朱慈烺正在尝试打开一批罐头,这是入冬以后在张家口设立的罐头厂制作的羊肉罐头。
到了现在已经保存了五个多月。
之所以朱慈烺要亲自开罐头,是因为这是对新保鲜方式的一种尝试。
罐头瓶的材质分为木头、陶罐、黑釉罐、瓷罐、玻璃罐、铁罐六种,封口使用的是软木塞加上蜡封。
木头罐子显然最不靠谱,打开之后臭味飘出好远。
陶罐也一样,不过比起木头的又好一点。
黑釉罐和瓷罐只有轻微的怪味,玻璃罐从外表看没有坏的迹象。
铁罐打开后,里面有轻微的生锈。
牵来几条狗试吃,都没有啥反应,朱慈烺瞄着黑釉罐、瓷罐和玻璃罐思考起来。
对于军队来说,既能大规模生产,又能低成本才是首选,所以军粮可以采用黑釉罐。
而民间对于这种罐头食品认知度不高,而且这个成本远远高于新鲜肉食。
所以仅仅能让消费得起的人尝个鲜,所以瓷罐和玻璃罐都可以制作一批。
朱慈烺所谓的新式保鲜方式当然不是软木塞和蜡封。
而是低温冷藏技术,说的简单一点就是趁着寒冬把罐头拉到地方,然后挖地窖,储存冰块,把这些罐头放在低温地窖保存。
而地窖除了维持低温之外,还会定期用酒精消杀。最大限度的抑制细菌。
再没有发明防腐剂的情况下,只能多加盐竟然保存了五个月。
这绝对是全新的记录,给士兵的食物选择提供了一种新的可能。
野战中拉这些瓶瓶罐罐的自然不合适,但是只要驻扎下来,能吃上一顿肉那绝对是不错的享受。
更关键的是,有了更多的保存技术,以后草原上再多的牛羊朱慈烺都能放心大胆的收购。
而看这三种罐子的情况,他们的保存极限绝对不止五个月。
对罐头的观察实验结束,朱慈烺继续看下一项,羊毛防止技术,毛呢在后世可是一种高级面料。
但是在这个时代,羊毛等纺织物因为无法根除其上面的膻腥味,拖油技术也不发达,还有羊毛分级挑选机器没有出现。
所以羊毛只能用来编制毡房、地毯或者当地牧民穿的衣服。
不少穿越小说都说要解决草原问题鼓励养绵羊,发明羊毛纺织技术,既能给牧民创造收入,又能给大家换上新的御寒衣物。
所以朱慈烺自然不会放过,朱慈烺记得还有另一个思路,那就是鼓励多养山羊,让山羊吃光草根破坏草皮。
这显然是一种短视的方法,后世为了防风治沙,费了多大的劲。
从两年前朱慈烺就成立了羊毛纺织研究。
现在这已经是第三代毛呢料了。
第一代纺出来的毛线有筷子粗,只能用来打毛衣,而且容易断,羊毛洗涤脱油也勉勉强强,织出来的布不仅空隙大,还扎人,有一股淡淡的羊骚味。
去年经过一年的不断尝试,终于去除了这股怪味,加入棉花之后,有效的改善了韧性,能把线纺的更细。
现在的第三代,在加入棉花的基础上,又加入了一成左右的丝绸,并且实现了染色技术的突破,毛料更加柔软。
终于达到了朱慈烺制作军大衣和毛呢大氅的标准。
想要提升毛呢的逼格,当然是走上层路线了,将领、高官和皇室穿什么,下面的人才会模仿什么。
而只有这样才能显示它的尊贵,羊毛的价格才能上涨,养绵羊才能变得有利可图。
毛呢之后是盐罐和茶砖,卖盐送罐子,这不仅仅是一种促销手段,也是一种计量单位,一罐五斤盐,一箱装十二罐。
统一的标准即有利于运输交易,也有利于通关统计和收税。
盐茶项来是售往草原的大宗商品。几乎占据税收总额的三分之一以上。
而以前无论是麻袋,还是草捆,称量统计都非常不便,而且运输的时候,遇到潮湿,下雨等天气会非常麻烦。
陶罐是牧民生活中必不可少的一种工具,打水、做饭、盛放乳制品,食物等等。
既然空罐子也是要运往草原,那为啥不装满了运?还能节省空间。
茶砖是按照朱慈烺要求统一制造的,跟盐一样,最重要的是标准,对其大小尺寸重量进行规范。
茶砖从出现到明末已经有二百年的历史,因为其经过高温蒸制杀菌压制成型,即易于保存又方便运输,出现之后就迅速成为外销茶的主要包装方式。
在茶场朱慈烺够不着收他们的税,但是要是想朝口外出售,那就必须过朱慈烺这一关了。
接下来一样东西就是酒了,喝酒能暖身子解乏,喝酒有瘾,但是以前朱慈烺并没有大规模的制酒卖酒。
原因当然是粮食不够吃了,现在随着玉米和土豆的大规模种植,北方粮食危机缓解,玉米虽然因为依赖肥料产量紧紧能到四五石。
但是相比小麦两石一石半的产量,这也是一个重大飞跃。
粮食充足之下,酿酒就提上日程,用酒换牛羊,换战马,还是非常划算的。
蒸馏酒仅仅是外销的一个品种,且不说不一定所有人都喝的惯,价格上不去,浪费粮食也是一个原因。
中原的酒文化历史悠久,酿酒是一门技术,不是疯狂的堆高度数就是好酒。
要不你试试医用酒精,最高能百分之九十五,那是好酒么?
这次拿出来的主要有五种酒,价格最低的就是高粱玉米和红薯酿造的,主攻低端市场。
第二种就是以小麦大麦豌豆等酿制,主攻中端市场。
第三种也是以小麦大麦豌豆等酿制,主攻高端市场。
第四种第五种还是以这些原料酿制,区别是啥?配方、酿造工艺、窖藏时间等等。
当然最终要的还是皇家特供和御酒这些牌子。
口味如何?皇上都说好!你还不信!
除了这些之外,还有最后一个系类,那就是铁器,中原王朝对付这些草原民族最有效的制裁就是盐、茶和铁的管制。
特别是铁历朝历代都是重点管控的物品,大明也是如此,但是现在时代变了。
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