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第六十四章 焦糖布丁

  小一的模仿能力极强,它调出方晴暖之前削土豆的录播片段,学着她的动作用去皮刀刮了起来,由于不怕受伤,所以动作更加果断,速度也更胜一筹。

  很快,一个削好的土豆就被递回到她面前。

  “你真是太棒啦!”方晴暖对自家小机器人从不吝啬夸奖,又递了一根胡萝卜给它,“这根胡萝卜也请你帮我削皮。”

  小一那边削着胡萝卜,方晴暖这边接过土豆,几刀就切成了小块。她把土豆块放入大碗中,用清水冲泡,洗掉一些表层的淀粉。然后接过小机器人递过来的胡萝卜,干脆利落地也切成小块。

  “土豆中含有人体所需要的各种氨基酸,可以帮助我们提高对蛋白质的吸收率,增强免疫力;胡萝卜中富含β-胡萝卜素,食用后能转化为抗氧化剂,也具有相似的效果。”想到有些人会挑食,方晴暖特别强调了这两样配菜的营养价值。

  “特别是胡萝卜,还可以改善贫血,预防夜盲症。这不比你们买的高价保健品划算吗?”

  【舌头不听使唤:惊!不爱吃胡萝卜的表示,真的有轻度夜盲……】

  【Aki每天要开心:冷知识,一瓶治疗夜盲症的药剂,够买一车胡萝卜了=。=】

  【爱哭的小毛球:原来便宜打折的自然食材,对身体也有这么多好处啊……】

  【青姐:让我女儿买了十斤胡萝卜,今天家里就开始吃!】

  【是三三不是山山:啊哈哈哈哈阿姨V5,我也打算买起来~】

  端出老观众都认识的罐子,方晴暖憨憨一笑试图掩饰尴尬:“昨天咱们掉线的时候,我熬的新猪油……嘿嘿,下次一定,下次一定。”

  【氢氦锂铍硼:咱就是问,猪油渣是一点没给剩啊!?】

  【动次打次:主播,你伤害了我!】

  【没眼看:想魂穿那只口水失禁的小柴……】

  “热锅放入一勺猪油,化开了放入五花肉,煸炒出油脂,再放香菇继续炒。怎么样,闻到香味了吧?”主播也不是傻的,赶紧使出注意力转移大法,用新的嗅觉刺激赶走粉丝们的执念。

  “接下来把刚才切的土豆、胡萝卜,还有剥好壳的栗子,统统下锅,多用锅铲翻炒几下,炒至均匀。”量杯盛了250g免洗米,也倒了进去,方晴暖准备调味,“刚才泡香菇的水一定不要倒,现在倒一些进锅中,能提鲜哦。”

  “接下来根据咱们饭菜的量,放入适量调味品。我放的是两大勺酱油,还有一小勺盐。”说罢,她把加完调料的这半锅东西再度翻炒了几下,然后关火,把炒锅里的东西一股脑儿全倒进了电饭煲中。

  “虽然很香了,但是食材都还夹生,咱们不急着吃。”用小碗接了大半碗水,也倒进电饭煲,“蒸米饭一定要加水,这次因为有配菜,所以水量控制一下,比蒸米饭时候的那‘一个指节’略浅,2/3个指节就可以了。”

  电饭锅盖盖,按下煮饭键,她高兴地说:“再等半小时就差不多了,期间咱们想做什么就做什么,不用一直守在厨房。是不是挺方便的?”

  【李啸天是条狗:所以主播不打算守在厨房?】

  【喷火龙dinosaur:说起来,今天怎么没有招财的共享选项?】

  【粉色爪爪:对哦,招财宝宝去哪儿了】

  【暴躁大哥18号:这半个小时主播又要表演沉浸式撸猫了?(﹃)】

  【yyvv:妈呀,这大中午的,光天化日之下……】

  “(“▔□▔)啊,招财啊……”第一次,主播提起自家小猫,表现出了心虚的样子,“其实吧,昨天我……”

  简单和观众解释了昨晚自己没有抵挡住诱惑,在招财面前摸了小柴犬的“光辉事迹”,方晴暖叹了口气:“唉,所以为了哄招财开心,我要利用这30分钟做个道歉的小甜品给它。”

  见弹幕里有咸党和辣党抗议,她解释说:“当我们吃了甜食后,甜食中的糖会进入到血液里,此时血糖会升高,胰脏内的胰岛β细胞会行动起来,分泌胰岛素把血糖转换为能量。人体产生的胰岛素越多,转化的能量越充足,人体就会产生一种很舒服的快感。”

  “这是有科学依据的,所以我要趁着招财开心的时候,来诱哄它原谅我。”方晴暖双手合十,一脸计划通的自信模样。

  【小猫咪能有什么坏心思呢:人不如猫系列,又更新了】

  【老公我真的没有生气:人家小猫生气都有人做甜品哄,我生气的时候,有些人……】

  【老婆我真的没有偷吃:我学!!】

  【小熊小熊几点了:甜品,甜品都好贵的啊啊啊ˋ(°▽、°)口水ing】

  【dy222:听说甜品都好复杂,主播半小时能做出来吗?】

  从冰箱拿出4颗鸡蛋和一盒牛奶,方晴暖笑得灿烂:“我做的是平价甜品,材料很简单,大家都可以跟着学。”

  让小一的左臂开启电子秤模式,她称出了60g糖和500g牛奶,然后拿出一个雪平锅,把糖倒入其中,又加了一点点水,开小火慢慢熬煮。

  “首先我们要熬焦糖,它的颜色很有辨识度,我们看白糖开始变黄的时候,就要注意不要糊底了。”她拿起锅把,摇动了几圈锅子,又放了回去,“最好像我这样,时不时地摇一摇。”

  没多久,原本还是浅黄色的糖水就变成了褐色的晶亮液体,方晴暖关上火,让大家参考颜色:“煮成这样就差不多了。”

  接了30g热水,她提醒观众:“注意一下别被吓到了。”然后把热水快速倒入了锅中,激起一阵“刺啦”的声音,甚至有些许糖液被溅了出来。

  “这时候不要慌,拿打蛋器再迅速打拌一下。”她手腕用力,顺时针画着圈。

  锅内的液体很快变得更加通透好看,颜色是褐色的琥珀色,还散发着微微发苦的焦味,和糖本身的甜味糅合在一起,相互交融又互不干涉。

  拿出四个陶瓷的小碗,方晴暖把锅内的焦糖液体按四等分的方式,分别倒入碗内,而后顺时针摇晃碗壁,确定焦糖至少均匀地覆盖住了碗底。

  “焦糖在室温放置一会儿就会微微凝结,我们可以先不管它,来处理下一个主角吧。”四个鸡蛋已经打入碗内,主播又找小一称了20g糖倒入其中。

  “甜食不宜多吃,吃完了建议大家用治疗仓的健康模式,给自己护理一下。”

  扛不住了,世界晚安!

  等我睡醒了,再把那锅饭和这四碗布丁做完~

  (本章完)

  

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