她从前可是跟着甄甄认真的学过的,姜盐算是一份蘸料,酱油算是一份儿。
酱油那是好说,直接就用他们这边的黑油来代替就可以了。
姜盐呢,就是所谓的姜末儿加盐巴,然后往上头加一点油,搅拌均匀了,也就可以了。
这是甄甄以前做白切鸡的时候必须准备的蘸料之一,而且她自己也是真的发现,只要是喜欢吃姜的,用这姜盐来蘸虾子,那就是绝配!
虾肉的鲜甜配上姜末的辛辣,那滋味儿真的是特别不错!
但是小孩子们基本上都不爱吃姜,所以她这一次也是照旧准备了两份儿不同的蘸料。
等弄好了之后,她也就直接与国师大人说,“您过来尝一尝吧,看看味道是不是跟别人家的有些许不同?”
国师大人闻言也不扭捏,直接就与孩子们坐在了一起,并且开始剥虾。
其实在花河村这附近,大家是很少这样子吃虾子的。
他们这边虽说不是很北方,但其实也是有些北边了,基本上都是喜欢吃炒的或者是大锅一起炖的。
但是这种白灼虾其实是特别江南的吃法,且顾甄基本上就是用了广府菜的做法来教的,所以这道菜吃的就是虾子的鲜甜。
吃惯了炒虾仁的国师大人在吃了第一口虾子之后,其实还真的是被惊讶到了。
他诧异的看方珠,“直接吃的话,好像味道也不错……虽说没有任何的调味料,但是这虾子是鲜甜的。”
他以前没少吃鱼虾,但是从前吃的虾子,其实很少有这样子的鲜甜味道。
他很是不解,也就直接问了出来,“为何从前吃的虾子没有这样的鲜甜滋味儿!?”
“新鲜的虾子基本上都会有这样子的滋味儿。”方珠说,“不过京城那边比较远,我们花河村这边养虾子的其实都已经比较少了。
若是要运到京城去,基本上都是要在大冰块里凿出来一个洞,然后将虾子放进去的。”
她哥哥下面的人也有做这些生意的,京城那边吃的鱼虾,尤其是江南产的,基本上都是用这样子的法子给运过去的。
虽说送过去的时候鱼虾都还算新鲜,没有坏。
但是这比起直接从水里捞上来的那些活蹦乱跳的,自然也是没得比的啊!
毕竟那完全就不是一个等级的,也没什么好比较的……
说罢,她就指了指小碟子了的酱油,“您试一试这个,稍微蘸一些。这样子的话,虾子的鲜甜会更加的明显……”
国师大人闻言照办,等虾子入口了之后,他就无比认真的点了点头,“的确如此!”
这个吃法,是真的可以让虾肉的鲜甜更加明显!
随后他也不用方珠说,自己又尝试了一下那用姜盐的法子。
等都试过了之后,他也就佩服的点了点头,“的确是各有风味,而且这样子吃的话,孩子们也的确是都可以吃。”
要是用京城那边的法子,直接就上过翻炒,又将辣椒什么的,这样子吃的基本上就是调味料了,压根就没有虾子的鲜甜。
所以国师大人觉得,这法子其实还是比较靠谱的。
见他喜欢,方珠也就笑了起来,“您喜欢的话就好……一会子等肉蟹煲出锅了,您肯定会喜欢的!”
光是一道白灼虾,他就已经喜欢得跟孩子似的。
若是让他吃别的菜式,他怕是以后都不想离开花河村了。
事实上的确如此,等顾甄将所有的菜都做好了之后,吃得最开心的,就是国师大人。
尤其是那肉蟹煲跟田螺鸭掌煲,他一开始是有些抗拒的,因为田螺鸭掌煲里头,顾甄是加了一点儿酸笋的。
酸笋的味道本身就有些大,他一开始闻着,还以为是菜坏了呢,就一直不愿意吃。
等到了后头大家伙儿都让他试一试,他自己半信半疑的吃了一些。
这一吃,他就真的是停不下来了!
这不,一院子里的人全部都直接给吃嗨了。
他与三木、老关、闻风云几个一边吃一边喝,说说笑笑的,热闹得就跟过年的时候一样。
看着他们这个样子,顾甄也就觉得有些想笑。
她扭头看向自家当家的,“你瞅瞅他们,这样子下去,我觉得他们怕是都要喝多了……”
“没关系,喝多了也没什么。”杨一咏觉得家里这样子热热闹闹得,其实也挺好,“就看着他们这样子热闹吧,其实也怪好的。”
或许是习惯了家里人多,他觉得自己越来越喜欢热闹了。
尤其是遇上现在这种时候,他是真的特别开心的……
顾甄闻言扭头看他,见他自己都喝得满脸通红了,也就笑着到:“我看你这个样子,怕是也喝多了……”
整个人都晕晕沉沉的不说,说话都还带着点儿傻笑的样子。
杨一咏也真的是有几分喝多了的样子,他这会子看着顾甄的眼神,其实多少都是有些迷离的。
一看他这样儿,顾甄也就说:“我先扶你进屋,不然你一会儿跟他们都喝起来了,我可真的是一点儿都拉不住。”
他每回撒酒疯的时候,最后受苦受累的都是她!
刚成亲的那几年,她真的是差点儿没被这家伙给折腾死,所以顾甄现在就真的是特别担心这个问题。
别的都好说,但是在喝酒这个事情上,她真的是一点儿都不能放松。
杨一咏闻言也没抗拒,就由着她扶着先退席。
只不过刚出来没多久,这家伙就开始犯糊涂了。
他一把推开顾甄,然后抱着柱子不撒手,“媳妇儿,有人要占我便宜……”
他一本正经的跟柱子告状,顾甄见了都有些哭笑不得,“我不是在这儿了么!?你赶紧过来,这会子都有些起风了!
你这刚刚吃了酒,要是不回屋里歇着,一会子着凉了有你苦头吃的!”
本身就不是什么小伙子了,要是再这种时候着了凉,中风了,他以后还不得跟个二傻子似的。
一想到这里,顾甄也就觉得这个事情发生的可能性是真的不小,所以也就拉着他要进去。
可是杨一咏不撒手了。
而且这家伙是真的打从心底里觉得,此时此刻那柱子就是他媳妇儿,然后顾甄就是个坏人!
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