第五百五十章 带子上朝
“竟然是这道料理吗?”
“原来是带子上朝啊。我听说过,可是一直都没有机会品尝。”
听到这道料理的名字,在场的中华料理厨师们都露出原来如此的表情。
而田所惠,薙切绘里奈等人却是一脸的茫然。
“美代子,你听说过吗?”
薙切爱丽丝好奇问道。
“嗯。”北条美代子点了点头,神色严肃,说道:“这是一道鲁菜。”
“鲁菜?”
田所惠等人满脸惊讶。
“没错。鲁菜是中华八大菜系中,唯一的自发型菜系,是历史最悠久,难度最高,技法最丰富,最见功力的菜系。”
一旁,久我照纪解释道,“其他的川菜,淮扬菜等菜系其实都是受到鲁菜影响的。”
“这么厉害?!”
薙切绘里奈,田所惠等人都吃了一惊。
“是啊。鲁菜历来又有宫廷菜之称,虽然八大菜系各有所长,但论影响力,鲁菜是最大的。据说,鲁菜光是技法就有六十多种,极难掌握,就算是一位特级厨师,都不敢说自己能精通所有技法。”
北条美代子感慨道:“没想到这个张昌寿竟然是鲁菜大师,真是没想到。”
“好厉害!”
薙切绘里奈,田所惠等人全部倒吸了一口冷气。
“果然是美食王国呢!”
薙切爱丽丝感叹道,虽然霓虹料理也很精致,但论文化沉淀,差的就太大了,毕竟有好几千年的历史。
此时,张昌寿的带子上朝已经呈现在了三位评委的面前。
“果然不愧是中华料理,博大精深。”薙切仙左卫门严肃地道。
“可是,鸽子吗?我记得食材中,除了鸭子,还有鸽子的吧?”
薙切绘里奈提出了自己的疑问,因为只看到了一只鸭子。
“难道是用来煮高汤了吗?”她暗自猜测道。
其他人也都发现了这个问题。
“你们品尝的时候,就知道了。”
张昌寿微微一笑,显然充满了自信。
薙切仙左卫门点了点头,拿起叉子,将鸭切了开来。
不过就在此时,另一股奇异的香味飘散了开来,一只小巧的鸭子从鸭肚子中露了出来。
“咦?原来内有乾坤?这是……那只鸽子?!”
薙切绘里奈倒吸了一口凉气,没想到原来鸽子竟然藏在鸭肚子里面!
“原来如此,这就是所谓的带子上朝吗?竟然是这个意思!”
直到这一刻,大家才都恍然大悟,知道了这个菜名的含义。
所谓的带子上朝,这个子,不就是鸭肚子的小鸭,鸽子吗?
“中华料理真是博大精深,有深厚的文化底蕴呢。”
薙切绘里奈和薙切仙左卫门两人感叹,没想到一道料理的名字,竟然也有这么多的讲究!
随即,三位评委品尝了起来。
鸭肉酥烂可口,异常鲜嫩美味,里面的鸽子肉也同样香嫩肥美,几乎一吃到嘴里就立刻化了。
“鸭肉和鸽子肉两种禽类的鲜味完美融合在了一起,不对,还有鸡肉的鲜味!应该是淋上了鸡油,也就是说,这道料理融合了三种禽类的精华,难怪如此鲜美!”
薙切仙左卫门震惊地说道。
“除此之外,还有黄酒的醇厚酒香味,应该是绍兴酒,令人回味无穷!”薙切绘里奈在一旁补充道。
“这酱汁也是异常的鲜美,一口咬下去,浓郁的汁水就流淌了出来,真是太美味了!”
刘茗也同样惊叹道。
(bb)“香料应该是花椒,桂皮,八角,此外,还加入了白糖调味,吃起来还有一丝甜味。”
薙切绘里奈分析了起来。
恍惚中,大家仿佛来到了恢宏大气的古代宫殿中,穿着龙袍的皇帝端坐在皇位上,宴请群臣,仙乐阵阵,各种精致华丽的料理不断被端了上来,各种浓郁的香味交织在一起,好似将人带到了仙境。
吃这道料理的时候,大家仿佛不是在品尝料理,而是在感受一种极其深厚的文化沉淀,雍容华贵,典雅大气。
“这就是真正的中华料理吗?果然名不虚传!”
薙切仙左卫门沉声说道,衣襟早就已经绽裂了开来,同时一道无形的波动发出,身旁的刘茗身子忽然一凉,身上的衣服已经被绽裂开了。
幸好薙切绘里奈早有防备,紧紧护住了自己的衣服,但也是衣衫不整,脸颊羞红。
“鸽子,鸭肉,鸡油,绍兴酒,桂皮,八角,花椒,生姜,竟然是八种极致的味道!”
刘茗一脸震惊地道,不过随即,他就发觉身上凉梭梭的,低下头一看,不由老脸通红,这才发现自己的衣服已经不翼而飞了,只剩下一条红色内裤。
不过大家都暂时没有时间去取笑他。
“这个家伙竟然能融合八种极致味道了吗?!”
“陆总帅好像才能融合七种半吧?”
大家都为陆小天深深担忧了起来,因为要是没记错的话,之前陆小天才能够融合七种半的极致味道啊!
“看到了吧?这才是鼎湖楼特级厨师的真正实力!”
不远处,叶胜等人冷笑了起来。
薙切绘里奈也是心中一凛,觉得这鼎湖楼确实很可怕,不愧是百年老店,底蕴深厚无比,藏有很多料理技法。
张昌寿傲然一笑,脸上充满得意。
陆小天依旧显得很镇定,走过去,将自己的料理端了过去,道:“这是我的料理,香菇鱿鱼焖鸭。”
一盘焖鸭出现在了三位评委的面前。
这道料理,看上去只是普通的家常菜,外观上和张昌寿的带子上朝无法相比,就连香气也同样如此。
本来还希望陆小天逆转的薙切绘里奈等人的脸上都露出了失望之色。
“请品尝吧!”陆小天的嘴角挂着丝淡淡的笑意,对自己的料理充满了信心!。