欧阳萧带着林清然他们去酒店，介绍掌柜与大厨认识。几号人走了半个小时才到酒店的附近。

　　林清然看着前面两家酒店各在一边，门口正对着。也是饭点的时候，一边已经有人在排队，另一边几个好像酒店的伙计站在门口看着对面。想着，多人那家应该就是自己要去的，人气还旺；还推出新菜更能吸引人。

　　正想着抬脚朝人多的酒店走，见欧阳萧带着大伙走向没人的那家，见状只好跟着走。

　　“你们在这里干嘛，还不准备准备，客人很快就要用餐啦。”欧阳萧朝着他们说。

　　“少爷，你来了。请进。里面说话。”一个掌柜模样的人回答。

　　“说吧，是怎么回事，上次我来，生意还可以。为什么现在一个客人也没有。你看对面生意多好。不想办法把人抢回来。就会站在门口看。”欧阳萧回到店里，很老实开始骂人。

　　“今天早上，我们的大厨都走了。不管我怎样挽留，他都去对面做事。我是从尚书府过来的人，无论怎样也会帮少爷守着这间店。剩下的两个伙计也想等拿了这个月的工钱要走呢。没人做事，枉对少爷对我的信任。请少爷处罚我吧。”陈掌柜打着自己的嘴巴。

　　“陈叔，天下雨，娘要嫁人。拦不住，就让他们走吧。只要店在，重新招兵买马，一切重新开始。来，介绍两个人给你认识。”欧阳萧带陈叔到林清然面前。

　　“他们是你的小姐与姑爷，我娘新认的义女林清然，与她的相公苏玮琛。以后这家店的事就交给他们两人了，你好好配合，知道了吗？”

　　“见过小姐，姑爷。”陈叔上面打招呼。

　　两个伙计先去厨房看看还有什么菜，林清然吩咐。

　　五人坐下来，商量下一步应该怎样走。

　　“清然，不好意思，本来店里的生意不错的。就是半年前，对面新开的店，把我们的客人全抢走了。你快点帮忙想个法子。用了很多办法也留不住客人，这事还没跟家里人说。”欧阳萧无力地说。

　　“我也不知道说什么好，等两个伙计出来，看厨房有什么菜再说。你说，昨天煮的菜，如果拿出卖怎样。”林清然不想找问题。

　　“那还用说，推出一定火爆。可也不能单靠那几个菜。再想想有什么其他的菜式。有了菜式，也要有大厨能做出来。”欧阳萧又提出另一个问题。

　　“这里原来的菜单呢，让拿给我看看，可能有些菜添加其他，也可以变成新的菜式。重新写一份菜谱，我添加几个。大厨我先当，等找到合适的人，我手把手教会他。”林清然不含糊，打算亲自下厨。

　　“不行，舍不得你太辛苦，偶尔做一两道就好，掌炒，不可能的事。你不想想那个锅有多重，你搬不动。”苏玮琛听了，立马反对。

　　“这不行，那不行。你想怎样。我只是帮忙渡过难关，以后的事以后再说。在家里，一般都是女人进厨房，哪天你们进过厨房。到了这，就说什么女人不能做大厨。你有本事就马上变一个大厨出来，那我就不用出马。你能做到吗？没事找事。”林清然听到苏玮琛两种标准，冲着他吼道。

　　进厨房的那两个伙计出来，耸耸手，表示一点肉都没有，剩下的就焉巴巴的青菜与干菜，菜干与豆子。

　　“真够惨的，你们两个先去煮饭，再把锅端到门口，烧一锅水。哥，你陪我上集市，看看还有什么菜可以买的。人们快出来吃饭，赶得及，我们还能吸引部分客人来。”林清然法子已想好，就看集市有还有什么卖了。

　　“可集市差不多散，没什么新鲜的肉与青菜。我们店里从来都是用新鲜菜。不然，今天准备好，我们明天重新开张吧。”欧阳萧劝道。

　　“去都没去，你怎知道没有。自己没看过，不能下结论。走啦，再晚，真的没菜卖了。陈叔，你辛苦些，把大厅重新打扫一遍。包括桌子与凳子。玮琛，你到对面看看，能否弄到他们的菜谱。等我回来，照着做，比他们的更美味。”林清然样样交待。

　　集市很早就开始，鸡鸣后，天刚刚亮，大家就把猪，鸡，鸭等肉挑出来卖。青菜大家都种有，很难见到有卖的。

　　林清然去到集市，好的肉全被挑走。剩下没人要的瘦肉，骨头与猪下水类。还有两只全身黑黑的鸡。

　　“我说中了吧，集市没菜。白跑一趟。我们回去，明天早上再来。”欧阳萧看了看合适的菜卖了。

　　“老板，你这些肉怎样卖。”林清然走过去问价钱。

　　“姑娘，你打算要哪些。瘦肉算便宜给你，如果你全部要的话。骨头与猪下水免费送给你。你看怎样。”老板也想早点收摊回家。

　　“唉，那些用不了。白花银子。清然还没来过集市吗？这些东西送人，都难送出去。没有，我们就关门休息一天。不及在今天。”欧阳萧跑过来，拦住不给买。

　　“老板，别理他。全部把它给我称了。我全要。”林清然见有外人在，不好当面说明。先把瘦肉买下来。

　　骨头熬汤，煮好，扔一把青菜进去。店里的豆子与排骨焖，又是一道好料。瘦肉配菜干，猪下水也能做出几道菜。林清然全想来这一堆肉用来做什么菜。五两银子，把它们带回去，值得。

　　在欧阳的抗议下，林清然买下来。两个黑鸡孤独站在一起，主人是一个面黄肌瘦的妇人，实在没办法，想着两个吃不了的鸡也许能换一点钱回来。可摆了关天也没见有人来问价。

　　心恢意冷准备挑回去，另想办法凑钱给儿子治病。

　　“大姐，你先别走，你的鸡还卖吗？可以让我看看。”林清然叫住想走的妇人。

　　“小妹，你的家人，你知道这种鸡怎样吃吗？花钱买回一只不能吃的鸡，父母不会骂你。就算买来玩，它也不好看。我还是挑回去。”女人也不想骗人。

　　“哦，原来你知道它的做法，应该也会做菜吧。你可以卖给我，过来帮忙做出来，不就行了吗？”林清然也想知道，世上还有人认识这种鸡能够吃。

　　“我从山里捡回的蛋，孵出三个小鸡，越养越黑。前几天孩子闹着要吃肉，我们穷苦人家没钱买肉，杀了一个试试。已经吃了半个月，一点问题也没有。现在没人认识这种鸡，不敢买回去吃。姑娘，你还要吗？不要，我拿回去自己吃。”妇人说。

　　有价无市，千金难买到。林清然赶紧把它买下来。并说，以后有多少就拿多少到诺妍酒店，全部都收。