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　　《舌尖上中餐厅》后厨

　　黄垒焦急的如同热锅上的蚂蚁

　　拉姆齐是他心中的大偶像,他非常非常想得到他的肯定

　　但是他说的菜品太难了!文思豆腐!黄垒当然不会不知道这道华夏名菜

　　那可是华夏五千年悠久历史上最为考验刀功的一道美食,难度非常非常高!别说黄垒只是个业余的厨师,只是在娱乐圈比较出名罢了

　　哪怕真是个特级厨师,也做不出来正宗的文思豆腐

　　就比如说身边的王家尔,他听到文思豆腐后也是一脸懵逼

　　“不会吧拉姆齐口味那么刁啊,文思豆腐这我可做不来”

　　王家尔摆摆手,直接打断了黄垒的念头

　　开玩笑,他只是考了个特级厨师证而已,和能做文思豆腐这种级别的顶尖华夏大厨还是差得远

　　“看陈阳哥那么淡定,应该是有办法”

　　王家尔努努嘴,示意黄垒看向陈阳

　　此时陈阳正站在案板前不断准备着食材

　　葱丝,蒜末,姜片等等“小陈,你会做”

　　黄垒有点不敢相信的问道

　　在他看来,陈阳的厨艺是不错,但陈阳才多大啊二十出头多少做了三四十,,年大厨的特级厨师都不敢说能做出来文思豆腐,陈阳真的行吗“黄老师,你们歇一会儿,看着我做就行了

　　成不成一会儿你就知道了”

　　陈阳随口吩咐一句,全神贯注地专注着自己手里的菜刀和案板上的食材

　　黄垒和王家尔等人闻言,立刻

　　不再言语,只是静静地看着陈阳的一举一动

　　黄小铭,赵微,杨梓,周东羽等人不懂文思豆腐到底意味着什么,但是从黄垒和王家尔的表情看来就知道是道硬菜

　　聪明伶俐的杨梓拿出手机开始摆渡

　　“哎,我搜出来了”

　　杨梓轻呼一声

　　众人纷纷围了过去看向杨梓的手机屏幕

　　“文思豆腐,华夏淮扬菜,传承悠久的华夏名菜

　　从一诞生就被誉为烹饪条件最为苛刻的一道美食”

　　“据悉文思豆腐曾是古代二十八位皇帝最为喜爱的美食

　　在古代,哪怕厨师什么都不会,只要掌握这道文思豆腐就能成为御膳房总管!”

　　“这么大来头!”

　　黄小铭等人一边念着,一边感觉心惊肉跳

　　在古时候会这么一道菜就能成为御膳房的头头那这道菜的技术含量和含金啊!黄小铭等人终于知道文思豆腐的制作困难了,于个好奇的看向陈阳

　　如果这道菜陈阳都能做得出来,真的是厉害的没边了

　　当陈阳全身心投入文思豆腐的制作后,身边人的声音已经被他自动屏蔽掉了

　　他右手紧握菜刀,左手按着葱花等作料,菜刀在他灵活细致的控制下飞快的上下起伏

　　菜刀在陈阳手里就跟舞动的精灵一样,既优雅,又灵快

　　很快,所有作料都准备完毕

　　冬笋,鸡胸脯肉,香菇,火腿几道主要食材也在陈阳的熟练精湛的刀功下切好

　　一系列顺畅的动作看在黄垒,王家尔等人的眼里,就好像是一场视觉盛宴一样

　　陈阳动作连贯,切下来十厘米长1010宽的豆腐块,将其摆放在案板上

　　鲜嫩的豆腐块一阵轻轻晃动,嫩的好像就要滴出水来似的

　　黄垒和王家尔的眼睛紧紧盯着豆腐和陈阳

　　重头戏就要来了

　　前面佐料的准备不是什么困难的事,只要准备的细致一点就可以了,真正考验刀功的,就是切豆腐

　　“文思豆腐的核心部分就是豆腐的切制,一道真正完美的文思豆腐,它的切丝必定细如针线

　　一块十厘米见方的豆腐起码要切出一千八百条细丝”

　　杨梓继续念着摆渡出来的资料,周围的人傻眼了

　　要把豆腐切得细如针线还要切出一千八百条卧槽,!闹着玩的吧这怎么可能站在黄小铭等人的角度,这简直是不可能的事情

　　让他们切豆腐的话,别说细丝了,就连方块都切不整齐

　　毕竟豆腐这东西质地太过松软,稍微没控制好就能切烂掉

　　切丝那得多厉害的刀功啊

　　在他们的注视中,陈阳没有任何犹豫地拿起了菜刀

　　左手轻轻压着嫩软的豆腐,菜刀在豆腐上快速的飞动着,切割的速度极快

　　黄垒和王家尔顿时急了

　　“小陈,错了错了!文思豆腐是要求细丝状豆腐的,你这样切是没效果的”

　　黄垒眼珠子都快跳出来了,哪有陈阳这样切豆腐的啊平常人切豆腐也不敢切这么快啊,这显然是冲着把豆腐切糟了去的

　　这样下去,别说文思豆腐了,就连麻婆豆腐都难做出来

　　然而,陈阳问若未闻

　　别看他挥刀的速度极快,实际上在他的视野里挥刀的动作放慢了一千倍

　　菜刀在他精准的控制下缓缓切入豆腐中,无论是力度还是角度,每一刀都恰到好处

　　六分钟后,陈阳停刀

　　那块豆腐稳稳当当地停在那里,六分钟前是什么样子,六分钟后还是什么样子

　　仿佛没有任何变化

　　黄垒等人更懵了

　　什么情况难道刚刚陈阳没切到下一秒,陈阳将一整块豆腐放在了烧开了的汤汁中,在豆腐下锅的一瞬间,那块混若整体的豆腐一下子化作了一千八百条丝线,散落开来

　　这一刻,众人都傻在了当场

　　“这这这这!”

　　黄垒有点语无伦次

　　在他心里已经掀起了惊涛骇浪

　　“真,真的是文思豆腐”

　　黄垒激动地看向陈阳,要不是怕影响陈阳做饭,他都想直接跳起来抱住陈阳

　　一旁的王家尔同样表情震惊,陈阳刚才这波如同魔术般的刀法,真的是精妙到了极致

　　真是难以想象,一个和自己年龄相仿的年轻人,居然真能做出文思豆腐这种美食,要不是亲眼所见,打死他都不信

　　十五分钟后,黄垒端着一盆砂锅缓缓走了出去来到拉姆齐面前,将砂锅放在他面前

　　“拉姆齐先生,文思豆腐来了”

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