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打老鼠的时候,若是不小心把旁边的玉瓶一道打破了,那未免就太不划算。
盛唐就是那个玉瓶,而且还是楚芹意亲手打磨出来的玉瓶,纵使知道她必然是谋定而后动,秦橙多少也存着一些担心。
所以哪怕清楚按唐饴婉的性子,其实不可能真为了友情舍弃亲情,她也希望这人尽可能站在楚总这边,充当一下润滑剂也好。
于是一场各怀心思的对话过后,结局对三人而言,还都挺满意的。
把话说开了,矛盾解决了,唐大花旦就此算真正放松了下来。
她对外人挺傲,其实在自己人面前没什么架子,和解完毕后一下子就凑了上来,拉着人毫无芥蒂地就想继续护肤话题,话里话外都好奇与羡慕。
“哎呀,咱俩也算是不打不相识了,小老板你就透个口风嘛。我记得你以前肤质没这么好来着,一定是有什么诀窍对吧?难不成和治胃病一样是不传秘方?”
直爽的人有时比心眼多的人更不好对付,秦橙避重就轻地敷衍了几句,第一次觉得唐大花旦还挺难搪塞的。
好在危机口头有人再次及时站了出来,终结了这场关于保养美肤窍门偏方的单方面研讨会。
“好了,她哪有什么诀窍,不过是仗着天生条件好。这人大学时期就是出了名的肤白晒不黑,后来应该是生病了状态才差的,如今只是渐渐又养回来了而已。”
一旁的楚芹意慢悠悠放下茶杯,打断了唐大花旦孜孜不倦的探求,同时抬眼瞥了瞥秦老板:“再说了,想探讨可以以后探讨,眼下时间也不早了。”
“哦,对了,厨房早准备好了食材就等你们来,这说着说着竟然忘了,再耽搁下去怕是两点都吃不成饭,我得抓紧些。”
秦橙闻弦歌而知雅意,说着话立即摆脱了唐大花旦的纠缠,转过头就急匆匆往小厨房内扎去。
可是唐大花旦一时间似乎没反应过来,还想继续话题一般,下意识地就跟在秦老板身后走了几步。
沙发上的楚总目睹这一幕倒是眉也不抬,这出租屋的厨房狭小,更何况炒菜油烟什么的,对于热衷保养的女明星而言乃是大忌。
果然,唐饴婉跟秦橙一路到了厨房门口,然后就站定在原地没进去,只张头张脑往里头看了几眼,似乎在犹豫权衡,最后还是在目睹秦橙拿出油壶后调转了脚步。
但脚步调转了,视线却没及时收回,所以在下一秒,唐花旦欲远离厨房油烟的决心,因为秦老板一个举动而遭受了重大挑战。
对此秦老板也表示莫名其妙,因为当时,她只是顺手想把橱柜台上的那块变质了的牛肋条肉挪开,好给盘盏腾出地方。
然后就听到了唐大花旦一句:“哎等等,这么好的熟成牛怎么随手乱放啊,你会不会处理的呀?”
秦老板动作一顿,默默看了看唐饴婉,又看了看手上干缩灰白的带骨牛肉,似乎无法将她的话和这块肉联系起来。
那边的楚总闻言,也好奇似的三两步过来,打量了一眼秦橙手中的肉,再扫过她的表情,便状似不经意般问道:“是不错,起码是四十天以上的状态,网购的?不便宜吧。”
虽然此刻的秦橙依旧满头雾水,但这并不妨碍她和楚总之间的默契,于是当即点点头,含糊道:“是网上供应商送客户的礼物,今天快递才送到,我也不太懂这东西。”
这无疑是最稳妥的回答,秦老板在网上订水果的店有好几家,而且经常随季节和水果种类而增减,就算有人想打听也可以推诿。
好在唐大花旦并没有打听渠道来源的意思,听了秦老板的解释后,她的注意力显然放在了另一方面。
“你不太懂?谁这么乱送礼啊,这可是好东西,不懂怎么做就糟蹋了,再说你这儿也没专门的冷柜储存……”
唐饴婉满眼惋惜地盯着那块肉,说着说着,露出了痛下决心的神情。
“要不这样,选日不如撞日,干脆就交给我吧!我下厨给你们加个菜,来个正宗的烤牛排!”
“呃?不……等等,我这里地方小,没有烤箱的。”
秦老板一时间也不知该不该唱反调,只得选择如实相告。
店里有商用烤箱,平时想烤个什么在那里做就成了,反正放进小天地如新鲜出炉一般,家中确实不必再多此一举。
“没有?没关系,平底锅总有吧?那就煎牛排!迷迭香有没有?海盐有没有?还缺什么快点说,我下个单让外卖都送来!”
可惜唐大花旦已开始两眼放光地挽袖子,俨然一副瘾头发作,谁也拦不住的架势:“看本宫露一手隐藏的绝活!”
“……”秦橙和门外的楚芹意默然对视了一眼,随即读出了彼此眼中的意思。
既然没办法,那就随她去吧。
被一块肉激发了奇怪属性的唐大花旦,这下也不再避讳什么油烟,挤进狭小的厨房就开始抄刀处理起牛肉来。
地方太小,秦橙原本想让她弄好了自己再来炒菜,可那样太耽搁时间,再之也不太放心唐饴婉独自在厨房玩刀子,所以只趁着空隙出去和楚总简略解释了一下肉的由来,就又赶紧回到了厨房。
比较令人意外的是,回到厨房后秦橙稍微观察了观察,发现唐大花旦做得竟有模有样,比预想中的更有条理。
但见她拿着一把锋利的厨刀,先细细地将牛肋条肉那层发灰发硬的表面一点点剔除掉,露出底下没接触空气的牛肉肌理。
还别说,不同于表层的风干变色,这块牛肋条内层的肉看起来居然状态不错,明明缩水了许多,刀锋过处,底下却还是柔嫩饱满的软肉,连那色泽都是如成熟石榴籽般的深红,哪儿有半点腐坏的模样。
“很棒的干式熟成手法,一点没偷奸耍滑啊,还好遇到我这样识货的,否则就被浪费了。”
细细修整完毕后,唐饴婉低头嗅了嗅肉香,陶醉地赞叹道。
虽说在刚才与楚总的简短交谈中,已被迅速科普一下熟成肉的概念,但唐大花旦这幅模样秦老板还是觉得有些没眼看。
没理解错的话,不就是一块不放任何调味料,直接在低温高湿的环境下晾了那么几十天的生肉么,能有火腿腊肉好吃?
当然,想归这么想,秦橙不至于情商低到这时候与唐饴婉抬杠,所以只凑过来看了几眼,简单点评了一句:“肉虽然好,也太浪费了,这剔下来的一层都不能要了吧?可惜。”
这块进口牛肋条价格不菲,量也不小,原本去了骨也有好几斤净肉,结果先整体缩水再剔除外层,这么一来二去,如今唐大花旦手里剩余的部分,充其量也就剩两三斤了。
“火腿香肠什么都还会缩水呢,这能叫浪费?这叫浓缩就是精华!”
唐饴婉心情好,习惯性翻给秦老板一个白眼,然后哼着小曲儿开始处理手上的这块精华。
剔除表层肉很费事,余下的处理倒是很简单,只需要将肉均分成三份,用厨房纸稍稍拭一下,再在肉两面撒上海盐、黑胡椒、蒜瓣、迷迭香等调料,淋上些橄榄油即可。
“好了,接下来要等它腌制一段时间入味,至少半小时,你快忙你的吧。”
唐大花旦擦了擦手道,却没着急离开,反而眼神瞥向灶头,似乎升起了莫名的胜负心,想看看秦老板会做什么花样。
别说秦橙没注意到唐饴婉的小眼神,就算注意到了,肯定也不会幼稚到想搞花样斗厨艺。
事实上她要做的食材早已准备妥当,这会儿锅里水也热了,再被唐花旦这么一催,就专心按原计划行事起来。
于是就见秦橙端出一盘紫红碧绿相间很是好看的山菜,那嫩叶还带着水珠,显然已摘洗干净了,所以她也不做别的处理,径直将这菜倒入锅中热水,焯烫了约莫一分钟不到又迅速捞出,用冷水冲凉。
“这是……”被热水一烫,山菜中独特的香味被激发出来,唐饴婉抽了抽鼻子,终于反应了过来:“这是香椿?闻着味儿,还是野生香椿吧?”
“哎?你这么厉害,还能闻出野生不野生的?”秦橙一边回话,一边手下不停,把香椿冲凉后抓干水分,麻利地将之切成小段,一转身又敲了几个鸡蛋打起了蛋液。
“那是,野生的香椿精油浓度不是暖棚货能比的。当年本人可是差点儿以美食家为职业,后来觉得演戏更有成就感,才改了志向而已。”
唐大花旦洋洋得意地解释道,看着那盘叶厚芽嫩的香椿段,忽然想到了什么:“不过香椿这个东西是刚过年就有的吗?一般不是清明前后才上市吗?”
“还是看具体气温的。”既然敢拿出来做,秦老板自然想好了借口:“我没事爱逛逛网店,见有卖的就买来试试看,没想到确实很嫩,可能那里的春天来得早吧。”
事实是这野香椿也来自艮山区,不过华夏地大物博,东西南北气候迥异,网购又如此发达,所以拿来做挡箭牌一般都出不了错。
“呵呵,没事就爱逛逛网店?你这个小老板看来是悠闲得很嘛……”唐饴婉果然没起疑,听语气就是有点酸溜溜的而已。
不过等酸溜溜完了,她眼珠一转,就凑上前压低了声,问:“这么闲,怎么不多花心思在感情上?你们俩复合了吗?”
这么一问,秦老板正搅拌香椿和蛋液的手就是一顿,随即又恢复了正常,只闷声道:“我也不清楚,大概没有吧。”
“什么叫不清楚啊?”唐饴婉大吃一惊:“还大概没有?有没有复合你作为当事人居然都说不准,像话吗?”
如果是别的话题,秦楚随便敷衍一下也就带过了,但如今话题被拐到这上面来,她便不由得认真起来。
毕竟这几天来,虽然大多数时候是轻松的充满期待的,但内心里,她其实也有一点小困惑。
“我不清楚,是因为主导权在她那里。”于是认真起来的秦橙,不知不觉道出了心里话。
“本来说好,半年后如果我身体无碍就会追她,而她视情况看复不复合。但如今她什么都知道了,也说谅解了,还说半年之约取消了,就是……没说过要不要复合啊。”
其实不仅仅如此,令秦橙把握不好分寸的,还有半年之约取消后,那翩然轻临于唇瓣上的一个吻。
虽然那只是个一触即离,浅得不能再浅的轻吻,却也分明跨越了朋友的界限。
坦白说,最初几秒的茫然过去后,当时的秦橙几乎血都冲头了。
可某楚总却当真是一触即离,没事人般,提也不再提起。
所以两个人现在算是什么关系?跨没跨越朋友的线?对不起,可怜的秦老板当真说不太准,她也很被动啊。
看着对方这幅疑惑的样子,唐大花旦不顾形象地连翻了两个白眼,把一双桃花眼都翻成了死鱼眼。
“算了算了。”她恨铁不成钢地这般道:“谁让我之前欠你的,作为补偿,我帮你打探吧。”
说罢她也不管秦老板的反应,径直转身一溜儿小跑出了厨房,就去沙发上挽楚总的胳膊。
虽说这个距离听不到她们在说什么,但看那边一个眉飞色舞一个泰然自若的样子,秦橙就摇头笑了笑,觉得不必指望什么,还是专心做菜得好。
果不其然,当半小时后她端出了热腾腾的两菜一汤,准备正式开饭了,磨破了嘴皮子的唐大花旦似乎依旧没有斩获。
“我可能吃不下饭了,我把这一壶茶水都喝干了。”唐饴婉闻着空气中的香味,苦了脸摸摸肚子如此道。
“多少过来吃一点吧,水饱饿很快的,不吃才对胃不好。”带着最后的良心,楚总将她拉到了桌边。
结果拿起碗筷还没几分钟,口口声声可能吃不下饭的唐大花旦就食欲大开起来。
这其实也怪不得她,口味挑剔的人更容易吃出小天地菜品的美味之处,何况还是隔了那么久才吃一次。
简简单单的两菜一汤,却没一道是马虎的。香椿炒蛋就不用说了,金黄的炒蛋包裹着翠绿的椿芽,堆得满满一大盘高,色泽就让人食欲大开,更不用说空气中弥漫的香味。夹一筷子送入口中,蓬松软嫩的炒蛋,脆口香浓的椿芽,那真叫一个唇齿留香回味悠长。
唐饴婉连吃了好几筷子香椿炒蛋,多少觉得专盯着一道菜吃不太好,这才意犹未尽地夹了另一道菜换换口味。
比起香椿这种时鲜野菜,另一道菜看起来就比较大路货了,那是一道炸腐皮卷,因为一个个完整码在盘中没切开的关系,也不知道馅料是什么,但唐饴婉并没抱太大期待,觉得多半是网购的半成品。
谁知道这一咬下去,里面竟是满满的细腻馅泥,入口鲜美无比,却绝非什么肉香,而是海货的鲜,还混合了些碎荸荠脆脆的口感。
更妙的是,这么鲜美饱满的内馅,却并未完全压制外层腐皮的存在感,色泽金黄的腐皮卷在口中碎裂开来,最开始酥脆酥脆的,多咀嚼一会儿,便有豆制品的香渐渐浮现,却不含半点豆腥味,更像是豆浆的那种醇香。
“这个腐皮卷……和外面卖的好像不太一样啊,很好吃。”别说唐大花旦,就连被投喂惯了的楚芹意,在品尝了一口后,也这么肯定道。
“这种做法叫金包银,里面的馅料主要是用鲜虾和鳕鱼打成泥的,至于外层的这个腐皮,是我自己做的。”
自己的努力收到了良好回馈,秦橙自然也高兴,笑盈盈地解释道:“店里不是每天都要卖豆浆么,腐皮说白了就是煮豆浆时起的那层浆皮,我没事尝试着做了几次,总算是成功做出来了。”
听这么一解释,原本以为是网购的半成品的唐大花旦就觉得有点不自在了,虽然没说出口,但自尊心还是让她有点不好意思。
也不知道是想摆脱这种不自在,还是不想秦老板一个人出风头,唐饴婉赶紧又往嘴里塞了个腐皮卷,然后鼓着腮帮子站起来。
“时间差不多了,我去做最后的压阵菜!你们慢点出吃啊,一定留着肚子等我!”
说罢她一转身,飞快地钻入了小厨房,甚至反手带上了厨房门,俨然一副谢绝参观帮忙的架势。
“她一个人……没问题吧?”楚总好歹还是关心员工的,不过关心归关心,手上还是稳稳地夹了一筷子香椿炒蛋。
“没问题吧,我之前看她做事也像模像样的,不是厨房杀手……来,喝点汤。”秦橙一边顺口安慰,一边就盛了半碗汤递过去。
“这汤看着清淡,实际上是用大骨小火熬的,知道你不爱吃绿叶菜,就只放了几把娃娃菜,赏脸尝尝看吧。”
看着微笑讨好的秦老板,再看看那清亮清亮,里面躺着软糯娃娃菜的汤水,楚总最终什么也没说,只优雅地端着碗一点点送入口中,连汤带菜吃了个干净。
没了临时电灯泡,两人又不自觉地回到了这几天的相处节奏,很亲近很自然,却又绝非最亲近自然的状态。
秦橙其实很想问楚芹意,之前唐饴婉缠着你时说了些什么,但看看专心喝汤的楚总,也就放弃了这打算,毕竟天大地大吃饭最大。
或者煎牛排本身并不需要多少时间吧,楚总刚喝完汤,那边的厨房门就被砰地推开了,但见唐大花旦一脸喜色地端出三个盘子,随着她的走近,一股浓郁的肉香霎时飘了过来。
“煎牛排,一人一份,七分熟!完美发挥!”
唐饴婉美滋滋过来放下盘子,此时倒也不介意一身油烟味儿了,满脸写着快点赞,那架势恨不得把肉直接塞进两个人的嘴里。
盛情难却,秦老板和楚总也不打算扫她的兴,看了看盘中那体贴被切割好的肉块,切面由深到浅,最中间带着淡淡的粉,也确实算色香味俱全,便各自夹了一块肉送出口中。
比起楚芹意,秦橙其实不怎么吃西式牛排,对它也不是很感兴趣。但必须承认,这块牛排的可口滋味,远远在她的预想之上。
不知道是不是所谓干式熟成的关系,这肉的牛肉味极其浓郁,同时肉汁也很丰富。送入口都不用咀嚼,牙齿微微一压,就有香浓肉汁充盈了唇齿之间,却是浓而不腻,非要举例的话,口感倒很像融化了的巧克力。
而最初的惊艳过后,再慢慢咀嚼回味,浓郁的肉味就渐渐凌驾醇香的肉汁之上了。
这肉煎得确实到位,外层煎得酥脆,里面却软嫩饱满。细细咀嚼,肉香味中除了海盐迷迭香等调料的香味,居然还带着淡淡的坚果香和奶香,也不知是怎么形成的,可以说是风味独特,却又的确美味。
一旁唐大花旦只品尝了一口自己的那份,就停了下来,自信满满地看向对面两个人,也不负期待地看到了她们眼中的惊艳。
就在她等着随后接踵而来的认可和赞同时,奇怪的事情却发生了,但见秦老板细细品尝后,咽下口中的食物,却并没有迫不及待吃第二块,反而放下了筷子,看向楚总。
“我去厨房,你要吗?”秦橙打哑谜般地问了几个字,而嚼着肉的楚芹意却是心领神会般点了点头,连一个字都没回。
于是丈二和尚摸不着头脑的唐大花旦,就只能眼睁睁地看着秦老板走进厨房,再出来,手里端了两碗……白米饭。
然后秦老板和楚总一人一碗饭,无比自然地夹一筷子肉香浓郁的牛排,放在热腾腾的米饭上,一道送入了口。
“……喂!”懵逼了半晌的唐饴婉终于反应过来,拍案而起:“这是牛排!上等的熟成牛排啊!你们拿来当下饭菜?!”
“因为肉好,才最下饭嘛。”秦老板浑然不畏地解释道:“不要拘泥于形式,味浓汁多的大块肉配上热乎乎的白米饭,这才是东方人的胃。”
至于旁边的楚总更是懒得加入谈话,只是不紧不慢地一口肉一口饭,吃相优雅,却是心无旁骛。
秦橙含笑瞥了一眼这样的楚芹意,便对唐花旦点点头,真挚点赞道:“你赢了,不愧是自信满满的压阵菜呢,今日最佳。”
“……”明明得到了期待的赞赏,却半点高兴不起来的唐饴婉,憋了半天,最后只憋出了一句话。
“那什么……算了,给我也来一碗白饭试试吧。”
这两个人,这怪癖,真是天造地设,根本不需要外人来撮合嘛!
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