又是一年盛夏的开始，秦长义已经不满足于酿造白酒了。
秦长义回到了渝州，找到了王管事，以五十万的价格，买回了贺家的老宅。
说来秦长义也是捡了个大便宜，王管事刚把贺家的老宅给从头到尾拆除了一边，打算重新建房子的。
结果被秦长义给买了回去，起初王管事还真不想卖，因为贺家的老宅在富人区是面积最大的，占地有五亩地左右。
但听秦长义说又要办一个酒坊，便来了兴趣。
“怎么？秦公子，你不是在泸州有一个酒坊了么？怎么想起在渝州弄一个？”
“不瞒王哥了，川路和江南路的白酒已经不能满足我了，我打算建立一个雪花酒的酒坊。”
“雪花酒？就是你最早弄来的那个待泡沫的酒？”
“正是！”，秦长义点头承认。
“挺好的，热天喝白酒确实烧的慌。我记得之前这雪花酒还可以冰镇，冰镇后的口感特别解暑。”
“哈哈，难为你还记得，我都一年多没卖过雪花酒了。”
王管事本想以占股五成的比例，与秦长义一起投资这个酒坊，可秦长义当即就拒绝了。
“王管事，我现在可不差钱呢！所以五成这个股，我无法答应。”
“哼哼！秦公子，你这就不地道了！你困难的时候，我们可是倾囊相助的哟！现在有这么一个发财的机会，你可不能丢下我！”
秦长义就知道这王管事会拿着个说事，不过他也很感激，如果没有那四百万，自己可能真的撑不到今天。
“王哥，小弟可没有这样的意思，只是您说的五成股太多了，我最多给您两成，我还得给陈掌柜一成。”
秦长义心想给了你王哥，也得给陈掌柜吧！
你如果要五成，我拿多少给陈掌柜呢！总不至于，我开个酒坊，钱给你们赚了。
“呵呵，你还能想着老陈，果然没看错你。两成就两成，反正比老陈多就行。”，王管事乐呵呵的答应了。
“你之前不是在我新建的酒肆里放了不少酿酒的材料么？还要不要！”
秦长义早就把这个忘得一干二净，没想到王管事还给他留着。
“不要了，那些东西都已经没什么用了，您帮我扔了吧！”
秦长义已经看不上那些旧玩意了，王管事也不心疼，便答应了下来。
“雪花酒利润如何？”
“从预估的情况来看，比白酒要低不少，但雪花酒出酒时间短，出酒多，最大的优势就是一斤粮出一斤酒，比白酒的五比一要节省粮食。”
王管事干了一辈子典当行，对算术还是比价精通的。
“秦公子，既然是这样，雪花酒的成本很低啊，那为什么利润要少很多呢？”，这是王管事的疑问。
“王哥这酒不知道了吧，雪花酒的度数很低，最高不超过四度，连黄酒都不上，最多和好一点的米酒差不多。”
“这也就意味着每个人都能喝上好几瓶雪花酒，所以我们的定价不会很高，最多二十文一斤，如果贩卖给酒商，价格就更低了，一斤才赚几文钱。”
王管事似乎有些后悔了，“几文钱？这还不如一碗面条赚的多呢！这生意有什么好做的？”
“哈哈，你后悔了？后悔还来得及，把二成股份还给我！”
看着满脸奸诈的秦长义，王管事想都没想就拒绝了。
“你想得美，只要不亏钱就行，你都说了出酒率很高！能有多高！”
秦长义伸出五个手指头，“白酒的五倍！按一百亩的酒坊来计算，白酒产量是一百万斤，那啤酒的产量就是五百万斤。”
“五百万斤？一斤就算赚三文钱，一个月就是一万五千两！也还行吧！”
秦长义呵呵笑了起来，“难道我只会开一个酒坊？川路十五个州，江南路二十个州，你算算吧！”
“这太好算了啊，五十二万五千两！”
“如果我的产量翻倍呢？”
“那就是一百零五万两！也不算太多啊！”
秦长义心里也清楚，如果批发给各地的酒商，这赚到的钱不多，加上前期的投入，可能第一年都是亏本的。
“你还记得最初我跟你谈加盟的事情么？”
王管事仔细回忆了一下，连忙点头，“你是想以加盟的形式来发展雪花酒？”
“具体的我还没有想好，所以我先在渝州小规模做试点，到时候把酿出来的雪花酒放到飘香楼去卖一卖看。”
“你忘了还有我的酒肆了？”，王管事立马说道。
“你的酒肆什么都没有！一年多了，我走的时候什么样，现在还是什么样！”
秦长义眼睛直翻，王管事也觉得不好意思。
“嘿嘿，就要开张了，就要开张了！”
王管事说这事情的时候，心里也是没底的，他也不知道什么时候开张。
八王爷全府上下没有一个人干过酒肆，但又不放心其他人，所以一直搁置了起来。
秦长义并不知道这些情况，他看王管事说话的尴尬样，连忙给过去了几个白眼，“所以这第一批的雪花酒，你就不要想了，全部给老陈。”
“连你的面馆都不给？”
“不给！我以后不再自己面馆卖啤酒！”
王管事相当不解，秦长义立即解释了起来。
“面馆都是汤汤水水，谁还喝得下啤酒？再说了，天下的酒水生意，不能我一个人赚了去，得让大家都赚一些！”
“秦公子大义啊！我也是第一次听这种理念，要是我，我肯定做不到！”
秦长义没有接这个话，而是说了其他的事情。
“这雪花酒酒坊，还得麻烦您给我联系一下万工头，建造的样子就和正常的酒坊是一样的。”
“好！交给我！”
两人商议好了之后，王管事回典当行去了。
秦长义则是回到了现代，找到了老曹，并且把刘胖子四兄弟聚集到了一起。
“怎么样？黄金可兑换出去了？”
刘胖子提起这个就有气，“妈的，之前认识的人太不是东西了，想吞了我们的黄金跑路，幸亏我发现的及时。”
“是报警处理的？”，秦长义比较担心这个，毕竟这四人的黄金价值几千万，如果真是被警察知晓了，那是不得了的事情。
“没有！我们也不敢给太多，我们一共给了他十斤，就怕出事情。不过我刘大能在道上好歹还认识一些人，最终直接摆平了！”
“那也要小心啊，这些所谓的道上的人不会泄露消息？这可是黄金！”
秦长义还是很担心，防人之心不可无。
“放心吧！也就是一百多万的东西，事成之手我给了一半的佣金！”
秦长义心想你真大方，不过嘴上却说，“也好，花钱堵住他们的嘴巴。”
“这次秦总回来是有什么事情？”
面对刘胖子的提问，秦长义把建立啤酒酒坊的事情说了出来。
“这是好事情啊！需要我做什么？”
“原料的采购，这次我回来一是补充勾调白酒用的原料，还有酿造啤酒的各类原料，你帮着我办一下。”
秦长义又把具体的数量告诉了刘胖子，刘胖子立马把任务分配了下去。
“大家都用录音了吧？录音了就赶紧去办，要是不记得了就听录音！”，现在刘胖子几人不管做什么事情，都会录音。
秦长义看在眼里，但并不为所动，任由他们这么干。
几天之后，刘胖子几人把所有的东西都准备齐全了，又花了一个多礼拜的时间，把所有的原料都搬到了秦长义的家中。
“秦总，还需要我们做什么？”，刘胖子询问着秦长义。
“不用了，你们先回去吧！这边我先做试点，如果后面要大面积的推广，到时候你们再来也不迟！”
当秦长义再来到贺家的旧宅时，正好碰见了万工头在指挥着工人们干活。
“秦公子，我们又见面了啊！”
“哈哈！万工头，这次又要麻烦你们咯！”
万工头笑呵呵的跟秦长义互相攀谈着，得知工期还有两天就可以完工了，秦长义也是比较兴奋。
“万工头，麻烦您一会带着大家去我家搬一些原料，都是些酿酒的，我来的时候并没有带帮手。”
“好说，这都是小事情！”
在万工头的帮助下，搬运了一部分酿造啤酒所需的原料到了贺宅。
剩下的就是粮食了，秦怀仁虽然解除了对秦长义的粮食禁售命令，但也是吩咐了众粮店。
一旦发现只要是秦长义买粮的，价格全部提高五倍。
秦长义并不知晓这个规定，到了粮店才知道，可眼下运粮已经来不及了，只好花五倍的价格买了一批粮食。
这个消息传到了秦怀仁耳朵里，让这个秦大公子高兴了好一会。
于此同时，秦长义已经写信给了云县的黄县令，让他安排马车送一批粮食来，所以秦怀仁并没有高兴多久。
已经是接近六月底了，秦长义的第一批啤酒已经酿出来了，秦长义先是品尝了一下，发现跟现代的啤酒还是有差别的。
只不过味道会更甜一些，这也得多亏大宋的粮食和水。