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广东特出名的饭后甜点就是双皮奶,也有许多的老牌子,现在广州上下九就有一家叫南信双皮奶,从早到晚,人流不断,只要经过那边都会看到有人在外面排队。一!品¥侠还有仁信双皮奶,遍布广东各地。去到广州的黄埔古镇,一定吃那里的双皮奶,许多人慕名而来。这粤系甜点双皮奶是男女老少皆喜欢的,因为它不仅卖相好,质感细腻滑嫩,口味甜香清淡。和豆腐花有一点相似。
最后一道具有汉族传统名菜特征的就是梅菜扣肉啦!它是属于客家菜,广东的梅州是最具代表性,制造梅菜扣肉的一般少不了五花肉、梅菜干、葱白、姜片。梅菜扣肉的特点是,肥而不腻,醇香留齿“二一零”,是下饭的好佳肴,喜欢吃它的人,就连它的汁都能送上两碗白米饭。
落尘等人,再这样吃下去,估计一个月肯定胖十斤。女明星们是尤其要注意身材啊!她们现在的有点后悔参加这个节目,吃这么多回去得苦练多久啊。
但是吃的时候这些想法全都跑到九霄云外,吃饱了再哭吧!
最具广东特色的这几道菜肴基本上都吃完,还有一些别的小吃节目所就不会播出来了啦。yipinxia
广东这一站结束,下一站进攻福建!
节目在介绍美食之前总要介绍一下这个城市的文化,福建这个大城市依山伴海,被称为“八山一水一分田”,岛屿星罗棋布,是历史上海上丝绸之路郑和下西洋的起点。
它的美食十分丰富,福建最期待的一道美食叫佛跳墙,是福州的首席名菜,菜肴首创于清代同治年,主要有鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱,冬菇的28种原材料配制而成,好吓人的配料,并且以文火煨制十多个小时,是冬天和秋天的佳肴。
佛跳墙一摆上桌,全桌围着疯抢的起来,足以见到这道菜是多么受欢迎。
沉浸在佛跳墙的美味,第二道扁肉燕上桌啦!
这道菜在福州的节日或者是婚宴上比较常见,外形跟广东的烧味很相像,晶莹剔透的外皮,饱满的馅料,最好汤和扁肉燕一同进嘴,十分新鲜甜美。
福州的鱼丸不同于潮汕的牛肉丸,他主要是鳗鱼鲨鱼或者是淡水鱼剁成茸,加入淀粉搅拌均匀之后,再从中间把猪瘦肉或者是虾馅包裹进去,再用双手搓成圆球,和汤一起煮,煮熟的鱼丸皮薄均匀色泽洁白晶亮。yipinxia
李若童用勺子勺了一粒,牙齿咬的鱼丸滑润清脆。忍不住说了句好吃。
后面是有上来一道佳肴,名字叫面线糊,发源于福建泉州,它主要是由细面线番薯粉制成,会把水烧开,然后再放番薯粉调料面线,最后加葱花碎,收锅!
福建的传统小吃,有沙茶面和海蛎饼,服务员端上一个小瓷碗,里面有面,有剥好的虾仁,四开的熟鸡蛋,五六块切开的炸豆腐,还有切成片的鱼丸,中间装饰一朵西洋菜。面汤周围能清晰看到油和酱料的红颜色。很适合中午吃。
后面上来一道千页糕,不仔细看,还以为是西点千层,因为用糯米做的,所以吃的时候香润无渣,不粘牙,入口即化,一直深受观众喜爱。
福建的小吃太多,才过五分钟又上来了一道福清光饼。乍看像汉堡,在福州中,名声最响的小吃。福清光饼浑身都粘满了芝麻,吃的时候满嘴芝麻,油香弹口。
上了这么多菜,原本以为已经没有了,看到服务员姐姐又端上来了一盘莫名其妙的东西,白色透明的糕上面撒满了黑芝麻,经介绍才懂得这是用地瓜粉,白糖和水调成浆,放到铁锅中有猪油炒出来的膏状甜食,名字叫炒肉糕。没留心听,还以为是韩国的炒年糕,其实和韩国的炒年糕相比差别很大. ....
这么多到菜一一端上,大家伙都吃饱了,吃饭前八十斤,吃完饭后就九十斤了。今天吃的可撑啊!福建的美食太多了,厨师们说,还没全部介绍完呢!节目的行程是一天吃一个城市。只有等到下一次有兴趣再过来福建省吃小吃。
发现节目组真的好任性,真的要嘉宾把中国各个省份的美食都吃完。离开福建省下一站就进攻江西省。一路进攻广上北城市。
晚上回到酒店,众女们就要健身,自己买来瑜伽垫,拼命练至少一个小时,把今天吃的全部给出汗消化掉。但是有些人怎么吃都不会胖,所以也不用健身。那个人就是落尘。让人羡慕嫉妒恨,同时众女也会嘲笑他:“吃再多也浪费国家粮食。”
落尘不生气也不回应,就是哈哈大笑,气死她们。
跟随着节目组他们来到了江西,亚热带湿润气候,地处于中国东北部,是长江经济带重要组成部分,江西红色文化文明中外,井冈山是中国革命的摇篮。
赣菜不像川菜太辣,也不像鲁菜太实,名字起的太有文化气息了。
上来的第一道菜叫2.3鄱湖胖鱼头,主食材胖鱼头是来自于全国最大的淡水湖鄱阳湖,此菜味道鲜辣微酸,肥嫩甜美,营养丰富。
菜肴二是吉安炒粉,江西本地人都偏重油重辣重酱油,这米粉就是放入姜末蒜末麻油酱油葱花等等调料翻炒而成,火候一定要大,有一定要多味道下得重才好呢。刚开始吃的时候是挺香的,可是吃多了就觉得有点油腻。
紧接着又上第三道菜,叫白汁鱼翅,师傅的手艺不一样味道就不一样,看似简单,就算从书上学做出来的味道也并不同想象中的一样,最好还是到当地吃。看见明星们吃的津津有味就知道这位江西大厨师手艺高超。。
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