七月流火,沉闷寂寂。
那黄昏的霞彩,像是红日跌落西天的苍山而溅起的。空气中还弥漫着热浪,似它最后的倔强。
顾爹带着顾琳琅踏着夕阳的余晖进了甘氏的房里。
甘氏一边接过丫鬟绞好的巾帕服侍顾爹净面净手。一边招呼陈嬷嬷伺候顾琳琅顾琳珑兄妹俩净手。
“摆饭吧。”顾爹看着兄妹俩打理好回来便道。
天气炎热,饭食都用得比较清淡,太湖银鱼羹,菌蔬蒸狮子头,鲜虾菊花盏,如意八宝菜,两道时令鲜蔬,以及鲜奶雪花糕...
顾爹看着顾琳珑有一搭没一搭的吃着,想训两句,又想着“食不言寝不语”,生生忍住了。
饭毕,顾爹吃着茶道:“珑姐儿是不是苦夏呀?今晚饭食都进的不香,明天请个大夫看看。”
“哪啊,她下午和崔嫂子用你前儿拿回来的椰子,做了椰汁水晶桂花糕。吃了三块,晚上肯定进饭不香。”
顾琳珑捂着脸听着甘氏跟顾爹告状,就看见旁边的顾琳琅嗤嗤的憋着笑,忍不住挠了他两下。
顾琳琅正准备还手,顾爹就把茶盏一放,瞪着眼:“成何体统。”
两兄妹暗地里吐了吐舌。
“过两天,我要去趟姑苏,本来打算带你们,哪知道你俩这般顽皮,罢了...”
“爹,带我去,带我去,我一定听话,您叫我撵鸡我绝不追狗。”顾琳珑赌咒发誓的道。
顾琳琅也充满期待的望着顾爹。
“噗嗤...”甘氏听着顾琳珑的保证,没忍住,笑出了声。接着道:“老爷,您公务繁重,哪能带着他俩呀。”
“无妨,正好可以走访一下。”
艾玛,太不容易了,来了大夏都三年了,最远就去了甘府,还一双手都数的清。
蹦蹦跳跳的回了院子,顾琳珑指挥着宋嬷嬷收拾出门穿的衣服。兴奋的不想睡觉。
躺在床上还想着,大夏的官员制度和清朝很像,但服饰礼仪又不相同,也不知道,这儿的姑苏有没有拙政园和留园。
不过,就算有,现在也属于私人园林,不是现世中付钱就可以随意参观的。不过,苏帮菜还是可以吃的~\(≧▽≦)/~。
...
十日后,顾琳珑由朱嬷嬷抱着,跟着顾爹,顾琳琅一众走在姑苏城中。
城内湖泊星罗棋布,河港纵横交错。蜿蜒的水巷,小船在城中穿行。水巷多桥也多,白居易有“绿浪东西南北水,红栏三百九十桥”之句,怪不得被马可波罗称之为“东方威尼斯”。
一路走着,街道上到处都是卖糕饼的店铺,空气中都弥漫着一丝甜蜜的味道。
顾爹看着顾琳珑目不转睛的盯着糕点铺子,不停的咽口水。遂带着走进了一家最大的糕点铺。
“掌柜的,把你们店所有的糕点都打包一份。”顾琳珑一进店里就高声说道。
艾玛,太爽了,早就想这么装13了。每次看古装电视剧里有人这么说时,就感觉特别有范,跟中国大妈在国外包圆奢侈品一个样。
“不行,种类太多了,买回去吃不完会坏的。”顾爹严厉的道。
顾琳珑看着各种制作精湛的糕饼,不甘心的道:“真的不可以吗?”
“不可以,你今天只能选两种,我们要在苏州待段时间,你可以慢慢吃。”
“那琅哥,是不是也可以选两种。不能厚此薄彼。”
顾爹,好笑的看了眼顾琳珑,点了点头。
顾琳珑赶忙让朱嬷嬷把她放下,拉着顾琳琅的手就跑了过去。
顾琳珑牵着顾琳琅由伙计带着到处看,朱嬷嬷他们不远不近的跟着。顾爹由掌柜的迎着坐在一旁喝茶休息。
“琅哥,听说苏式糕点逢四时八节,均有它的时令品种,有春饼、夏糕、秋酥、冬糖的之称”
“看来小姐很了解呀,对,春饼有酒酿饼,雪饼;夏糕有薄荷糕,绿豆糕,小方糕;秋酥有如意酥,菊花酥,巧酥,酥皮月饼;冬糖有芝麻酥糖,荤油米花糖。而且还有上市、落令的严格规定,春天的酒酿饼,正月初五上市,三月十二落令;雪饼,正月十五上市,三月二十后落令;大方糕,清明上市,端午落令。薄荷糕,三月十五上市,六月底落令;绿豆糕,三月初上市,七月底落令。秋季的月饼,四月初应时市,九月初十落令;花色月饼,七月初一上市,八月二十落令;如意酥、菊花酥,四月初应市,八月二十后落令。冬季的芝麻酥糖,九月初上市,第二年三月初十落令;糖年糕,冬至后上市,大除夕落令。”店铺伙计热情的介绍到。“现在正是吃绿豆糕时候,小姐要不来一份?”
“好,打包一份绿豆糕吧。琅哥,你想吃什么?”顾琳珑转过头问着身边的顾琳琅。
正好,顾琳琅停在了一处,“要不就这个。”顾琳琅看着顾琳珑道。
只见那摆放着造型别致,色彩鲜艳,小巧玲珑,栩栩如生的花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象的糕点。玉兔形象饱满色泽醇厚,荸荠纹理细致栩栩如生,枇杷菱角水灵通透...
“这就是鼎鼎有名的苏式船点吧。打包,打包。嗯,我先尝一个。”顾琳珑说着就拿起一只小兔子塞进了嘴里,“唔,是火腿陷的。香、软、糯、滑、鲜,怪不得说是苏式点心中的阳春白雪。”
“我们店的师傅可是祖传手艺,你看这刺猬,最少都有99根刺,才能基本象形。而且馅料也看时令,夏秋薄荷,冬春玫瑰。甜的有玫瑰、豆沙、糖油、枣泥。咸的有火腿、葱油、鸡肉。动物的用咸馅,植物的用甜馅。”伙计与有荣焉的说。
怪不得说姑苏民风食不厌精,脍不厌细。姑苏美食的确精工巧作、文艺雅致。
逛完一圈,又打包了一份条头糕和糍毛团。顾琳珑终于心满意足的走到顾爹跟前,“爹,饿了,我们去吃饭吧。”
顾爹戳了戳她的额头,道:“你还知道饿呢,我还以为你吃饱了。”
“我只吃了一个小兔子而已,其他都打包了。”顾琳珑委屈巴巴的道。
“好了好了,我们去得月楼用饭。”顾爹让朱嬷嬷抱着顾琳珑就往门外走去。
出了店门,没走几步,就看见了等候在一旁的乌篷船。
“我们坐船过去吗?”顾琳琅问着。
“嗯,坐船快些,坐马车会有些绕。”顾爹拍了拍顾琳琅的脑袋。率先上了船,然后把顾琳琅抱了过去。
顾琳琅从未被顾爹抱过,以前只看见顾爹抱顾琳珑,一直十分艳羡。现在被顾爹抱着,瞬间耳朵脖子红成了一片,身体僵硬,手脚都无处安放。
顾琳珑被顾琳琅局促的样子逗得直乐。
等众人登上船,乌篷船缓缓而又平稳的在水巷穿行,两岸人头攒动,道路是依河而建,住宅亦是临水而建,正是“小桥,流水,人家”。
舟行碧波上,人在画中游......
顾琳珑倚在朱嬷嬷身边,满脸新奇的到处看。
突然,顾琳珑看到“拙政园”三个字,一下就愣了。顾爹一直都关注着顾琳珑,看着她目不转睛的盯着拙政园,道:“那是前朝一告老还乡的御史修建的园子,可惜子孙不孝,没有守好家业,现在已是姑苏城首富的别院。”顾爹叹了口气,“此园取晋代潘岳《闲居赋》中“灌园鬻蔬,以供朝夕之膳……此亦拙者之为政也”之意。顾名为拙政园。”
说话间,乌篷船缓缓的靠着岸边停了下来,顾琳珑四处望了望,没看见“得月楼”。
船夫指着一条小巷道:“从这穿过去就是得月楼了。”
青石板的路面上洒满阳光,穿堂而过的微风带走了丝丝暑气。
穿过巷子果然就见得月楼。不愧是被前朝皇帝赐名的“天下第一食府”。过了饭点依然人声鼎沸。
“客官,几位?大堂还是雅间?”店小二眼尖的迎了上来。
顾爹身旁的小厮抛给店小二一颗银锞子,道“我们一行六人,找个安静点的雅间。”
“好嘞,您随我来。”店小二接过赏钱,更加热情的领着路。
到了雅间,店小二麻利的准备为顾爹倒茶,“换成龙井茶。”顾爹指着茶壶的碧螺春道。
“好嘞,您看今儿午间来点什么饭食。”
“这店里都有些什么呀?”顾琳珑好奇的道。
“有苏式酱鸭、松鼠桂鱼、鲃肺汤、得月童鸡、蟾宫折桂、西施玩月、姑苏卤鸭、百叶结烧肉、银杏菜心、荷叶粉蒸肉、蟹粉豆腐、莼菜银鱼羹、碧绿樱桃肉、黄焖栗子、万三蹄、响油鳝糊、三套鸭、清蒸白鱼、花雕蒸童鸡、八宝鸭、碧螺虾仁、母油船鸭、腌笃鲜、西瓜鸡...”
顾琳琅,顾琳珑兄妹俩膛目结舌看着店小二报了一堆菜名,久久未回过神。
顾爹斜睨了他俩一眼,说:“来个腌笃鲜,碧螺虾仁,松鼠桂鱼,蜜汁火方,荷叶粉蒸肉,杏仁菜心,莼菜银鱼羹,得月童鸡,再配两个时令蔬菜,和三碗三鲜馄饨。”
“好嘞,您稍等……”