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继续等着好了,慢慢让烟雾去熏烤着麂子皮。( .)趁着这功夫,胖子又去了早上点起的那个火堆边,用木棍在灰烬里翻找起来。经过这么长时间,火堆的余烬早已冰凉,没有了丝毫温度。但是埋在灰烬里的泥丸,却都已经烘烤的够久了。所以此时看来,都有些微微变了颜色,只是不明显而已。
随手挑起几颗,手指用力捏了捏,试试手感和硬度。很结实,难以捏碎,事实上,是胖子的手指反倒被泥丸硌的发痛了。除了少数几颗自己开裂的,其它泥丸都还合用,尤其是分量不错,没有那种轻飘飘的隐患。
掏出腰包里的弹弓,试着打了几发泥丸。除了泥丸的大小和钢珠不一样,包在皮兜里之后,捏在指间的感觉有点怪异和不习惯之外,其他的都没有什么问题。从近到远的选取了几个目标,一一击发,命中率也都还不错的样子。
胖子很满意,不错不错,办法果然可行,把泥丸全都收起来好了。有了泥丸,钢珠就可以节省下来。而且,有了这个办法之后,只要再解决掉皮筋的问题,那么弹弓就可以一直使用下去,怎么能让他不高兴?毕竟花了这么多年的心血,弹弓可以说是胖子用的最放心也最顺手的狩猎工具了。
然后胖子再次回到水边,收起那只老鳖,在岸边处理干净,带回来放锅里,加上水炖着。现在,麂子皮熏烤的差不多了吧?
一面已经比较干燥了,再换另一面,继续熏烤着,大约还要等一会儿才能看见成果。胖子在旁边耐心的守候着,一边等着吃午饭,一边等着看熏烤后的麂子皮革的成品。不晓得能不能成功,第一次尝试,可别被泼了冷水才好。
吃过午饭之后,麂子皮也熏得比较干燥了。丢下碗筷,胖子从熏肉架上取下热烘烘的麂子皮。这时候应该叫皮革了。因为被烟熏烤过的原因,所以颜色有些焦黄,还有着烟火的气息。
不过让胖子惊喜的是,皮革很柔软,并没有像晒干的金猫皮那样,硬邦邦的像木头一样。手掌在皮革上摩挲着,很柔顺,手感很不错。成了,这第一次制革,终于是成功了!
抱着喜悦的心情,胖子午后睡了一大觉。醒来之后,继续练习了一个下午的投矛,并且花了些时间,制作了一个训练用的投镖,也甩了几镖。胖子发现,只要方式得当,投镖的攻击距离其实也可以很远,而且更迅捷。抓起来就可以扔出去,比弹弓、投矛或者投石索都更加的方便快速。当然,射程上肯定不能和弹弓投石索进行比较。
准备收工好好休息,为第二天出发养好精神,胖子最后收回了木筏。没想到,筏钓又给了他一个惊喜。
老远的,胖子就看到木筏周围,水波荡漾。对此,胖子早已见惯不怪,岸边的留置钩时常会有空钩的情况,可是筏钓就从来都没有让他失望过。每回都能带来收获,区别无非是收获的大小多少而已。
但是这次,是除了上次钓到鳜鱼之外,让胖子最惊讶的一次了。鱼的力道很大,看来体量不小。要不是之前刚刚检查过藤条和绳索,他几乎以为鱼线会被拉断掉。
来来回回的拉锯,直到天色将晚,胖子才把水里的大鱼拉上岸。首先印入胖子眼帘的,就是鱼雷形的修长的鱼身。仔细辨认一番,胖子惊喜的发现,这竟然是一条鱤鱼,池城人称“鱤丝”的凶猛肉食鱼类。
现代时候,这种鱼已经不常见了。和鳜鱼和乌鱼一样,这也是一种凶猛的掠食性鱼类,甚至在他的食谱里,也包括了鳜鱼和乌鱼,可见它的凶猛程度。
所以对养殖户来说,这种鱼是天然的大敌。一个鱼塘里只要混入了一两条鱤鱼,那么基本可以宣布,这个鱼塘完蛋了。等到干塘收鱼的时候,很可能除了那几条鱤鱼,其他的什么都找不到了。
因此,在池城的渔民或者养殖户中,这种鱼从来都不会也不能进行养殖,只会捕捉野生的,还要千方百计的防止漏洞,避免被它们混入鱼塘。池城有一句话,叫“养鱼不养鱤,养的光杆杆”,说的就是这个意思。
鱤丝的肉质很是细嫩,味道也非常鲜美,不论清炖、红烧或者是腌制,都是上乘的,并且营养丰富,《本草纲目》里都推荐经常食用。
而唯一的缺点,就是鱤丝的鱼刺略微有点多。当然,这是针对胖子这种有心理阴影的人来说的。以大部分吃货,尤其是那些喜欢吃鱼的“渔老鸹”的眼光来看,这么个缺点简直就不叫个事儿。要吃鱼,还能怕鱼刺?
胖子钓上来的这条鱤丝很大,一米多的体长,至少几十斤重。可惜是在这个年代捕获的,要是在现代,几十块一斤也很寻常。不过话说回来,现代社会也很少能见到这么大的鱤丝了。今天的收获,让胖子既高兴又为难。
高兴地是,少见的钓上这么大的鱤鱼,明显是好兆头啊,似乎是特意给他践行一样。为难的,自然是这么大的鱼,怎么处理才好?都已经准备了好几天,总不能为了这一条鱼,就再度推迟出发的时间吧?
犹豫了一会儿,胖子决定,出行时间不变,还是明天继续出发。不过这条鱤丝,自然也不能浪费了。想办法好好处理一下才行。
在水边,快速的去掉鱤丝的头尾内脏,又把除掉鱼尾部分之外,鱼身上的鳞片全部刮去之后,将其分成几段,装进背篓里。带着鳞片的鱼尾,则在岸边用湿泥包裹住,捧在手上带回来。
中午的老鳖已经吃完了,晚上正好吃鱤丝汤。选取了鱼身的前段,肉厚脂肥的那一部分扔进锅里炖着。然后把包裹着鱼尾部分的泥团,扔进火堆里。
现在天气炎热,胖子也只能想出这招。先放在泥团里烧熟,从火堆里扒出来之后就不再动它,也不打碎泥壳。经过高温,细菌应该杀死的差不多了,这样第二天早上,还可以吃到没有变质的鱼肉。大不了麻烦些,重新加热一下而已。
剩下的几段鱼身,那就没有办法了,只能连夜熏烤,制成熏鱼。而且要切成薄一点的鱼片,这样脱水才能更快。而且,除了原本要带上的那些熏鱼熏肉,这些新制的熏鱤鱼也要带上,头几天先吃这个。没办法,时间不足,熏制不够,这样的气温下很容易就会坏掉的,只能先吃掉了事。
借着火光,胖子耐心的将鱤丝分成薄薄的鱼片,在熏肉架上熏制着。熏肉架上的面积有限,多余的放不下的部分,胖子也只能先用小树枝穿着,直接在火堆边烧烤。等烧熟了,体积缩小了,再继续熏制。
一不小心,胖子又忙碌了好半天,晚上的早睡计划也被打破了。打破就打破吧,这么多的鱼肉呢,总不能都扔了。那句话怎么说的来着,“浪费就是极大的犯罪”。
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