第555章 佛跳墙
闻言,主厨脾气当时就不乐意了,语气不善道:“小姐,注意一下你的言辞,这菜怎么就不是给人吃的了?”
叶璇儿没有搭理他,冷冷地说道:“你自己尝一尝。”
随即主厨重新拿了一副筷子,挑起一块鲍鱼放入口中,眉头下意识皱了起来,不过很快又掩盖了下去。
“没问题啊。”
主厨似乎一点也不感到意外,反而振振有词地说道:“女士,你应该是没有吃过正宗的中餐吧,中餐就是这个味道。”
听到这话的叶璇儿顿时气笑了,她从小出生在九大家族之首的叶家,每天吃着琼羹御宴长大,从来没有遇到过这种情况!
这就好比一个小学生指着研究生的鼻子问:你到底会不会1 1啊?
简直可笑至极!
叶璇儿当即反驳道:“真正的中餐讲究的是色香味形俱佳,而不是徒有其表,你这么做就是在侮辱中餐的名声!”
闻言,主厨脸色发生了一丝变化,眯眼道:“小姐,饭可以乱吃,话可不能乱说,我在华夏做菜这么多年绝对不可能出错。”
看到这一幕的叶璇儿也不想徒生是非,摆了摆手说道:“算了,看在你也是华夏人的份上,你拿回去重新做一份吧。”
却不料,主厨根本就没有认错的态度,十分强硬地说道:“不好意思,本店菜品一概不退换。”
这就让叶璇儿有些无语了,她还是头一次见到这么蛮横的饭店。
做菜难吃也就算了,竟然还说他们不会吃?
一旁的李越也算是看出来了,这个主厨根本就不是什么五星级大厨,而是一个坑蒙拐骗的三流厨子,专门在这里糊弄外国人。
紧接着,主厨理直气壮地说道:“你可以出去打听打听,方圆十公里就没有人比我更懂中餐,如果你们不会吃就不要在这里无理取闹。”
听到这话的叶璇儿气得有话说不出口,一时间站在原地束手无策。
她现在去哪找中餐厨师?
在西班亚这种西方文化横行的地方,能够找到一家中餐厅就已经是难上加难,更别说是精通中餐的大厨了。
这分明就是在为难她们!
她实在是太低估这个主厨的脸皮了,她原本还以为只是厨艺不精,没想到他们居然还觉得理所应当!
然而就在气氛陷入僵持的时候,李越缓缓从座位上站了起来:“不用打听了,我来教你怎么做菜。”
闻言,在场众人的目光纷纷看向李越,叶璇儿脸上更是浮现出一抹质疑:“你?”
开什么玩笑?
如果要论带兵打仗,李越绝对是一顶一的好手,但是做菜跟打仗完全就是两码事!
随即叶璇儿赶紧拉了拉李越的手臂,使了一个眼色说道:“你会做菜?”
李越一脸轻松地说道:“当然了,吃了这么多年的中餐,难道还不会做吗?”
而此时的主厨上下打量了李越一眼,毫不遮掩地鄙视道:“小伙子,中餐可不是什么人能够做,至少也要三年的经验,我看你这样估计连刀都拿不稳,也配跟我做菜?”
此话一出,周围的服务员忍不住笑了出来,窃窃私语道:“我们主厨好歹也是五星级大厨,他一个毛头小子也敢自称厨师,简直就是不自量力。”
“就是,我看他们分明就是吃不起,故意在这里找茬。”
很显然,这群服务员估计早就被主厨洗脑了,根本不懂什么叫做中餐。
对此,李越充耳不闻,淡淡地说道:“你不是口口声声说自己是五星级大厨么,那我们就来比试一番,让你见识一下什么叫做中餐!”
听到这话的主厨顿时来了兴趣,冷笑道:“好啊,你想怎么比?”
李越指着面前的菜肴说道:“就比这道佛跳墙,看看谁做的更好。”
闻言,在场众人再次爆发出不小的议论声,看向李越的眼神中多了一丝嘲讽:“佛跳墙是华夏十大名菜之一,别说是一个毛头小子,就算是国宴大厨也不敢轻易出手。”
“这人脑子怕是有问题吧,做什么菜不好,偏偏要选佛跳墙,这不是自找苦吃么?”
听到这话的叶璇儿有些站不住了,紧张道:“你有没有搞错,这可是国宴头等名菜,不是平时的家常菜!”
李越回头看了她一眼,笑道:“放心吧,我心里有数。”
随后李越跟着主厨一行人来到了餐厅的后厨,这里的环境还算是看得过去,周围站着不少外国厨师。
一个个穿着围裙领带,哪像是中餐厨师,不知道的还以为是麦当劳快餐店。
此时厨师们围在一起议论道:“发生什么事情了?”
服务员:“你刚才没看到吗,这俩人说主厨做的菜有问题,专门要来比试厨艺。”
闻言,厨房员工脸上露出一丝诧异,津津有味地说道:“什么?他们要跟主厨比试厨艺?”
“这下有好戏看了。”
随后主厨将位置让了出来,示意道:“来吧,让我看看你到底有什么本事。”
李越没有理会他,自顾自地来到一个案板旁边,抬手喊了一声:“九头鲍鱼。”
闻言,众人微微愣了一愣,疑惑道:“他想用九头鲍做佛跳墙?”
鲍鱼一般分为一头鲍、二头鲍、三头鲍....头数越少代表着鲍鱼的个头越大,价格也就更加昂贵。
“我们做佛跳墙通常使用五头鲍作为食材,他居然想用九头鲍做出佛跳墙,简直就是痴人说梦!”
不出所料,这话清楚地传入了李越的耳朵里,轻描淡写地回了一句:“五头鲍虽然肉质肥沃,但是不适合作为汤底,而九头鲍的肉质更加鲜嫩,能够最大的激发汤底的口感。”
听到这话的厨师们顿时哑口无言,在这之前他们只知道一味地照搬照做,根本不懂每一道菜的原理。
现如今李越随口的一句话就能让他们受益匪浅,足以看出李越的厨艺底蕴!
随即一个年纪较小的厨师递给李越一个九头鲍,李越接过后看了一眼,顺势拿起菜刀在鲍鱼底部轻轻划了一下,轻轻松松取出了里面的内脏。
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