第40章 总厨
那天下午有这个“冒牌”的七夕节作祟,生意出奇地忙。●>
可是,我还是被人骂了,不是凉菜房的谁,因为虽然我是这里的新人,但是我干起活来没人挑出毛病,卢师和白师除了欣喜招了一个干家子,还在担心我会不会第二天又嫌忙不来了。
第一个骂我的是洗碗房的阿姨,我知道忙碌使她很烦躁。当我拿着一个托盘放在她那里的时候,她冲我大吼:“把这些垃圾不清理完拿过来是死啊,看把人能懒死!”
我低头看了看托盘里那几个零散的葱姜料头片,没有吭声,用手直接抚走,扔回凉菜房的垃圾桶。
我问白师:“白哥,咱们这里送往洗碗房的东西是不是尽量得自己收拾干净啊,阿姨只负责清洗是吧?”
白师看了一眼我的脸色,聪明的他已猜出一二,因为经历的太多,所以他说的话也很顾全大局,他和蔼地告诉我说:“阿姨一天太忙,我们有时间了就尽量把拿到洗碗房的东西大概清理下,这样她们干起活来也快。”
我到后来一直很佩服白师说的这句话,圆滑而不世故,既不诋毁阿姨又维护了我。
我从来都喜欢睿智的领导。
然后第二个嚷嚷我的人,是面点房的二级面点师李响。
凉菜要卖烤猪蹄,我将一盘猪蹄刚塞进烤箱,李响就不悦地冲我大喊:“你没看到我要烤枣馍吗?你迟不来早不来偏偏这个时候来,真讨厌!”
每一个新人到了一个新的环境,除了他是空降的领导,那么必定难逃这一劫。正所谓先到为君后到为臣,之所以被老人数落,是因为在你出现之前人家所有的世界里没有你――没有熟络感,没有工作之间的相互牵制。
所以他们不重视你,理所应当。
那么只有在接下来的时间,相互熟络,工作上相互牵制,才会慢慢改变这种状态。
有时候,别人肯买你的帐,不是因为你们很熟,而是你们有牵制。比如在后厨,许多档口的东西都是相互牵制的,就举个很简单的例子。
我们凉菜烤猪蹄要用面点的烤箱,那么面点用的葱油多半是要在我们凉菜房打,试问,如果李响要从我面前的料缸里打走葱油,是否要看看我的脸色。
只是在这些事情发生以前,李响并不知道我是谁,这就是他嚷嚷我的最大原因,因为有恃无恐。我想这所有的行业都是这一个理吧。
那天临下班的时候,卢师说这几天行政总厨在外地出差,工价大概就是招聘信息上的那个数。如果我还想浮动,那就等总厨回来了我自己跟总厨谈,如果我能接受原来的那个数,那么这个事他就能做主,明天就可以办入职。
其实这个地方是在招一名实实在在的切配中工的,而我基本可以说是中大工,所以工资较“聚福苑”,还是稍微低一点。
对于每一个人,跳槽的直接目的,基本上都是待遇要比原来的好,这才是正常的情况,可是,眼下天气炎热,正是餐饮业的淡季,偏偏活又少的可怜,我心下一徘徊,觉得少挣点也没关系,早上一月班就多挣一月钱,而且这家连锁店规模也相当的大,所以就决定先上班。
我具体记不清是第三天还是第四天的下午,我们几人正忙着走菜,一道白影迅捷地闪入凉菜房。
白师赶紧用手肘碰了碰我的胳膊,虽然他没有机会说什么,但是我知道他是在提醒来人是一个大人物。
“这是新来的一个兄弟吗?不错,手脚麻利很!”
那个身着白色休闲衫的中年男子看着我说,还微笑着向我点了点头。
我不知道该如何称呼他,也只能笑笑点头回敬了一下。
卢师赶忙过来给我介绍说:“这是咱行政总厨李师。”
我赶紧礼貌地补一句:“李师好。”
“好,好。”李师微笑着,卢师接着给李师介绍我:“这是才招来的新人陈洛明,这几天表现相当可以,入职手续也已经办了。”
“嗯,很好!能接受我们这里的快节奏已经是精英中的精英了,你和小白好好带带这兄弟,我看他功底很扎实。”
李师对卢师郑重地点头嘱咐了这句话,就转身出了凉菜房,去了别的档口。
原来他就是这几个连锁店后厨权力最高的行政总厨李鹏,如果不是别人说给你听,你绝对想不到他是一个厨师出身。
对的,李鹏丝毫没有厨师身上的特征,他个高而清瘦,服饰搭配得很得体,虽说年龄不小了但表面看着却很年轻,而且非常的帅气。
他说话谦逊有礼,拿捏到位,全身上下自然散发着一种王者般的气息,就在他进凉菜房那短短的几分钟时间,就瞬间俘获了我的心。
第二天点到时的小早会,李鹏专门从楼上的办公室里赶下来,给我们分享了这次他出差时的一些感悟。
那简直就像一个简短的演讲,他侃侃而谈,无论是对工作、思想,甚至整个人生都做了极其巧妙的诠释。
自从我出了校门,从未听过如此精彩的“演讲”。我心中大为折服,感觉能跟在他的麾下都是一种莫大的荣幸。
人真是一种奇怪的东西,当你对一个人心悦诚服的时候,你会心甘情愿地去完成他安排给你的任何一种工作,而且毫无怨言。其实我之所以愿意来这么远的地方上班,是在心里盘有“缓兵之计”的,我原本是想在这里过一段时间,完了就跳槽。
只是李鹏的出现,改变了我心中的想法,我现在是决定铁了心的跟着这样的人去干了。
……
虽然有电动车,但是由于我在城北而如今上班的地方在城南的缘故,路程还是不少,所以中午下班到下午上班的这三个小时我便不再回房子,而是跟着白师去往员工宿舍休息。
出门这么些年了我极少住集体宿舍,虽然是中午去休息一阵,但四周嘈嘈嚷嚷,放歌的放歌,闲聊的闲聊,打游戏的打游戏……我看电子书的时候喜欢安静,所以还是有点不适应。
“欢迎来到王者荣耀,敌军还有五秒到达战场,请做好准备……”
正在心烦意乱的我在听到这个熟悉的声音时精神不觉一阵,我从床头翻起,顺着声音走到大厅的沙发区,看到有三五个男生正抱着手机,在玩《王者荣耀》。
我过去随便站在一个男生的旁边,看着他操纵着英雄“赵云”正在和对方的经典英雄“青莲剑仙李白”对阵。
“李白”用“将进酒”技能将“赵云”短暂性眩晕控制,可我身边的男生愣是在这个当口用“赵云”开启了大招,结果自然不能伤敌人丝毫,白白浪费掉了。
我在他身后提醒一句说:“‘李白’的‘将进酒’技能发出后有几秒完全抗击打功能,这时你不要用大招,不然会白浪费掉的。”
那个男生回头,我看到他肥胖臃肿的脸。
胖男生看了我一眼,见我是个新人,就没好气地说:“谁要你教我,搞得好像很厉害的样子,你以为你是谁!”
我一愣,不过很快便释然。在我踏进后厨这快三年的时光里,也算是阅人无数。
这里说句实在话,在后厨这个大家庭里,真的是鱼龙混杂。因为能进入后厨,多半都是没有多少文化的人,人品好一点的也有,但是难免也有一些社会里的渣渣。
(本章完)