第一百九十四章 刀意
看到这只火燕子,所有人都吓了一大跳!
“燕返吗?竟然是千叶流的招牌厨技,没想到这小姑娘这么年轻就掌握了,真是了不起。”
定禅大师虽然无法准确看到眼前的情景,但听到那声爆鸣,还是很快意识了过来。
千叶京介微微一笑,“花子的天赋比我当年还要强,不然的话,我会带她来这里,取回我千叶流的厨具吗?”
“好厉害。”
薙切绘里奈也有些惊讶,“千叶流名不虚传。”
陆小天也点点头,这招燕返,虽然不如他的猛牛青龙斩,但也是非常厉害的厨技了。
此时,在厨技燕返之下,金枪鱼最鲜嫩的腹部被整个切了下来,由于那一瞬间产生的高温,切开的部分被高温封住,使其肉质的鲜味不至于流失。
“千叶—二刀流!”
千叶花子娇喝一声,将手中的刀挥舞成一道道的残影,瞬间,这一大块金枪鱼腹部的肉就被她给切成了一片又一片的薄片。
这同样是一门强大的厨技。
观赏了千叶花子那可怕的刀功之后,所有人都感受到了强烈的震动。
在场的都是一些餐厅的名厨,最差的也有七星厨师的水准,很多人从事厨师行业已经有好几十年了,可是在刀功上却被这个二十来岁的少女碾压的渣都不剩。
千叶流,果然可怕!
正在举着饮霜刀料理鲷鱼的山本雅之也是手一抖,脸色难看。
光是从刀功上来看,他就已经输了,而且输的很彻底。
千叶花子呵呵冷笑道:“就算你拥有了一件王品厨具那又如何?一个废物就算拥有了再好的厨具,也依旧是一个废物。”
这话非常的不留情面。
山本雅之的天赋其实并不弱,相反很强,要不然也不能在进修者们中间脱颖而出,成功晋级下一轮了。
能够被本部寺选中,成为进修者,本身就是对厨师天赋的肯定,认为至少有晋级特级厨师的可能。
可是,在千叶花子的口中,却被贬低的一无是处。
但偏偏,在场的人还不能说些什么,因为情况正是如此。
在对方那可怕的刀功之下,山本雅之被秒的渣都不剩。
山本幸郎气的说不出话来。
山本雅之也是脸色雪白,信心受到了强烈的打击。
在米国的时候,他可是米国料理界的新星,可是没想到回到霓虹之后,先是陆小天,然后是源莉爱木村一样,再接着是千叶花子。
这轮番的打击之下,再坚固的厨心也会动摇。
不过他依旧咬着牙,因为这是赌上他厨师生涯的食戟,他绝不能输!
很快,两个小时过去了,三位评委正式宣布两人停手。
“你先来吧¨。”
千叶花子淡淡地道,显然她根本没将对方放在眼里。
这赤果果的蔑视令山本雅之大怒,不过却并没有拒绝。
他要是输了的话,那就会被踢出料理界,所以哪怕再大的屈辱他也要忍受下来。
“这是我的料理,法式酸甜瓦鱼片。”
他将自己的料理端了上去,沉声说道。
在洁白的餐盘上,鲷鱼片被油炸的金黄酥脆,上面撒着几片碧绿的薄荷叶,阵阵浓郁的鱼香味扑面而来。
“法式酸甜瓦鱼片吗?”
三位评委点点头。
“其实这道料理的关键是在酱料,但鱼片的处理也同样非常重要,油炸的火候是关键。”定禅大师说道。
然后,三位评委纷纷抓起了筷子,夹了一片鱼片,沾了沾特制的酱料,送入口中。
咀嚼了一会儿,三位评委的眼中都流露出赞许之意。
“鲷鱼片炸的恰到好处,火候差一分就不够酥脆,过一分就有些老了。而这道料理处理的非常好,表皮酥脆,内部的鱼肉鲜嫩有嚼劲。”定禅大师夸赞道。
“酱料也做的酸甜可口。”薙切绘里奈闭着眼睛,努力分析着:“应该是用番茄酱混入切碎的番茄,茄子,洋葱,甜椒翻炒而成的。口感有点甜,应该还加入了白糖,另外还有蒜末去腥。茄子在抄之前应该事先用油炸过。”
山本雅之很惊讶,好像他在制作料理的时候薙切绘里奈就在旁边一样。
“果然不愧是神之舌、”千叶京介也毫不吝啬的赞赏道。
得到了三位评委的赞美,山本雅之的底气一下子就壮了起来,在巨大的压力之下,他也超常发挥,制作出了超出他平时水平的料理。
这时候,千叶花子也走了上来。
“.这是我的料理,金枪鱼翻转寿司。”
餐盘上,是几枚精美的寿司,不过看上去和普通的寿司似乎没有区别。
“呵呵,这就是你的水平吗?”山本雅之冷笑着道。
千叶花子淡淡地道:“我不和不是厨师的家伙聊天。”
山本雅之一愣,随即反应过来,千叶花子显然是在说他下一刻就不再是厨师了。
“哼,我也是。”
他冷冷地道。
三位评委抓起筷子,纷纷夹了一枚寿司送入口中。
然后,三个人蓦然瞪圆了眼睛!
“好强烈的刀意(得吗赵)!”
薙切绘里奈震惊地道,在这道料理中,她竟然感受到了强烈的刀意!
“个人印记!她竟然领悟了厨师之心!”她喃喃道。
定禅大师也忽然沉默了下来。
看到定禅大师迟迟没有反应,其他人有些急了,催促道:“怎么了?快点评啊!”
定禅大师叹了口气,淡淡地道:“已经不需要点评了。令爱竟然领悟出了厨师之心,真是没有想到。”这句话,是对千叶京介说道。
千叶京介淡然一笑。
其他人也是一片哗然!
千叶花子竟然领悟出了厨师之心?
这样的话,确实已经不需要点评了!
厨师之心是特级厨师的特征,她能领悟厨师之心,说明距离特级厨师已经不远了!。