第5章 清蒸鲶鱼
张三哼着小曲,现在地里没多少人,麦子还要几天成熟,所以都在准备收获,和种植下季庄稼。
张三刚挑了几桶,索然无味,他是饿的,来了快两天,根本没吃饱一顿饭,又做这么重的工作,铁打的也有点吃不消。
看着奔流的小河,张三把桶一扔,开始摸鱼,河面不过10来米宽,不涨水最深处也不过一米五。
沙滩远处就是陡坡,水草旺盛,有鱼有虾就是还有蛇。
张三光着膀子,伸了又伸,摸到蛇怎么办。
“吗的,拼了,不然这样下去别说卖西瓜了,就是收麦子都费劲”
心一横克服恐惧,谁也不知道水草下面有什么。鱼鳖蛇都有,特别是老鳖还不少,有时候沙滩上有很多鳖蛋,但是老鳖现在很少有人吃,因为土腥味很重在锅里一弄,好几天饭都是腥的,顶多弄一些鳖蛋。
摸鱼要稳要慢,想以速度取胜根本不可能。河边的回水湾是个好地方。
张三摸来摸去,感觉不在害怕,可惜毛都没有。
呲溜,手背感觉一滑好像有什么东西游过,张三差点害怕的把手伸出水面。
缓缓向两边移动,摸着冰凉的鱼肚子。张三喜上眉梢。调整位置猛然往水底按下去。
懵逼的小鱼就这样被他暗在河边的淤泥里。用力一抓,感觉扣住了鱼鳃。
一条筷子长的小鲶鱼被他拎了起来,黄色的皮肤非常好看,后世不多见,这种野生鲶鱼,有与是沙地河所以鱼腥味比池塘的少很多。
就说嘛,只要好好弄,不发财吃饱饭问题不大,野鸡兔子更是很多,只是没有工具也养不起好狗,抓不到。
张三摸了一会儿鱼,在地头弄一个小水窝估计有两三斤,大大小小五六个,就第一条最大,继续他挑水的行当。二亩地看上去浇一遍需要好几天。
夕阳西下,张三在河边把鱼洗干净,回家就能下锅。
拐到村社,弄两瓶酱油醋,刚要回去。
“吆喝,三哥运气不错,走走去喝两杯”
“就是,今晚算是有个硬菜了”
张三摇头苦笑:“下次吧,这次太少还不够塞牙缝”
“三哥,说什么呢,完了摇两把才是正事”
“好啊,今晚河边不见不散”,张三一挑水桶就往家走。
众人疑惑的挠挠头,不对啊,这什么情况,酒都不喝了?
“若涵,晚上吃鱼”,张三刚到院子里就开始喊。
“三,三哥…”若涵两眼一红,快半年了,不论是打鸟还是摸鱼,从来没有带回来过,都是和发小吃喝,一去就是一夜,今天他是怎么了,干了一天活,还带鱼回来。
“咋了,怎么哭了,谁惹你了”,张三高兴坏了,根据记忆这是第一次喊自己三哥,以前你不和她说话,她也不说,也就从来没有称呼可言。
“没,没,烧火熏的”
“我还以为谁欺负你了,老子剁了他”张三拎着草绳穿起来的鱼。
“晚上吃大的,清蒸,明天小的煎这吃”张三在河边就洗的干干净净。
到了厨房挑了三个最大的加起来差不多快两斤,用刀一划拉,撒上盐,醋葱姜一放。才到发现没有盘子。
只好拿出海碗,放在芦苇篦子上一气呵成。转身点火开始烧水。
“三哥,我来烧”
“不用,对了你把装鸡蛋的筛子给赵婶送去,忘了可不好”张三头也不抬,盯着灶门。以前毕竟是90后,柴火锅也没少接触。虽然烧不太好,也不至于烧不着。
看着挑动的火苗,张三思索着人生,整理记忆,什么都是稀里糊涂,原身稀里糊涂出现,稀里糊涂结婚,自己也稀里糊涂。闹了半天结婚半年根本没碰人家,本来就是二流子,越发的脾气差,加上狐朋狗友一激,喝了二两猫尿竟然想要用强。自己就稀里糊涂的过来了。
野生鲶鱼也不知道能不能清蒸,闻着挺鲜看样子可以。
只是看着调味料,连过油的花椒大料都没有,只有院子里挂着的一串红辣椒。
见她回来:“能吃辣吗?”
“都,都行”
张三无语:“啥都行,我问你能不能吃辣。算了”
不过油不是那个味,张三只好把葱叶剁碎,辣椒只对了半个。
看着半勺子猪油,张三是无奈的,总比没有好。而云涵看的嘴角抽搐。明天还要煎着吃恐怕这点油吃不了几天了。咱也不敢说咱也不敢问。
次啦一声,瞬间香气四溢,张三都差点流口水。太他妈香了。
两碗玉米粥,一个窝窝头,一碗蒸鱼算是齐活了“愣着干嘛,帮我把饭端出来,这鱼有点烫我来端”
“哦”
云若涵看着香气飘飘的蒸鱼,不由自主的吞咽口水,为什么一天功夫变化这么快,不是说大丈夫岂能下厨。
张三刚端起碗就见她又顶着自己:“我脸上可没鱼”
“来赶紧吃,凉了不好吃,今天你就吃鱼,馒头算我的”,张三也不客气,自己是真的饿。
入口极嫩,味道也刚刚好,要是用花椒过油就完美了。
云若涵低着头,默默的吃着玉米糊糊,很少夹鱼,要夹也是夹那两条小的。