书第328章

　　外行看热闹，内行看门道。林

　　2个小时的烹制过程，观众席上的众人和侯成三人，丝毫不觉得枯燥。

　　反而全神贯注地盯着比赛双方，时不时交头接耳，讨论几句。

　　颜小曼则眼巴巴的看着食材，时不时咽一口口水。

　　没办法，实在太香了！

　　瞥了眼计时器，林闲轻笑道：“亲爱的，再忍一忍，马上就可以品尝了！”

　　颜小曼苦着小脸，撒娇道：“呜呜，早知道吃点东西再出来了，现在好饿啊！”

　　本身他们午饭就没吃多少，加上晚饭也没吃，此刻闻着诱人的香味，越闻越饿。

　　时间一点点过去。

　　距离第一场结束还剩半个多小时的时候，赵辉的这道古法酱汁鲍鱼已经制作完毕，此刻正在进行最后的装盘。

　　这时，五名旗袍小姐姐，分别端着一碗汤，来到评委席前。

　　餐前汤？

　　看着眼前这碗汤，林闲不由微微一愣。

　　14颜小曼端起来喝了一口，皱眉道：“怎么没味道？”

　　林建军见状，解释道：“颜小姐，这是净口汤。主要作用是为了清除口中的异味，让味蕾保持在灵敏状态，这样才能更好的品尝美食。”

　　听完他的解释，林闲和颜小曼这才恍然大悟。

　　涨见识了。

　　这种汤两人以前还真没见过。

　　一旁的侯成笑道：“净口汤除了极少数的特殊场合外，基本不会出现，两位不知道很正常。”

　　喝完净口汤，几人又喝了一口纯净水漱口，接着等待服务员将美食端上来。

　　很快，一名服务员小姐姐，便推着一辆餐车走来。

　　餐盘中，摆放着一只大鲍鱼，上面淋着浓稠鲜香的鲍汁。

　　仅仅只是闻上去，就让人胃口大开。

　　林建军笑呵呵地说道：“林先生，您先请吧！”

　　侯成和史正良两人，也都看向他，等待他先品尝。

　　“那我就不客气了！”

　　林闲微微一笑，站起身，拿着刀叉将鲍鱼切开。

　　果然如同林建军所说的那样，经过特殊工艺晒制过的干鲍鱼，内部已经完全变成了溏心。

　　同时，在切开的横截面上，能够清晰的看到密密麻麻的网纹。

　　这也是网纹鲍名字的由来。

　　林闲切下一块，先是放进颜小曼的餐盘里，随后又给自己切了一块，笑道：“三位请吧！”

　　“好！”

　　林建军三人也很期待，纷纷拿着刀叉，切下一块鲍鱼。

　　双头鲍的个头很大，五个人分别切下一块后，竟然还有一大半。

　　颜小曼盯着盘中的鲍鱼，有些愣神。

　　见状，林闲好奇道：“亲爱的，怎么不吃？”

　　颜小曼感慨道：“想到这一小块就是十几万，有些舍不得！”

　　闻言，林闲有些哭笑不得，揉了揉她的脑袋，宠溺道：“这才哪到哪，还记得我说过的话吗？以后要带你吃遍全世界的美食！”

　　“林闲，你真好！”

　　颜小曼动情道。

　　“乖，张嘴！”

　　林闲说着，用叉子插起那块鲍鱼，塞进她的口中。

　　鲍鱼刚一入口，就见她微微一愣，随后双眼一亮。

　　“唔~”

　　颜小曼发出一声轻呼，满脸享受之色。

　　见到这一幕，林闲也将自己盘中的鲍鱼塞进口中。

　　入口，鲍汁的鲜甜立刻在口腔中炸开，紧接着是欧洲皇鲟特有的鱼鲜味，然后是龙门三黄鸡的香味。

　　味道非常棒，而且极具层次感。

　　最关键的还是鲍鱼，中间的溏心软糯爽口，真是绝了。

　　此时此刻，林闲终于明白，为什么林建军说鲜鲍鱼和干鲍鱼，完全没有可比性了。

　　他现在觉得，以前吃的那些鲍鱼，都是渣渣！

　　不愧是顶级美食，这一百万花的值！

　　林建军三人，因为是评委，所以比他们品尝的要更加细致，此时一个个闭着眼睛，细嚼慢咽。

　　颜小曼吃完之后，意犹未尽的添了添唇，目光紧紧盯着餐盘里剩下的一大半鲍鱼。

　　见状，林闲笑道：“喜欢就多吃点，记住，你才是主人，想吃什么就吃什么！”

　　闻言，颜小曼绽放出幸福的笑容，拿着刀叉又切下一块。

　　林闲则放下刀叉，回味口腔中的余香。

　　接下来还有五道顶级美食等着他呢！

　　林建军缓缓睁开眼睛，感慨道：“不愧是60年份的网纹鲍，真是极品中的极品。”

　　“赵辉的烹制手法也很特别，让整只鲍鱼完全吸透了欧洲皇鲟和三黄鸡的鲜香，层次感一流。真是后生可畏！”侯成点头道。

　　至于史正良，则只是点点头，说了声：“不错！”

　　听到三位评委的评价，赵辉脸上露出得意的笑容。

　　张志成握着话筒，开口道：“现在请三位评委打分！”

　　百分制，满分一百分。

　　综合色香味意形养，六个指标一起打分，最后547取出平均值，就是第一场的分数。

　　很快，赵辉的分数就出来了。

　　侯成给出的平均分是94分，林建军给了93分，史正良则给了96分。

　　总分 分。

　　这个分数其实已经非常高了，

　　随着打分结束，廖杰那边的水晶灌汤黄鱼，也制作完成。

　　相比起高健翔的那条辐射鱼外观，这条水晶灌汤黄鱼的外形，要漂亮许多。

　　盘底摆放的绿色菜片，犹如碧绿的水波。

　　整条鱼摆成一个跳跃的姿势，预示着鱼跃龙门。

　　颜小曼惊讶道：“林闲，好像和我们上次吃的不一样唉！”

　　林闲笑道：“这才是真正的灌汤黄鱼，而且还是改进版！”

　　很显然，这道菜应该融入了一些高健翔主厨的元素。

　　等到菜被端上来，林建军三人再次看向他，等待他先动筷。

　　见状，林闲招呼道：“几位别客气，一起吧！”

　　“18斤的野生大黄鱼，我可要好好尝尝！”

　　林建军神色期待，拿起筷子轻轻戳破鱼腹。

　　顿时，一股热气伴随着浓郁的鲜香，立刻弥漫而出。.

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　　学