“你在一边看着就好，以后这些事情就得你来做了。”
张俊听后翻了个白眼，穿越者的优越感，这些古代的土包子怎么会懂？
随便回了句，然后他继续自己的买猪大业。
一直到手上得来的银钱全部花光，才让人帮着把这些猪弄往清风寨。
直接上寨肯定不行！
别说楚州城的人敢不敢去是一回事，这样也容易暴露自己的身份。
不过赶到那边某个地方，然后山寨的人来接，这还是没问题！
大牛则被先安排回去，从山寨喊人过来搬运这些东西。
除了一群大肥猪和两头牛，还有不少小猪，以及做肥皂用的原料，以及桐油。
“寨主，你回来了！怎么买了那么多的猪？”
为了这次运送东西，山寨的人几乎全寨出动。
不过看到那群肥猪后，他们都是一脸的嫌弃！
寨主脑子被雷劈了之后肯定还没好，这东西都是那些苦哈哈才吃的东西。
就连他们这些山贼都不愿意吃这东西啊，骚味太重！
“先别问那么多，把这些东西全部运上山再说！”
看到这些家伙一脸嫌弃的样子，张俊忍不住翻了个白眼。
特么的肥猪一身全是宝，这些人竟然还如此嫌弃。
太浪费好东西了，难怪穷的叮当响。
“今天我们吃杀猪菜！”
所有的猪全部被搬到山上后，那些小猪被圈了一个地方关着，大猪也一样。
不过一个是用来养的，一个用来做其他用。
事情忙完后，张俊大手一挥，寨子里面的人准备先杀两头猪。
对于张俊嘴里的杀猪菜，他们并没抱什么期望。
不过猪肉虽然差了些，那也是肉。
山寨里的人之前连吃都吃不饱，有肉吃也不错了。
杀猪不用张俊出手，根叔带着几个人就能忙活好。
不过怎么处理，却需要张俊来指导了，要不然他们都不知道。
“这猪红拿盆子来装着，里面放点清水和盐。”
作为农村出身的人，以前的张俊没少经历过杀猪。
怎么弄，自然清楚的很。
而且配料什么，他也买了不少过来。
生姜，葱，大蒜，还有八角茴香等等。
让张俊意外的是，这个世界竟然有辣椒，清风寨就有不少野生的。
这东西现在还没往食用发展，也没人注意到这些。
有了这些，这杀猪菜，自然要弄的象样才行！
那猪肉骚味再重，到时做出来后肯定没有了。
“这板膏先放一边，咱们吃完杀猪菜后再来处理这个。”
板膏就是用来熬猪油的，其实肥肉也可以，不过那得先分离出来才行。
“寨主，这猪肉味道确实不好，咱们能不能少做些？等熏制过后吃腌肉腊肉如何？”
看着张俊指挥着那些少年，切了那么多大块的肉放到锅里去煮，根叔为难的跟张俊建议了下。
两头肥猪，他们这寨里的人每人都能分到一块肉了。
只是这肉的味道确实不好，那么大块，谁能吃的下去啊。
这要是拿来熏制，味道就没那么重了，而且还能存放更长的时间。
“不用！我买了那么多的肥猪，熏制还有大把的肉来熏制，现在先美美的吃一顿再说！”
张俊听后，头也没抬的回道。
自己好久都没吃这些了，今天还不管够？
特别是这杀猪菜，自己前世也就小时候吃过。
后来农村很少人家养猪了，这杀猪菜自然也吃不到了。
现在嘴正馋着呢，怎么能不吃？
一定要大吃，好好的吃一顿再说！
没阉的猪肉很骚？
那是这些人不懂做而已。
以前乡下的一些公猪母猪，到了寿命后一样杀了吃。
味道怎么样，张俊也不是没吃过。
事实证明，只有不会做菜的人，没有不好吃的猪肉。
就这时代的水准，猪肉都是直接用水煮，什么香料都不放，这肉能吃么？
这群土包子，有肉吃还那么挑剔，活该饿死。
等自己的杀猪菜和大块肉出来后，看他们有几个能忍住不吃。
“这锅里放了什么？怎么会那么香！”
见张俊执意要每人分一大块猪肉吃，山寨里的人一脸的苦相，他们真不喜欢吃这东西啊。
只是等几口大锅里面的水沸腾后，张俊往里面加的东西开始出味。
这锅盖一揭，整个山寨全是诱人的香味！
“这是猪肉的味道？”
诱人的香味让山寨的人全部咽了一口口试，这香味太好闻了，他们现在肚子都饿了。
“应该是吧，那锅里除了寨主吩咐放的配料，就全是猪肉和骨头了。”
闻着浓浓的香味，寨子里的人全都不淡定了，一脸猜测的看向那几口大锅。
那里水正在沸腾，不时有肉，还有生姜片，以及八角茴香被沸腾的水翻滚出来。
但是这香味他们从没闻过，竟然如此诱人！这真的是猪肉的味道？
“好了！可以起锅了！”
熬上一个时辰后，张俊让人把那些切好的肉和骨头捞了出来。
旁边有一个装满酱料和配料的大缸，那些肉块往里面一泡，然后一块块的分到所有人面前。
张俊分了两块，大牛分了一块超大的，现在正满脸苦相的看着张俊。
猪肉很香，配上红黑的酱油，看起来也很诱人。
只是自己虽然能吃，但是也吃不了那么多的肥猪肉啊！
何况在大牛的记忆中，这玩意真的很难吃！
以前老寨主在的时候，他们根本就不吃这东西。
“嗯，这火候刚刚好。肥而不腻，瘦肉一咬就散。生姜和香料压制了腥臊味，还让肉质的味道更好起来。真不错！以后这道菜都能自己开酒楼了！”
见山寨的人都是一脸苦相的看着自己面前的猪肉，张俊都懒得搭理他们了。
最近营养不好，他对肉的怨念可深了。
伸手从面前抓起一大块，放在嘴里咬了一口，美滋滋。
什么骚味都没了，全部被配料压制住了。
“这猪肉真的有那么好吃？”
看到张俊一脸享受的样子，大牛有点迟疑起来。
自己要不要先试试？
跟他一样表情的还有山寨其他的人。
看着张俊吃的那么香，都开始犹豫起来。