云清很快就提着大茶壶出来，倒了一大碗递过去，“我就知道你会口渴的，你渴了，他们应该也渴了吧？我等一下就烧桶水凉着，需要放点茶叶进去吗？”

　　秦风咕噜噜的一口闷了一大碗水，他把空碗递过去，“再来一碗。你煮吧，这秋老虎的日头最毒，大家顶着大热天帮咱们建屋，也是辛苦。”

　　云清倒满水，再递过去。

　　“行！我等一下就煮。”

　　“乖！”秦风又是一口喝干水，这次摆手说不喝了。“你刚才说的酥香花生，我想吃。”

　　“知道啦！你已经说过一遍了，不过，我都没做过，也不知能不能做成？万一不好吃，我就浪费了油盐和食材。”

　　云清突然有些信心不足了，这若是在没成亲之前，她一个人过日子，她肯定想做就做了。现在她要考虑的比较多，浪费了东西，难保家人不会不高兴。

　　“一定能做好的。你放心，你做成什么样子，我都吃，我保证吃完，一点都不浪费，这样子你还担心吗？”秦风伸手过去，亲昵的捏捏她的鼻子。

　　云清对上他信任的目光，立刻受到了鼓舞，“好！我做。”

　　“嗯，那我就等着你的香酥花生，我去干活了。”

　　“去吧。”

　　云清转身，对上秦大娘含笑的目光，脸立刻就烧了起来，“娘，秦风哥说，他口渴了，让我给他倒水喝。”

　　秦大娘点点头，“嗯，我知道了。这些花生，你就做香酥的吧。我没吃过香酥的，今天有口福了。”

　　“娘放心！我一定尽力做好。”云清脆应一声，回屋搁下茶壶和碗，又提水去煮着，这才趁着空闲挑花生。

　　按食谱里记载的，香酥花生的做法挺简单的，食材也不多，只需要鸡蛋，面粉，花生，油盐。

　　云清挑好花生，就去厨房问秦大娘要鸡蛋和面粉，刘氏好奇的问：“大嫂，你不是准备做贴饼吧？”

　　“不是，我要做香酥花生。”

　　“花生还要鸡蛋和面粉，我都没听说过呢。”

　　“这个跟一般的炒花生不同。”云清想了想，感觉解释不清楚，便道：“等一下你帮我烧火，我做的时候，你看一眼就明白了。”

　　“行！”刘氏往旁边小灶里塞了些柴。

　　秦大娘去取了面粉和鸡蛋给云清，怕她太紧张，也就不盯着她看了，“云清，你做吧。不用担心浪费了食材，家里的生活费用，几乎都是秦风挣的，他说想吃，你就用心的做。一次不行，就二次三次，家里花生挺多的。”

　　云清：“好！我争取一次就做好。”

　　“不急！你慢慢做，你是要用小锅，还是在锅？”

　　“小锅就行。”

　　“那我先用大锅焖肉。”秦大娘端着一大陶盆的五花肉过来，“老三媳妇，往大灶里烧火。”

　　“好的，娘。”

　　窗边桌前，云清望着桌上的食材，不免有些紧张，她深吸了一口气，捏着小拳头暗暗鼓励自己，“云清，你行的！你一定可以做出秦风哥想吃的食物。”

　　过了一会，她开始动手。

　　把鸡蛋打入碗里，放了些盐进去，用筷子一直搅蛋液，直到盐与蛋液完全融合在一起，这才把洗净的花生米搁进去，让它们沾满蛋液。

　　静放一刻钟，她再拌动裹了蛋液的花生米，然后全部倒进铺了面粉的簸箕里，端着簸箕，来回晃动，让面粉裹在花生米上。

　　等到每一颗花生米都裹满了面粉，她才放下簸箕，露出了满意的笑容。

　　关键的步骤，她完成得不错，现在就剩最后一个步骤了。

　　“三弟妹，你帮忙往小灶里烧一下火，我要准备炸花生了。”云清说完，就把油罐子抱到灶台上，在刘氏惊讶的目光下，舀了半大罐油进去。

　　刘氏支支吾吾的问：“大嫂，这个……这个要用这么多油啊？”这似乎太败家了吧？只是做一个花生米啊，居然用掉了半罐油，这半罐油，秦家可以炒半个月的菜了。

　　云清不好意思的吐吐舌头，“这个花生米要用油炸，不过，这个油还能再用来炒菜。”

　　“哦，这样啊。”

　　云清又紧张的问：“我这样子是不是很败家？”

　　刘氏愣了下，摇头，“不会不会！大哥喜欢吃就行，娘肯定也不会多说什么的。”

　　云清瞧着刘氏的样子，心里有些打鼓了。她好像真的不会持家，以前秦大娘说过，一个女人要学会勤俭持家，那才是一个贤妻。

　　刘氏见她发愣，又看了眼锅里，提醒道：“大嫂，你看看锅里的油，是不是可以放花生了？”

　　云清回过神，“哦，我看看。还不行，还得等油温高一点点，三弟妹，等一下我放花生进去后，你就用小火。这个得慢慢炸，一定要小火，不然就炸糊了。”

　　刘氏应好，看着云清这么紧张，她一个烧火的，也跟着紧张起来。

　　云清等到锅里的油烧到五成热的时，便放入裹了面粉的花生。小火慢慢炸，她则紧张的盯着锅里慢慢变黄的花生。她拿着漏勺慢慢搅动，等花生炸到金黄色了，便捞了出来。

　　花生分两锅炸，等第二锅也炸好了，她又将炸好的花生再倒进油锅里，进行第二次炸制，等到颜色再深了一些，她捞出花生，放在一旁控油。

　　厨房里香味扑鼻，买豆腐回来的李氏还没进厨房就问：“娘，今天是做了什么菜啊，真香！我在院门外就闻到了。”

　　“二嫂，娘刚回屋了。这是大嫂在炸花生。”刘氏起身看着灶台上金黄色的花生，问云清，“大嫂，这个应该成了吧？”

　　云清也不太确定，“瞧着颜色应该成了，等下晾凉了，我们先尝尝。”

　　李氏把豆腐搁一旁，惊呼一声，“大嫂，想不到你还有这一手啊。乍一看，还真不知这个是花生，颜色金黄金黄的，味道出香，一定是成功的。”

　　云清干笑着道：“不知道，得试试才行。”

　　李氏伸手就捻了一颗花生，丢进嘴里还喊着烫，“啊，烫烫烫，不过，真的很香，里面的花生也熟透了，就是还没凉下来，不知道酥不酥？”

　　“烫，你还吃，也不怕把自己的嘴巴烫出水泡来。”秦大娘从外面进来，手里还端着木盆，里面是泡发后缸豆干。