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第三百一十四章 无坚不摧的攻势 第三更

  一只鲜红的大螃蟹躺在特制的蒸笼中,四肢纤长,一股浓郁的樱花香味扑面而来。

  松叶蟹又被称为北太平洋雪蟹,肉质极其鲜美,是一种珍贵的海鲜。

  五位评委纷纷动容。

  “为什么这只松叶蟹会有这么浓郁的樱花香味?”

  薙切仙左卫门翕动着鼻子,贪婪的嗅着这股浓郁的芳香,问道。

  “秘密就在水上。”

  小田切之助微微一笑,说道:“我用来蒸这只螃蟹的不是普通的清水,而是特制的高汤。高汤的主料是樱花和其他几种海鲜,因此蒸出来的蟹具有浓郁的樱花香味。”

  “原来如此。”

  其他人露出恍然的神色,竟然用特制的高汤来取代清水,用来蒸螃蟹,不管怎么说,这种烹饪手法太过奢侈了。

  但同样的,效果也是非常出彩的,高汤中的精华伴随着水蒸气,透过蟹壳,彻底渗入了蟹肉中,使其肉质得到了升华。

  这道料理看起来很简单,但其实真正制作起来非常困难。

  高汤的熬煮是一个难点,后面的蒸也同样是个难点。

  清蒸是最考验食材与火候融合的一种烹饪方式,尤其是松叶蟹这种肉质鲜嫩的食材,火候一旦过了,很容易破坏这道料理。

  五位评委纷纷剪下了一只大拇指粗细的蟹腿,开始品尝了起来。

  将蟹壳剪开之后,那股浓郁的带着花香的鲜味就更加明显了。

  粉丝般的蟹腿肉条理分明,白嫩中透着丝淡淡的粉色,好像刚刚绽放的雪樱,光是看着就给人一种视觉上的享受。

  五位评委没有犹豫,纷纷撕下一大块肉,塞入了口中。

  那瞬间扑面而来的樱花香味让五位评委感觉仿佛从秋天来到了春天,樱花烂漫,满口都是花香味。

  恍惚间,五位评委感觉自己好像正站在清凉寺的樱花树下,白色,粉色,红色的樱花纷纷扬扬,将五个人裹成了雪人。

  川上和津美坐在樱花树下的长椅上,她的身边坐着一只和人差不多大的松叶蟹,两人目光缱绻,相互依偎着。

  这让她想起了高中时的青涩恋情。

  五位评委纷纷从幻境中苏醒了过来,脸上还带着一丝陶醉。

  “这道料理带给人春天般的感动,没想到小田切先生的厨师之心竟然如此细腻〃々。”

  薙切仙左卫门点评道。

  “樱花的香味和松叶蟹的鲜味融合的异常完美,此外,我还品尝到了墨鱼,还有鲟鱼这两种鲜味?”

  川上和津美问道。

  “没错,特制的高汤正是我用樱花,还有墨鱼和鲟鱼这两种海鲜精心熬制而成。在蒸的过程中,这两种海鲜的味道混合着樱花的香味,彻底融入了料理当中。”

  小田切之助解释道。

  “果然不愧是资深特级厨师。”

  川上和津美叹了口气,“这四种极致味道融合的异常完美。”

  然后,就轮到了陆小天。

  小田切之助的脸上带着自信的笑容。

  陆小天能在十六岁达到这种程度,确实很罕见,可是他的晋升速度太快了,味道还融合的有点生涩,不可能胜过他,这是他自信的原因所在!

  薙切仙左卫门的脸上也露出担心之色。

  陆小天平静的走了上来,将自己的料理端了上去,道:“这是我的料理,特制四神海鲜八宝包子。”

  精美的龙舟上,码放着四种不同颜色的包子,滚烫的热气伴随着浓香滚滚而来。

  假如是之前的话,陆小天确实没有战胜对方的把握,但现在不同了。

  如今他已经能够融合五种极致味道,虽然在融合上不如对方完美,但在数量上已经胜出,这正是他的信心所在!

  “特制?”

  小田切之助摇了摇头,他仔细研究过陆小天的资料,也知道这道料理,可是看上去和之前并没有任何区别,何来特制之说?

  “故弄玄虚。”

  大仓古冷笑着道,认为最后的比试已经十拿九稳了。

  薙切仙左卫门同样也有点奇怪,陆小天的这道料理他也是知道的,可是和之前好像没区别啊。

  五位评委没有犹豫,纷纷拿起了一只包子品尝了起来。

  包子皮异常的柔软,充满嚼劲,一口下去之后,滚烫的肉汁就流了出来。

  “.这……这是……”

  五位评委齐齐睁大了眼睛,双眼中满是不能置信的神色!

  恍惚中,他们仿佛看到了一只只虾兵蟹将挥舞着兵器,以一种一往无前的气势朝着他们的味蕾攻了过来,小田切之助苦心营造出来的味道堡垒,在瞬间就被攻破了!

  什么樱花,什么松叶蟹,这一切,都被瞬间攻破!

  “一个,两个,三个……”

  川上和津美目光呆滞,喃喃的数着数。

  台下的观众们都是一脸茫然的看着她,不知道她在数些什么。

  “天哪!五种,竟然是五种!”

  川上和津美忽然倒吸了一口冷气,见了鬼一般死死盯住了陆小天。

  除了品尝过料理的评委外,所有人都是一脸茫然。

  “五种?五种什么?”

  (的了的)

  大仓古忍不住问道。

  “是五种极致的味道。”

  另一位评委叹了口气,满是苦涩地道。

  “螃蟹,墨鱼,鱼翅,干贝,鲍鱼,没错,确实是五种。”

  薙切仙左卫门也被吓了一跳。

  “五种?”

  小田切之助也傻了眼,昨天的时候陆小天明明还只能融合四种极致的味道啊?

  为什么只过了一天,他就能融合五种了?

  这种进步的速度未免太夸张了吧?

  他感觉一股凉气从脚底板一直冲到了脑门。

  简直是妖怪啊。

  台下的观众,在沉默了一会儿之后,瞬间爆发出了一阵欢呼声,掌声像不要钱一样送给了台上的陆小天。

  果然不愧是霓虹第一天才!。

  

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