新宅子的厨房很大,秋香也已经打扫过了,所以他们回去之后便可以直接开始做饭。
秋香负责烧火,苏岩负责做饭,暖月负责观看。
她看到苏岩把一整块五花肉下冷水煮,还有一块剁成馅儿,还有一块切成丝,用调料拌好之后就放在那里,感觉十分好奇。
这些猪肉都是做什么的?
等会儿你就知道了
暖月不免有些泄气:又是等会儿,你就不能跟我讲讲吗?
现在没时间,等会儿做的时候你看着,就知道都是什么用途了
暖月便不再说话。
苏岩在准备好了所有食材之后,一脸神秘地对秋香和暖月道:我去拿一个神秘的材料,回来之后就可以做饭了
什么材料啊?暖月问。
保密哦
苏岩快速回到自己房间,打开箱子,从背包里拿出来那瓶豆瓣酱,小心翼翼地把它的外包装撕掉,老干妈的外包装也撕掉,又把箱子锁好藏起来,重新回到厨房。
暖月和秋香看他拿着两个瓶子回来,不知道里边装的是什么。
苏岩打开豆瓣酱的盖子,拿到暖月身边。
你闻闻看,是什么味道?
暖月好奇地闻了一下马上躲开道:这是什么啊,味道这么怪
苏岩又让秋香闻了闻,秋香倒没有暖月那样强烈的反应,但是也觉得豆瓣酱的味道有点怪。
这个呢,叫做豆瓣酱,是做菜的绝佳佐料,一会儿你们就能尝到了
但是此时苏岩内心也有点忐忑,虽然后世川菜流传度非常广,可是也不是所有人爱吃。
有些人天然对辣椒避之唯恐不及。
在这个还没有辣椒的大唐,不知道人们对豆瓣酱的接受度又有多少。
不管他了,要是他们不喜欢,那这瓶豆瓣酱就留着自己吃了。
此时那块猪肉已经煮好了,苏岩切了一半做回锅肉,剩下一半做东坡肉。
暖月见他把那一大块煮半熟的猪肉切成大大的方块,接着装进砂锅里,又放了不少佐料,便放在了火上。
而且苏岩在做这些动作的时候嘴里还不停念着:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。长安好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
长安的猪肉价格确实不贵,因为富贵人家不怎么爱吃猪肉,而是更爱羊肉,而普通人家平日里并不吃肉,只有逢年过节的时候才会买了解馋。
而且平日里无论皇家宴会还是官员请客,猪肉是极少上桌的。
所以今天苏岩一下子买了这么多猪肉暖月还是很好奇的。
你还为煮猪肉做了一首诗吗?暖月问道。
苏岩笑道:不是我做的,是一个叫做苏东坡的神仙做的
苏东坡?是哪一路神仙?暖月更加好奇了。
食神,诗神,词神,书法神,文章神,全方位的神
我怎么没听说过他?他也姓苏,是你们苏家人吗?
苏岩笑道:是的,我们苏家的神
那他现在在哪里?
神仙嘛,自然是在天上呢
切,不想说就不说
苏岩接着做菜,接下来是鱼,等把鱼炖上之后再做韭菜肉饼,最后做鱼香肉丝和回锅肉。
暖月看得啧啧称奇,虽然她没有亲自做过饭,可是对于大唐的烹饪手法还是有一些了解的,苏岩这些操作她都从来没有听说过。
尤其炒菜,尤其看着苏岩把手中的锅颠来颠去,那些菜就在锅里翻来翻去,暖月真的有点期待他做好的菜了。
差不多花了两个小时,苏岩终于准备好了五菜一汤:东坡肉,豆瓣鱼,鱼香肉丝和回锅肉,豆角茄子。
一个汤是西湖牛肉羹。
主食就是韭菜肉饼。
所有菜端上桌之后,苏岩对秋香道:秋香,去把你母亲叫过来一起吃吧
秋香诚惶诚恐,对于苏岩她倒没什么隔阂感了,但是对于暖月这个郡主她还是打心眼里有些惧怕的。
现在苏岩让她去叫母亲一起吃饭,暖月除了感动就是失落,自己和母亲都是贱籍,怎么可以和郡主在一个桌子上吃饭呢?
暖月其实也有些奇怪,不过既然苏岩开口了,她也笑盈盈道:秋香去吧,让你母亲过来一起吃
不用不用郡主,一会儿秋香和母亲吃一些米饭就可以了
苏岩这才想起秋香和母亲还是贱籍,在这个等级森严的社会,贱籍和郡主有着不可跨越的沟壑。
当时来长安之前苏岩还说着要想办法给秋香母女脱离贱籍身份,只是来了之后自己片刻都没有空闲,这件事儿也几乎忘了。
等会儿问问暖月,怎样给秋香母女脱离贱籍。
傻丫头,没事儿的,赶紧把母亲喊过来吧,再等一会儿菜该凉了
秋香眼睛有些湿润,她谢过苏岩和暖月之后转身去找母亲,不过很快她又回来道:母亲说她绝对不敢跟少爷和郡主一起吃饭,还请少爷和郡主体谅她
苏岩叹一口气,心知要是现在强求她其实是对她不好,于是便道:那也好,那你分一些饭菜给你母亲送过去吧。
公子,真不用的
苏岩不待她说完,已经拿起空碗,把每样菜都给她母亲分了一些,一边分还一边道:这些东西可能你母亲是第一次吃,会比较辣,你让她慢点吃,小口吃,小心不习惯呛着
秋香不断地点头,接过苏岩手中的碗往外走,刚走到门口她再也忍不住,眼泪哗就下来了。
暖月对苏岩道:你为何会对她们母女这样好?
苏岩笑道:其实在我心里,任何人都是一样的,都是平等的,所以这算不上对谁好,而只是一种正常的心态。
暖月听得云里雾里,不过她也知道苏岩有很多奇奇怪怪的想法,也就没再多问。
等秋香回来之后苏岩硬是让她坐下,秋香依旧有些拘谨,却还是大大方方地坐下了。
好啦,现在可以开吃了,实话实说,这些东西在我们那里人们很喜欢吃,但是我真不敢保证也会符合你们的口味
哎呀好啦好啦,我都快要饿死了,咱们赶紧吃吧
暖月说完就迫不及待地拿起筷子,夹起一块东坡肉便往嘴里送。
苏岩有些期待地看着她,见她先是细嚼慢咽,接着加快了嚼动的速度,最后一口吞了下去。
还不待苏岩问她怎么样,小姑娘已经再次夹起一大块,快速放到自己嘴里。
这下子苏岩放心了,看来暖月对东坡肉还是很喜欢的。
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