林立听着秀娘的安排，不住点头，待秀娘停下，立刻夸起来：
“秀娘好厉害，厨房里那么复杂的事，几句话就说明白了。我的秀娘真棒！”
秀娘微红着脸道：“是娘教我的，我自己哪里能想明白。”
“娘教了，也得你学会，还是我的秀娘聪明，一点就透。”
秀娘兴奋地道：“真的？”
“真的。”林立点着头，拥着秀娘坐下，“不过人选上怕是得有点变动。
江哥离开之后，崔哥一个人肯定是忙不过来，我打算把周涛调到村子里。
整个村子里所有的厂子都由崔哥看着。”
崔涛伤了一只眼睛，面相上看着就凶。
和紫苏成亲，也没耽误他晚上值夜，白天锻炼。
周涛一直想要跟着镖局走商，尤其是成立家之后，林立都看在眼里。
秀娘道：“可紫苏娘家在村子里，王婶子那人，见到紫苏回去，还不得闹起来。”
林立点点头：“这倒是个问题。不过紫苏现在成家了，王婶子就管不着她了。”
秀娘摇着头：“管是管不到了，可要银子不会手软的。要不到，满村子里骂也能的。”
林立没想到这点，想想道：“也不能因为王婶子，就耽误村子那边的事。
村子要发展，必须有个能镇得住的人。
周涛要是连紫苏都管不了，家务事都处理不好，就证明不适合替我管着厂子。
那到时候我再换人。”
秀娘就道：“那，厨房就要再安排个人了。”
将家里的人都想了一遍道：“那就再拨过去一个小丫头。
可咱们后院原本就四个小丫头，两个跟着董姑娘的，我都安排走一个了。
董姑娘身边也不好没有人。”
“我倒是觉得，芍药和小丫头可以分上下午在厨房帮忙的。”林立提醒道。
“啊，对啊。”秀娘掰着手指头，“我怎么没想到。”
林立笑着道：“不是没想到，是因为咱后院里的人平时闲着时候多，就习惯了。”
秀娘点着头：“可不是，娘都说，后院的丫头们都像大小姐似的，一天天都闲着。”
两人又商议了几句，秀娘给林立磨墨，林立开始背书写字。
这一天林立过得着实辛苦，然而书不敢不读，字不敢不写。
他连想为什么自己要这么辛苦的时间都没有，连催着秀娘去休息的时间都没有。
白日里睡了午觉，昨夜里缺的睡眠就补回来了。
晚上还吃了宵夜，是小馄饨，里面还有个雪白的荷包蛋。
这让林立养足了精神，一直看书到了子时，听到三更的梆子声，这才和秀娘回房间里休息。
第二天是和老先生出门，到了专卖笔墨纸砚的书肆。
这一整天的时间，林立都在学习怎么分辨纸张、毛笔、砚台的优劣产地名字。
也才明白，写大字和小字不但毛笔不同，纸张也有区别。
绘画的纸张和写字的也完全不同。
一天时间学习这些是不够的，不过日后林立自己也可以过来向书肆的老板请教。
第三天学习的日常穿衣的礼仪，服饰如何搭配，包括车马规格。
如此一连三天，林立的日常礼仪规矩终于学得差不多了。
当天晚上，林立包了一百两银票的红包做谢仪。
一百两银子，一半是给方晓做面子，一半是感谢老先生这三天的辛苦。
恭恭敬敬地送老先生离开，林立没来得及松口气，就先去了新买的糕点铺子。
糕点铺子开在永安城内最繁华所在，隔壁分别是钱庄和绸缎铺子，对面是买胭脂水粉的。
铺子原本是卖杂货的，后边还有库房，如今都重新装修，改建成后厨。
后厨一整面墙全是砖砌的烤箱。
前厨有独立的工作台，铺着光滑的木板，周围墙壁雪白，很是干净。
每个工作台后边空间都不小。
旁边是一排开放式架子，模具、木盆之类的东西已经准备出来了。
前边是柜台，按照林立的设计，柜台和收银是分开的。
没有库房。
林立特意不设立库房的。
也没有必要设立库房。
鸡蛋每天收新鲜的送过来，牛奶是早晨现挤出来的，面粉，更是不需要存在这里。
即便需要库房，林立也不打算设立在这里。
采买的十二个孩子也安排了住处，换了定做的衣服，很是规矩地向林立行礼。
几乎没有任何需要林立提出不足的地方。
而剩下如何事情――配料、称重、打发鸡蛋、调制、烘焙等等，就全要林立手把手地教学了。
而距离过年，才只剩下八天。
《大学》全文2152字，林立只背诵了一千余字和解析。
《中庸》，他都不知道是多少字，只知道比《大学》厚一半，翻都没翻过。
还要将十几个没有半点基础的孩子培养成面包师，糕点师，林立恨不得能分身。
然而罗马不是一天建成的。
家里秀娘只在厨房上做了调整安排，眼见着效果就出来了。
早晨跑步前，所有人要么豆浆、要么米粥都有一碗，早餐也开始不重样了。
而张婶子不用早起，重点就是午餐和晚餐，也轻松了不少。
这年头冬天没有青菜，往往就是一大锅的酸菜骨头五花肉，萝卜汤，张婶子也能腾出心思来变着花样。
给林立和秀娘也能开出小灶了。
王氏提议的给镖局小伙子们的洗衣，被秀娘放下了。
镖局一直在扩充人手，现在已经有三十多个人了。
这么多人每天都锻炼，锻炼就是一身汗，便是单衣，一天也要汗湿了几次。
三十多人的衣服，怎么也要三四个人不停歇地才能洗过来。
家里没有那些人手，小丫头们也洗不来男人的大衣服。