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酒店的冰库库存不小,林毅选了一条羔羊腿,和一块上好的牛肉就出了冰库.
至于蔬菜,后厨都有现成的.
林毅想要处理这些食材只能在借用后厨,好在现在酒店客人不多而且不是饭点,后厨一点都忙,经理思考了一会,也就同意了林毅的要求,不过为了安全,林毅处理食材的时候,后厨必须有厨师看着.
林毅表示理解,毕竟后厨太过重要,要是有心怀不轨的人在后厨下了药,出了问题谁也承担不起.
林毅处理食材的时候,后厨里“三一零”
也有几个厨师正在准备晚餐的食材.
林毅将羔羊腿剔骨,羔羊肉和牛肉切成大小均匀的小块,用后厨的调料腌制,在没有料酒的情况下,林毅只能在酒店买了一瓶白葡萄酒当做料酒来用.
林毅的这种腌制手法是九个9后厨没有见过的,在林毅处理食材的时候,他们一边忙着手上的活计,一边不着痕迹的往林毅这边看.
酒店没有竹签,林毅只能将烧烤炉的网子刷洗干净,将肉直接放上去烤,虽然不是烤串,但是烤肉和烤串也太大区别.
林毅在肉类烤制的差不多的时候,撒上香料,一股刺激而浓香的味道传了出来.
几个后厨问道这股香味,惊讶的看向林毅,这个味道他们从未闻过,虽然有些刺激,但是闻着就让人食欲大开.
林毅没有将烤的差不多的肉拿下烤炉,只是放在旁边烘着,接着拿出蔬菜,开始烤.
“这味道真不错.”
厨师长走进后厨,闻到后厨的香味感叹道.
顺着香味,厨师长看见了背对着他烧烤的林毅,香味正是从那里传来的.
厨师长走上前,看着林毅动作熟练的翻烤蔬菜,在蔬菜快要熟的时候撒上香料,这味道勾的他都馋了.
“你是新来的厨师这手艺不错,在哪学的”
厨师长见林毅将烤好的蔬菜肉类装盘,拍拍林毅的肩膀问道.
“厨师长,他是客人,只是来借用厨房的.”
一个厨师凑过来小声的说道.
厨师长听了这话,看向林毅的眼神瞬可惜,在看向林毅手里的烧烤,眼神更加哀怨了.
林毅看着厨师长眼睛盯着手里的,问道:“你要尝尝吗”
“好,太感谢了!”
厨师长连忙答应,快速的从旁边拿出叉子,叉了一块烤羊肉放进嘴里..这羊肉一进嘴,厨师长就不由的睁大了眼而不腻,口感嫩滑,加上各种香料的味道,附着羊肉自带的味道,简直是满口留香.
一口要下去,还能感觉到肉汁在口中喷溅,十分美味,这也太好吃了!厨师长不由自主的又尝了牛肉和蔬菜,味道都不比羊肉差.
站在厨师长旁边的厨师看厨师长又要从林毅手中的盘子里夹菜,赶紧拉拉厨师长的衣服.
厨师长这才回过神,顿时不好意思起来.
“实在对不起..,你这菜做的太好吃了.”
厨师长说道.
“没关系.”
林毅并没有在意0..“你能教教我这个做法吗”
厨师长见林毅没有生气,犹豫了一会才小心的问道.
其实厨师长问这句话已经算是莽撞了,没有那个…厨师愿意将自己的秘方随便告诉别人的.
“我可以出钱,或者其他秘方来换,当然你不愿意也没关系.”
厨师长也反映过来自己说的话不太对,赶紧补救.
“嗯”
林毅沉思一会,这个烤肉方子不过是他自己随便研究出来的,别人觉得好吃也是对他的一种肯定,于是林毅点头:“当然可以.”
“太感谢你了,我发誓这个绝对不会用你的方子挣钱1.
!我保证.”
林毅将秘方写在一张纸上交给厨师长,推着装有烤肉和厨师长送的各式小吃的餐车回了小屋.
外面温度不低,但是林毅特意将烤肉用东西盖上了,再加上林毅走的很快,所以回到小屋的时候,烤肉的温度刚刚好.
林毅刚推着餐车走进小屋,乔英子就问道烤肉的3.
0味道,飞奔过来迎接了.
“哇!你真的做出来了!”
乔英子拿出烤肉,拿起一块烤肉放入口中,口中美妙的滋味让她不自觉地眯起了眼睛.
“嗯,虽然没有竹签,不算是烤串,但是我想味道应该差不到哪里去.”
林毅拿出叉子给林英和林陶一人叉了一块烤肉.
“好好吃!”
林英一边嚼着嘴中的肉,一边感叹.
旁边的林陶也连连点头.
“喜欢就多吃点.”
林毅笑眯眯的又给几人夹了肉.
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