第106章 店铺往事(1)
二叔说:“行!整盘的先上,剩下的不急!”
那人连连点头,冲里屋吼了一句:“还在里屋干嘛!出来给天养哥倒点喝的!”
说罢,向我打了个招呼又进了里屋,我皱着眉,说道:“二叔,这……这是…..”
二叔说道:“哈!别小看这黑水集市,这里一共五家餐馆,每一家都有绝活儿,没绝活儿根本在这留不住!就是把他们的手艺放到整个西域,那这菜都不是想吃能吃上的!人家一天也就做不到五只,一会儿你就知道了!”
正说着,又一个胖胖的姑娘走了出来,手里拿着两个碗儿和一个水壶,半个手指还在碗儿里,我看着觉得不卫生,二叔倒是不以为意地接过,胖胖的姑娘将茶倒入碗里,冲我们飞快地一笑,也进了里屋。这胖子好生奇怪,看上去比二叔都大不少,却喊二叔是哥。
我端起茶,这应该是奶茶,上面星星点点的油光很漂亮,闻着却感觉异样的味道,我吹开了砖茶叶子,轻轻喝了一口,本以为就是普通的奶茶,可传到嘴里的却是一种浓烈的味道,我一捂嘴,抓起旁边的纸篓,一口吐了出去,二叔看着哈哈大笑,说道:“傻小子,这得加点这个!”
说着将桌子上的姜片丢进了碗里,当时就觉得奇怪,一般餐馆里放些辣子酱和醋,蒜头之类的就了不得了,可是这家店却摆着新鲜的姜片,好生奇怪。
我也照着做,但是却不想喝了,二叔却说道:“这奶茶可是人手里的绝活儿,这是用骆驼奶、马奶、羊奶混合而成的,那营养必须的好!但是混在一起的味道可是受不了,但是加了姜片,味道就不一样了,另外,老板悄悄告诉过我,这姜片也是处理过的,你再喝喝,人这手艺可是不传的!”
我皱着眉,轻轻喝了一口,果然没有之前那种说不清道不明的味道儿,却有一股独特的味道,喝在嘴里有一丝辛辣掩盖了三种奶的浓腥,到嗓子里还有一丝丝滑,喝下去还有砖茶的回味儿,我又喝了一口,那种粗犷的味道儿弥留唇齿间。
二叔说道:“喂!在这里是不许喝酒的,但是这玩意也别喝太多!会醉的!好吃的还没来呢!”
我忙问道:“啊?不许喝酒?为啥?!”
二叔说道:“没为什么!这是祖师爷定下的!可能会对风水不敬!以前有一家店玩花子,弄了个什么奶酒,就是往牛奶里加酒,推出之时,就被人赶出黑水集市了!”
我点点头,果然,才喝了几口,从小腹处传来一股热流,这正是酒精涌入身体的感觉。正想着,厨房的门帘被挑开了,那胖子端着一个比脸盆还大的盘子走了出来,上面半只烤得焦黄的全羊冒着热气,羊背上插着两把英吉沙,羊身上撒着香菜和葱花儿,这香味儿扑鼻,我也吃过不少烤全羊,但是这种味道儿的浓烈还是第一次闻到,顿时,本就有些饥饿的我来了胃口。
那胖子走过来,说道:“天养哥,两吃不?”
二叔已经拿着刀子开始片肉,他说道:“问他!”
这胖子眯缝着眼,看了我一眼,笑着说道:“天养哥,这位是?”
二叔将肉塞进嘴里,很满足地嚼了嚼,说道:“我侄儿!”
胖子本是笑着的表情一下透露出一股严肃出来,他忙又擦了擦手,惊呼道:“哎呀!鬼爷的长子长孙!失敬失敬!今天算我请!天养哥,那这位小兄弟可不就是…….”
二叔将手里的刀一放,打断道:“哎!什么你请啊!咱这规矩就是规矩!吃饭不给钱不行!还有啊!不许胡说啊!”
胖子并没有生气,反而一副恍然大悟的神秘表情,他马上说道:“哎呀,鬼哥,哦!不是,小哥,你看两吃不?”
我说:“怎么叫两吃呢?”
胖子将腰包往后推了推,说道:“这羊还可以干煸胸架子,也是我们这得招牌!”
我见二叔也不给个表情,说道:“哦!那行!可以弄一份!”
胖子很高兴,一边用刀将这羊的胸架子切下,一边说道:“行!那两位吃好!我去去救来!有什么事儿喊一声,马上到!剩下的菜马上到!”
我冲老板笑了笑,点了点头,二叔催促道:“快吃!快吃!烤黄羊就得趁热!哎呀!要能喝上一口那真美了!”
我大惊道:“啊?这是黄羊?黄羊烤着那肉不是更硬了吗?”
二叔将羊腿把子递给我,说道:“秘制秘制!人家那都是秘制的!怎么羊都堵不住你的嘴吗?”
我轻轻吃了一口,这味道真要拍案叫绝,酥香无比,我大快朵颐起来,我羊腿还没啃完,就见那胖子用铁钳子夹着一个冒着热气的泥球走了出来,还有一个大盘子,二叔只是看了一眼,那胖子说道:“天养哥,现在打开吗?”
二叔看了看桌子上剩下不多的几块肉,说道:“打开吧!这也吃得差不多了!”
胖子二话不说,将那泥球丢在地上,抄出一个小锤,一边轻轻敲着一边说道:“这玩意想吃好的,很麻烦的,这调料都是直接用注射器灌下肚去的,还得加调料,但是就是一个字,嫩!”
我好奇那泥球里面到底是啥,那个泥球被胖子猛地一扒拉,一份为二,我惊呆了,里面居然是一只热气腾腾的刺猬,胖子这次带了一次性手套,很麻利地将能吃的地方装盘,又在盘子旁边放了一个小袋子,我看了一眼,是个调料包,胖子站起身,热情地将调料包轻轻撒在上面。
二叔说道:“冬天到了,就得吃这刺猬,那味道,歹得很!”
说着,也不顾烫嘴,夹起一块就塞进嘴里,他满意地嗯嗯了几声,胖子高兴地进了里屋。
我也吃了起来,这肉很奇妙,肉中带着香料的味儿,吃到嘴里还是嫩嫩的肉味儿,这样做刺猬的土法子我也只是听过,生平也是第一次见。二叔吃得津津有味,一会儿,一碗漂着一些蘑菇的汤端了上来,我一看就知道这蘑菇西域没有,我还没开口,那胖子就说道:“哎呀!小哥,你看啊!这是黄金菇,这材料我是专门跑内地弄回来的上品那!里面的狼肉也是牧民抓来卖的,也就是黄金菇能压住狼的膻味儿,这可是解腻的好东西。”
二叔一边吃着刺猬,说道:“我说,这刺猬肉真是少啊!吃几口没了!”
那胖子以为二叔不满意,忙说道:“哎呀!我的哥呀,这刺猬本来就这么大一点儿,吃的那就是一口鲜啊!要不我再给你两个小菜?这个算我送的,可以不?”
我是极其喜欢吃的,忙点头说好,胖子转身进了屋,我一边盛着汤一边对二叔低声说道:“二叔,你咋对人家那么凶?”
二叔不以为意地说道:“你以为这一桌子菜多少钱那?这顿饭可是我花了三千大洋吃的,我这个叔叔天下难找!你的那一万五,可是瞬间就一万二了!这钱不经花啊!”
二叔又低声对我说:“以前在这,哪个不看你爷爷脸色办事儿,现在这边都快放羊了!”
菜刚上来,店门就被打开了,进来了五个人,我背对着,没注意到,二叔抬眼看了一下,就将小刀放在了桌子上。
胖老板笑脸迎了上去,说道:“几个哥,吃点啥?”
原来这胖子见谁都叫哥,但是不得不说有一手好手艺,本来我以为他们是来吃饭的,也没有关注到二叔停下的表情,第一个进来的人径直推开了胖子老板。走到了我身后一米左右。
他说道:“银天养,你不好好待在屋里,跑这儿来干嘛?”
我吃了一惊,急忙转过头,看着身后这群人,为首的汉子大约三十岁出头,已然进入了冬季,他里面穿着一件背心,外面套着一件看上去并不厚的棉衣,棉衣应该穿了那么一两年,一处污迹毫不在意地挂在上面,此人身高一米八左右,浓眉大眼,一张国字脸上,却有着肃杀的味道。他敞开的衣襟处有一道老伤痕,缝合的针眼清晰可见,另一侧似乎才受的伤,还绑着绷带。其余四人身高都超过一米七五,就那么站着,却给我感觉随时可以把这家店给掀了的力量,甚至遮蔽住了身后那小窗射进的阳光。
二叔却不着急,说道:“我怎么就不能来了?!这地儿我不来,谁还能来?”
那人径直走到了二叔身边,二叔唰地一下站了起来,我也唰地站了起来,双手悄悄地各握住了一根筷子上,二叔动了,结果却和我想得完全不一样。
二叔伸出双手,紧紧地抱住了此人。那人也是满脸堆笑。二叔哈哈大笑着拉过一张椅子,招呼他坐了下来,可是身后那四人就那么站着。我皱着眉,看着此人,二叔说道:“珉儿,我给你介绍一下,他叫耿来莹!”
之后压低声音说道:“你尹三爷的手下第一猛人!”
我恍然大悟,二叔还没介绍,耿来莹说道:“哈!是珉儿吧!不错不错!比我想像的强壮多了!”