第214章 改变方式
“两头猪?!”铜钱直接惊掉了下巴。
“秦掌柜,你是不是说错了?咱们今日五头猪都不够卖的,足以可见咱们卤肉的行情有多好了,两头猪,那不是放着钱不赚吗?!”
铜钱实在不能理解秦冬雪的脑回路。
秦冬雪没有立刻回答他的话,而是问道,“铜钱,我问你,我们的卤肉,你觉得好吃吗?”
铜钱毫不犹豫的点头,“自然好吃!如今隆庆城里,人人都想吃到咱们家的一口卤肉哩!”
秦冬雪点点头,再次问道,“卤肉这么好吃,那若是让你天天吃,顿顿吃,你还愿意吃吗?”
铜钱身子一顿,犹豫道,“这......应该是愿意的吧......”
秦冬雪微笑看他,“不,你不愿意。这就是缘由。若是我们的卤肉敞开了卖,让顾客敞开了买,虽然一时半会儿满足了大家的口腹之欲,但很快,青云楼卤味的名声便会散去,人人都吃到了,吃够了,便不会再惦记。到时候,我们苦心散布的舆论,便会逐渐消失。”
“所以,我们要做的,就是要让这场热度,持续下去!”
这种方式在现代,也被称为饥饿营销!
铜钱听完这番话,只觉得无比震惊,“秦掌柜,您,您真的是太厉害了!您方才说的这些话,我从来都没听说过。”
秦冬雪被他逗笑,“若是人人都知道这种方式,那这青云楼,早就酒楼满地了。快去吧,按照我的吩咐去做。”
铜钱立刻颔首,“是!”忙不迭招呼着几个小二出门了。
......
次日一早,天光还未大亮,青云楼门前便排起了长队。
卯时一刻,铜钱招呼着小二们准时开门,将早已准备好的长桌搬出来,摆在了青云楼侧门的门口。
门口的人众多,一双双眼睛虎视眈眈的盯着那些被搬出来的圆桶,空气中充满了不安和躁动。
将卤肉全部摆好后,铜钱拎着铜锣站出来,哐哐敲了两声,高声道,“开业喽!各位,碍于咱们青云楼厨子们的精力,日后啊,卤肉不会再上那么多了,每日只有五百斤,卖完即止!所以,为了让大家都能品尝到咱们的卤肉,从今日起,我们青云楼的卤肉,每人限量,一人最多只能买半斤!”
“什么?只能买半斤?!那还不够一盘下酒菜呢!”
铜钱讨好的看向说话的人,“客官,咱们青云楼卤肉给的量都是足足的,您放心,半斤啊,足够您下酒了!”
“那也不行啊!俺家里又不止我一个人,俺婆娘娃娃还等着俺带肉回去一家子吃呢!”
“就是,就是,这限购半斤也太少了!”
“你们青云楼是不想赚钱了不成!就做这么点儿!昨天不是卖了一千多斤吗?今甜看这量,五百斤都不到吧?”
听着众人的议论,铜钱但笑不语,只是等众人吵够以后,才朗声道,“今日我们青云楼坐席、雅间重新开业,特送出优惠活动,即日起,但凡是在我青云楼消费满一两银子的客观,每人赠送半斤卤肉!”