第438章 美食(2)
,最快更新腹黑神帝,傲娇妃最新章节!3、龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中,时间过短.虾肉不入味且略有腥味,烧制时间过长,会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
4、龙虾食用时间应在两小时之内,烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长,虾壳的颜色会变得暗红,虾肉会松散萎缩,口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下,可以将不能及时出售的龙虾捞出,用保鲜膜包起放入保鲜冰箱,等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时,千万不能用猛火烧,也不应先将汤烧沸后再放入龙虾,而应将冷的龙虾放入冷汤中上小火煨至微沸、虾肉热时即捞出否则汤容易发黑,龙虾肉也无法保持鲜度了.
在镜头前侃侃而谈完之后,沈倾便开始按照步骤,做麻辣小龙虾。
而这麻辣小龙虾的步骤似乎是天生就刻在了沈倾脑海一般。
“你说的大家都知道,就不能说一点不一样的吗。”
“是啊,大家来看你的直播,只是想看到与众不同的东西,并不是你这张脸。“
直播里面,几个观众似乎很是不屑。
“你们不喜欢你们可以离开啊?我倾倾今天可是要做两道菜的,我们就喜欢看。”
这人说话,还不停的刷在豪车的打赏,很是大气。
两波人吵的很是不可开交。
沈倾则是在半个小时后做完麻辣小龙虾,直接将一斤小龙虾当着镜头,优雅的吃掉了。
然后开始介绍另外一道菜。
似乎完全没看到屏幕一般。
有着一股谜一般的淡然。
“第二道菜,我选择的是宫保鸡丁。
宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜,不同于大多数川菜的麻辣,而是微辣还略带点甜,适合大多数人的口味。
很多餐馆都把"宫保鸡丁"写成"宫爆鸡丁",在次说一下,"宫保"是古时候宫里一个官位的名称。
需要用的食材:鸡腿 300克、黄瓜 1根、花生米 40克、蛋清少许、葱段 30克、老姜片 5片、蒜片适量、干辣椒 10克、花椒 1克、盐 2克、糖 25克、醋 20克、老抽少许、料酒少许、白胡椒粉少许、水淀粉少许、油适量。
黄瓜洗净切丁,葱段切丁,老姜、蒜切片备用;鸡腿剔骨;鸡腿肉在清水中泡1个小时泡去血水,中间换一次水;鸡腿肉沥干后切成菱形肉块;放入盐、老抽、料酒拌匀后,再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉,搅拌均匀备用;
取一个空碗,加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许,调匀备用;
花生米过油炒至酥香备用;腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中,滑散至九成熟时捞起;
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香;接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒;翻炒均匀后倒入调好的宫保汁,收汁至亮,最后放进花生米翻炒后起锅装盘即可。
有两点大家可以注意一下:1、一道上好的宫保鸡丁,必须用鸡腿肉;2、如果可以,用豌豆粉替代普通淀粉,更加地道。
这次沈倾在说的时候,直接就按照步骤做了起来,完全不同于第一次做麻辣小龙虾的样子。
宛如一个大厨,突然间悟了道一般。”
面对着沈倾的突然转变,似乎有些观众不太适应。
“倾倾,是不是受了什么刺激?”
“没关系,你有我们呢?”
“即便你每天对着镜头吃吃吃,我们也看,也支持,也爱你。”
不得不说,沈倾这一张脸,的确是吸粉利器啊!
单凭这一张脸,便有无数的人,爱着她。
“谢谢大家的支持。”沈倾突然间脱口而出。
“闲着无事的时候,我突然写了一首歌,然后作了曲,现在将它送给最爱我的你们。”
“夜空中最亮的星
能否听清
那仰望的人
心底的孤独和叹息
oh夜空中最亮的星
能否记起
曾与我同行
消失在风里的身影
我祈祷拥有一颗透明的心灵
和会流泪的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh~夜空中最亮的星
请指引我靠近你
夜空中最亮的星
是否知道
曾与我同行的身影
如今在哪里
oh夜空中最亮的星
是否在意
是等太阳升起
还是意外先来临
我宁愿所有痛苦都留在心里
也不愿忘记你的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh~夜空中最亮的星
oh请照亮我前行
我祈祷拥有一颗透明的心灵
和会流泪的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh~夜空中最亮的星
请照亮我前行
夜空中最亮的星
能否听清
那仰望的人
心底的孤独和叹息”
沈倾唱完这首歌的时候,突然落泪,似乎是想起了什么人,一个存在于心底的影子。
“哇,这首歌真的好好听啊!”
“我从来都没有听过!”
“废话,倾倾都说了这是她写给我们的,你怎么会听过?”
“我决定,一辈子爱倾倾!不背叛,不离弃!”
“我也是我也是。”
“你们有没有听出倾倾这首歌真正的含义啊?”
“莫非倾倾经常对生活很迷茫?我也是唉,倾倾真是我的知己!”
“还有对青春的梦想的执着,我也是唉,总是不知道人生的方向!听了倾倾的这首歌,我觉得我知道自己该怎么做了?”
“喂!你们难道没觉得,这里是一个美食节目啊!为什么要突然唱歌!”
似乎有人不喜欢。
“你不喜欢可以走了啊!反正美食已经结束了,我们做我们喜欢的事情,与你何干!”
这些人一边说,一边刷着奖励。
“哈哈哈!倾倾刚才唱的歌,我已经录下来了!到时候我要放在视频网上,让所有人都看到我们的爱豆,是如何的优秀!”
“哇,你手真快啊!能不能给我先看看啊!发个视频来呗!”
“嘘!”