发灰白，却快如闪电飞快的夹起一块肥瘦相间的红烧肉仔细打量了起来。

　　亮红酱色汤汁就那么缓缓顺着筷子顶部往下流淌，滴落在桌上。

　　红烧肉顶部的皮被炖到略微透光，筷子没怎么用力，就被戳破，发出黏腻的声响，吓得大爷赶紧吃到嘴里，生怕夹在筷子中间一分二块掉落到地上，还是吃到嘴里安心。

　　“唔！”

　　红烧肉入口便能感觉到那胶质黏腻的口感划过舌尖，肥肉入口即化，肥而不腻，瘦肉炖到入味、软而不烂。

　　这种大口吃肉的满足感，瞬间涌上脑壳，让人欲罢不能。

　　大爷满意的点了点头，就适合他这种上了年纪的人。

　　一口吃不下整块肉的小孩，用木筷小心翼翼把红烧肉从中间分成两半，看着红烧肉在我哪里微微颤颤的抖动，咽了咽口水。

　　流淌出来的汤汁散发着甜腻的酱香，一看就是小孩子会喜欢的味道。

　　只见小孩迫不及待的把红烧肉送入口中，吃下去的瞬间，满眼都是笑意，那快要溢出来的辛福感，一看就知道这红烧肉很好吃。

　　可惜，一碗里就十块肉，手慢的人，压根没吃到。

　　看着别人吃的忍不住点头，支支吾吾几乎没法用完整语句表达出赞叹之情，嘴角留下悔恨的泪水，眼巴巴的瞅着下一道菜，告诫自己手一定要快！

　　手慢可就没得吃啊！

　　后院，单独用石头搭建的烤炉被江平一把拉开。

　　烤炉里烤的滋滋冒油的烤鸭香味瞬间飘了出来。

　　江平首当其冲的被香味袭击了，差点被香晕了头。

　　跟过来帮忙的人，也被这香味怔住了。

　　他们早就知道经过腌制按摩的烤鸭出炉肯定香的很，但没想到能这么香。

　　还有特意找来的果木树枝烤出来的鸭子，还自带了果树的芳香。

　　真是意想不到的惊喜。

　　仔细听还能听见鸭油滴落到烧到火红的树枝炭火中，激起的一声声响。

　　大家看着烤鸭出炉心情激动的不行，但看着面容平静的江平，心下不由的赞叹，“小江师傅的厨艺是真的好啊！”

　　炉中散出猩红火光，一跳一跳地，很是活跃，加上这大中午的，江平凑的近，仿佛人也身处烤炉之中，没一会额头就热出汗了。

　　烤鸭被一只一只取出来后，江平直接拿大刀开始斩鸭子，三两下一只烤鸭便被切成均等大小的块状，装到盘子上，浇上提前调配好的卤汁。

　　“上菜~”

　　刚出笼的烤鸭，一桌一只，刚好够分。

　　端菜的人们闻着香味，看着手中色泽红润，泛着油光的烤鸭，眼睛都舍不得移开，刚出炉的烤鸭真是一绝啊！

　　烤鸭还没上桌，香味就已经飘了出来了。

　　这一出场，就是万众瞩目。

　　仅一口，众人就沦陷了。

　　鸭肉烤制时经过卤水的腌制，故而从里到外吃起来都有滋有味。

　　每咀嚼一口肉汁会从缝隙里溢出，在口中肆意流淌，感受着鸭肉的细嫩多汁。

　　而咸甜卤汁，简直跟烤鸭就是绝配！

　　那焦香酥脆的烤鸭皮被卤汁泡得微微有些软，失了刚出炉的酥脆口感，却反而有了另一种独特滋味，咸甜袭人，甜味突出了烤鸭的鲜香，咸的恰到好处，没有一丝一毫的油腻。