第56章 四宫格秘制蘸料
陆轻笑着点了点头。
虽然明月酒楼照搬了我们的鸳鸯火锅,但是味道和底料都比不上我们,除了价格的确是要比我们便宜不少。
其实我们不需要做什么,长此以往那些客人自然就会知道哪家的火锅更好。
不过,我们倒是可以借着现在这个时候在推出一个新的火锅,打他们一个措手不及。
新的火锅?
闻言,许烈和一旁的许蔻顿时就来了兴趣。
原本的鸳鸯火锅只有两种口味。我想在这个基础上再推出几种口味,做一个四宫格火锅,然后调整辣的程度,让客人可以选择。
许烈低头思索了一番,顿时便感叹的笑了笑,你这丫头想法倒是不少。
陆姐姐,那明月酒楼若是再把我们做出来的东西照搬过去,我们
许蔻先是一喜,然后却想到了现在的问题。
许烈也是想到了这个问题。
对于这个问题,陆轻也想了个对策。
他们如果想要抄袭,我们是拦不住的,但是我们可以做一个秘制蘸料,而这个配方只会有我,蔻儿,还有许叔三人知道。
瞬间,许蔻便明白了陆轻的想法。
如果是这样的话,就算明月酒楼还能抄袭我们的火锅,有这个特制的蘸料,味道怎么也模仿不了,的确是不用太担心。
只是这价格?
许烈点了点头,却是想到了另一个问题。
现在明月酒楼就是在跟他们打价格,本身这道菜的成本就略有些高,如果他们把价格放低,对他们并不利。
我的想法是,价格只增加十文,然后在四种口味里,除了原本的辣和不辣,其中一个锅便用清水固定,而另一个口味可以自由选择。
价格上我们虽然不能跟明月酒楼相比,但是我们可以定期或者偶尔突然间做一个活动,在过节日的时候可以给客人优惠一些。
而且这个新菜我们不用等到做出以后再告诉客人,可以提前三天预告,来吸引客人。
这个主意倒是不错,成本上也能控制一些,就这么办。
许烈点了点头,当下便拍了板。
第二天,在许烈的授意下,伙计在帮客人点单的时候,便提前告知了客人。
三天后,山海酒楼会推出新的火锅,口味可以自由选择。
一时间关于山海酒楼要推出新火锅的事,顿时便传开了。
不少人对此都十分的期待,也因此,原本要去明月酒楼吃火锅的客人,开始慢慢减少起来。
因为要研制新的底料,陆轻在把萧胤送回去之后,便又回到了酒楼。
打算把确定的口味,先做出了一些。
就在两人忙碌着准备新的底料的时候,一个身影悄摸摸的出现在了门口,鬼鬼祟祟的观察着里面的情况。
晚上,明月酒楼。
掌柜,山海酒楼说是要推出新的火锅了,口味还可以选,今日来店里的客人已经少了一些,我们该怎么办?
伙计听到消息,赶忙找到了掌柜盛明。
盛明皱了皱眉,原先他就是看山海酒楼因为这鸳鸯火锅的生意火爆到不行,连带着来他们这的客人顿时少了许多。
所以他才想要模仿这道菜。
没想到山海酒楼在这么短的时间内竟然还要推出新火锅。
他们推出的火锅本来就是模仿山海酒楼,若是山海酒楼推出了新火锅,那他们原本的价格优势就不大了。
正当盛明有些头疼的时候,一个人出现在了两人面前。
我知道他们新的底料是什么。
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