先不说林锦棠是个男人,若是在别人家里,谁家男人被看见洗菜下厨,那这家里的女主人定会被人戳脊梁骨说坏话,男人也会背上一个“窝囊废”的名声。
更何况,林锦棠还是堂堂大将军,将军府里上上下下光是下人也有几十名上百名,这种杀鱼洗鱼的事情,林锦棠还是第一次。
“先逆着鱼鳞的方向将鱼鳞用刀打掉,再用手扣去鱼鳃,再用刀开膛破肚,清洗干净就可以了。”
看着林锦棠满面愁容拿这两条活蹦乱跳的鱼没有了办法,顾悠然只好晃到一旁指挥道。
林锦棠本来还有些下不去手,可是看着这鱼蹦哒来蹦哒去,甩了自己一身的泥水,便大手一伸,拿上刀便刮起鱼鳞来。
顾悠然看着眉头皱成一团的林锦棠,很想把刀拿过来结束他的痛苦,可是自己这实在是蹲不下身子,只好在一旁耐心的指挥着。
“别把那鱼肚给扔了,这卤一下还能做凉菜呢!”顾悠然见林锦棠将鱼肚子里的东西全都扒了出来,连忙制止道。
这鱼肚丝在21世纪可是难得的美味凉菜,这怎么到了林锦棠手里,一文钱都不值了呢?
快速的处理好两条鱼以后,林锦棠忍住胃里的翻腾洗了五六遍手,又出去拽了两片树叶搓了搓手,表情才稍稍好看一点。
自从顾悠然穿过来以后,顾家就两样东西用的比以前更费了,一是大铁锅烧的热水,还有一个便是烧热水的干柴。
这田素玉每天下田回来都会拾上一捆树枝,可是这压根不够顾悠然折腾,外面的柴堆也快见了底,想起后山枯树枝一大把,只好等伤好了再去捡一些回来。
到田素玉先前在院子里点的一小片菜地里,前一段时间还不能吃的西红柿现在都已红透了,刚好可以用来做鱼。
找了俩又红又大的摘了下来洗干净,这地方肯定没有番茄酱,只能用西红柿现做了。
让顾景麒从大房家柴堆里先“偷”上一捆柴火,架火加油,将鱼改了改花刀将盐腌制一会,没有淀粉就用面粉加鸡蛋清代替,搅匀抹在鱼身,又找到坛子里不知道什么时候娘舅过来田素玉打的酒,涂抹在鱼身上。
锅里倒上不少的油,这让将军身的林锦棠都看圆了眼,这丫头还真不心疼东西。
大火将油烧的冒了烟儿,顾悠然提起其中一条鱼的鱼尾巴拎上了锅,用勺子舀着热油便浇在鱼身上,扑鼻的香味立马穿了出来。
随后又将整条鱼都放进锅里炸了起来,过了一会将鱼捞出,又将油也舀了出来,虽说这二次用油不健康,可是现在这条件也提不上什么健康不健康了。
“大姐,真香。”顾悠悠在一旁使劲嗅了嗅,馋的猛咽几口口水,林锦棠站在门边,也是许久没有开荤,闻见这香味,竟也觉得嘴里溢了口水,只能转过身偷偷咽了一口。
将西红柿剁碎拍了一瓣蒜,又加入一小块已经放干了的生姜,翻炒过后又加入一勺热油,西红柿酸酸甜甜的味道立马被激了出来,顾悠然也馋的直流口水,这味道,真熟悉。
趁着热水将汤汁淋在炸好的鲤鱼上,顾悠然连忙拿来筷子夹起一块,管不上烫不烫,自己给自己竖起了大拇指。
田素玉刚进院子就闻见香味了,心里已经猜出,指定是顾悠然在家里又忙活新菜了。
“娘,快来尝尝。”
顾悠然本来还在担心等田素玉回来这鱼凉了就不好吃了,转头就看见田素玉站在院子里拍着身上的尘土,连忙将她拉了进来,将鱼端上桌子,让她先尝尝。
拗不过顾悠然,田素玉只好拿起筷子夹了一小块,“悠然,你现在的手艺,娘真是比不上了,这比以前你爹当官时人家大酒楼里的大厨烧的还好吃。”
听到田素玉的评价,顾悠然连忙让林锦棠也过来尝一尝,毕竟今天林锦棠杀鱼的痛苦她是看得见的。
“我不吃鱼,我不爱腥味。”
林锦棠说的是实话,他真的不爱吃鱼,闻到腥味就想吐,今天要不是没了法子,杀了他他也不愿意去动那鱼。
知道了这鱼的来历,田素玉连忙分出半条来让顾悠悠端到一旁的祝一梅家里去,顾悠然继续将下一条鱼红烧,放入昨天买来的八角和花椒以及蒜片热锅,那扑鼻的香味引的田素玉围着锅看。
忙活了二十分钟,香喷喷的红烧鱼也出锅了,为了配上这两条鱼,顾悠然今天特意做了米饭。
“大姐,我从来没有吃过这么好吃的鱼。”顾悠悠端着碗不住的扒饭,倒入一点红烧鱼的鱼汤竟也吃下了一碗饭。
“这鱼不腥,不信你试试。”
见林锦棠只是扒着碗里的米饭,顾悠然找了双干净的筷子夹了一块鱼肚子上的肉放在他碗里。
本来皱着眉头不悦的林锦棠在硬着头皮尝试了一口之后,竟主动夹起了盘子里的鱼肉。
这丫头,还真有点本事,这还是他第一次吃到没有腥味的鱼。
“田大嫂,田大嫂~”
一家人吃到一半,这顾悠然便听到门外有人喊,放下筷子便去开门,门外,祝一梅端着一盘子笋站在门口。
“悠然啊,你这莫不是被哪个神仙看上附体了吧?那做出的鱼真真是好吃,我这辈子都没吃过这么香的鱼,这个是我今天挖的笋,送一盘来给你们尝尝鲜。”说着,没等顾悠然拒绝遍径直端进厨房。
见到林锦棠,这祝一梅先是一愣,随后立马喜上眉梢,“你看看,田大嫂,这么重要的事,这么重要的人来了,你也不通知我,我好准备两个好菜给你送来。”
“她婶子,你这真是说笑,这你送了这么两条大鱼来还不算是好菜啊?只不过你和这……是认识?”田素玉没明白祝一梅的话,指着林锦棠问道。
顾悠然立马意识到了祝一梅的误解,连忙解释,“祝婶子,这只是我一个普通朋友,你可别想多了啊!”j3k5bL1GfwhVzEEiNmGS4tsm5od+dFf3U/toFvCXk59m4qvzjmdNATsoPcAamffdwZkXd6wxbCYFFalk5jumlA==
祝一梅哪里听得进去,上下打量着林锦棠,满脸的欢喜,“不错不错,是个好姑爷。”