心事重重的几个人也没心思去打听粮铺的位置，就一直在街上走着。<r />

　　<r />

　　若是此时出城，也实在是对不起那入城交的十两银子，可是如果不出去，到了晚上，也会被人给丢出去的。<r />

　　<r />

　　几人心事重重的，也不知道该如何是好。<r />

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　　就连一向话多的朱春莲也不敢说话了，担心会招“骂”。<r />

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　　可她又实在是好奇这云州城的繁华，两只眼睛在街上不停地转来转去的。<r />

　　<r />

　　突然就瞄到了一家酒楼门口贴着的告示，以至于看住了，没有留意到其他人已经走过去了。<r />

　　<r />

　　她不认识字，也不知道上面写的是啥，见有人也在看，于是便问道，“这位大叔，这上面写的是啥？”<r />

　　<r />

　　那被问话的大叔是个说书先生，这段日子没有生意，便在街上溜达，见朱春莲一副难民的打扮，虽然不屑，却也为了彰显自己的文化，便指着上面画着的张牙舞爪的东西说道：“看到这东西了吗？这上面写，如果有人能说出这东西怎么做着吃，就赏银五十两。”<r />

　　<r />

　　“真的？”朱春莲瞪大眼珠子盯着那上面八条腿的东西，这东西她见过，以前青山村的水沟子里就有，她们那里的人就喊这东西叫“八条腿”，可是这东西能吃吗？<r />

　　<r />

　　“当然，难道我还能骗你？”那说书先生有些不屑，也不愿意再搭理朱春莲。<r />

　　<r />

　　朱春莲抬起头，看到姨和其他几个已经走得快没影子了，赶紧一路小跑追上去，一直气喘吁吁才追上。<r />

　　<r />

　　听到动静，范秋英才回头，看到朱春莲满头是汗，赶紧递给她帕子，“去哪儿了？小心被拍花子的给拍了去。”<r />

　　<r />

　　“姨，你跟我来，我知道咋赚钱了。”朱春莲上气不接下气，也顾不上解释了，拉着范秋英就往酒楼门前跑。<r />

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　　范秋英被她拽的东倒西歪的，好不容易才站在了酒楼门前，一眼就望见了酒楼门前张贴的告示，快速扫了一眼，便明白了。<r />

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　　这里的人难道不会吃螃蟹还？<r />

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　　“姨，你会不会做啊？”朱春莲两只眼睛一直牢牢地盯着范秋英，可是却看不出啥来，只好问道。<r />

　　<r />

　　“这东西可是好东西，做好了，可是美味的很。”范秋英感叹了一句，以前她最喜欢吃大闸蟹了，原以为来到这里没有的吃，没想到这里的人还没有开始吃这美味。<r />

　　<r />

　　“你真的知道咋吃？”那说书先生上下打量了范秋英一眼，似乎有些不相信。<r />

　　<r />

　　范秋英抬起眼皮看了他一眼，一言不发，便揭了告示往酒楼里走。<r />

　　<r />

　　酒楼的小伙计一早就往外瞅，见有人揭了告示，便赶忙去告诉掌柜的。<r />

　　<r />

　　掌柜的听说之后便能从二楼下来，看到是一个逃荒的人，有些不信。<r />

　　<r />

　　“你真的会？”<r />

　　<r />

　　“这东西做好了美味得很，可是如果是孕妇和体虚的人，就容易拉肚子，你说呢？”范秋英没着急回答，而是随意的说道。<r />

　　<r />

　　“你继续说说。”那掌柜的见范秋英一脸的笃定，似乎是有些相信了，这东西是前不久少东家运回来的，说是可以吃，只是却不知道咋吃，便让酒楼的人想办法，可酒楼的厨师都没见过，更不知道咋吃，没有办法，便只好贴了告示，重金悬赏。<r />

　　<r />

　　“这东西在我们那里叫螃蟹，是很有营养价值的，只是不适合所有人吃，像是脾胃虚寒，肠胃不好的人是不能吃的，还有那些有荨麻疹，哮喘，皮肤发炎，以及湿疹，疮毒，还有体质过敏，以及皮癣类的人是不能吃的，不然便是雪上加霜，轻则病情严重，重则丧命。”<r />

　　<r />

　　王氏和朱春莲听着这些禁忌，都吃了一惊，这吃不好还能要了命，这哪里是啥美味，简直就是毒药。<r />

　　<r />

　　朱春莲甚至有些后悔把姨拉来，万一姨没做好，把人给吃死了，那不是害了姨。<r />

　　<r />

　　暗戳戳的拉着姨的袖子，想着让姨离开。<r />

　　<r />

　　只是却被范秋英抬手给拒绝了。<r />

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　　“掌柜的，嘴上说也只是过过嘴皮子，你想知道咋吃，好不好吃，还是得亲自尝尝，只要是掌柜的没有我上面说的那些病症，便不会有大碍的，而且做好了，可是很美味的，掌柜的可想试试？”<r />

　　<r />

　　掌柜的虽然也被她说的那些危险性给吓住，可是少东家吩咐的，他也不敢怠慢。<r />

　　<r />

　　何况这告示贴了有一段时间了，还是第一次有人揭了。<r />

　　<r />

　　这老妇说的有很笃定，他再三琢磨之后便点了点头。<r />

　　<r />

　　范秋英让胡老大和胡老二在酒楼外等着，自己则带着王氏和朱春莲去了后厨。<r />

　　<r />

　　首先是用倒了白酒的水浸泡几分钟，这样不仅能将螃蟹给醉倒，还能去掉腥味，还能方便后面的清洗，便于让它们自己吐出肚子里的脏东西出来。<r />

　　<r />

　　然后就是教王氏和朱春莲用刷子把螃蟹给清洗干净。<r />

　　<r />

　　“看到没有，这上面的是蟹钳，这上面的毛是很容易藏脏东西的，一定要细细的刷洗几次。”<r />

　　<r />

　　“还有这里，把大爪子抓紧了，将蟹脐，也就是螃蟹肚子里的脏东西挤出来。”<r />

　　<r />

　　“小心点，别被夹到手，这东西的爪子锋利着呢，对，就这样仔细的刷洗赶紧，然后咱们下锅煮熟。”<r />

　　<r />

　　“大概就这样看到这壳儿成了红色，就是已经熟了。”<r />

　　<r />

　　“姨，真的变红了，好红。”朱春莲第一次见这东西一煮就变成了红色。<r />

　　<r />

　　“嗯，这样再煮一会儿就可以拿出来吃了。”<r />

　　<r />

　　“这样就可以了？”掌柜的和伙计一直在旁边看着，不敢想这东西就这么简单。<r />

　　<r />

　　“这样是可以吃了，这样是原汁原味的美味，可以做一点蘸料，就这样蘸着吃。”<r />

　　<r />

　　范秋英一边说着，一边将后厨的一些调理加在一起，掰开螃蟹壳儿，蘸了一口给掌柜的。<r />

　　<r />

　　掌柜的想起她说的能吃死人的说法，不敢吃，没办法，范秋英自己吃了第一口，才又给他。<r />

　　<r />

　　掌柜的硬着头皮吃了一口，只一口就再也停不下来。<r />

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　　“这是蟹黄，一般母螃蟹才有。”<r />

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　　“这东西还有公母，咋区分？”<r />

　　<r />

　　“当然是有公母的，就看这下面，这种圆的是母的，这种发长的是公的。不说这个了，还有这腿儿，这腿儿上的肉才好吃呢，鲜美的很。”说着，范秋英又掰开一腿蘸了料给掌柜的。<r />

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　　掌柜的尝过之后也是赞不绝口。<r />

　　<r />

　　吃完一个之后，又吃了一个。<r />

　　<r />

　　原本还有些害怕的小伙计、王氏和朱春莲也不仅有些跃跃欲试了。<r />

　　<r />

　　范秋英见状，又道，“除了这样吃之外，还可以其他吃，比如可以在煮熟之后，再炒一下，还可以再加上一些鸡爪子、土豆一类的，放一些调料，有的喜欢吃辣的，就放一些樱桃椒，还有山蒜和生姜，这样味道更好。”<r />

　　<r />

　　说着，她便开始操作起来。<r />

　　<r />

　　很快起锅，然后又扒了一个给掌柜的。<r />

　　<r />

　　虽然有些辣，但是却很好吃。<r />

　　<r />

　　只是，少东家可不是啥勤快的人，要是这么给少东家送去，少东家未必满意，他想了想，又问，“那还有没有其他的吃法。”<r />

　　<r />

　　范秋英想了想，点头，然后便吩咐王氏和朱春莲一起帮着剥开。<r />

　　<r />

　　把螃蟹盖给揭开，把腮、食包一类的脏东西给去掉，把蟹盖上的蟹黄取出来，蟹盖和蟹脐都不要，大爪子是要的，然后再用捣蒜臼给捣碎，然后撒上盐，放在瓷罐里搅拌一下，再根据口味放上一些调料。<r />

　　<r />

　　然后抿了一口给掌柜的，又道，“如果放在太阳底下晒几天，味道会更好。”<r />

　　<r />

　　掌柜的只尝了一口便忍不住又自己用手抿了一下，忍不住啧啧，“没想到这东西这么美味。只是大婶，你看上去就是一逃难来的，咋会知道这东西咋吃？”<r />

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　　“掌柜的，俺们乡下没啥吃的，啥东西不吃。”范秋英笑着道。<r />

　　<r />

　　掌柜的没有再说啥，让小伙计把五十两银子取了出来。<r />

　　<r />

　　范秋英笑着接过，临走，又反复提醒掌柜的。“要是掌柜的以后要出售这东西，可千万要在店里写明白，免得到时候有客人误吃了找麻烦。”<r />

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　　“多谢大婶，这样吧，除了这五十两之外，我再给大婶一些精米和细面。”<r />

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　　闻言，朱春莲和王氏都不敢相信的捂住嘴。<r />

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　　见俩人的手都有一些划痕，掌柜的拿了两个螃蟹一人一个。<r />

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　　王氏和朱春莲早就已经忍不住了，忙不迭剥开，尝了尝，“太好吃了，早知道这么好吃，在家的时候就多吃一些了。”<r />

　　<r />

　　闻言，范秋英赶紧瞪了他们一眼，还是王氏反应快，“这东西咱们那虽然有，可是也不多，也不是啥人都能吃的，现在只怕以后咱们也吃不起了。”<r />

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　　闻言，掌柜的笑了笑，对着范秋英拱手作揖。