一条十几斤重的江团被古煜提进了厨房当中要是说烤鱼这个东西，其实还是比较难的最难的点在于三点，其一是红油的制作，其二是酱料的制造，第三便是鱼在做之前的处理和腌制。
当然，如果嫌麻烦的话，也可以直接买那种现成的料来做，但现成的料的味道其实是不如自己调的味道更好的古煜这么大的手，怎么可能弄什么现成的，所以他都是自己调的。首先调红酒，需要八角、香叶、小茴香、丁香、桂皮、香果、花椒、七里香、草果、砂仁、白蔻，同时还需要辣椒面，不过这个辣椒面因人而易，主要就是要考虑辣度的问题，但如果要正宗的话最好还是要用川渝之地盛产的二荆条的辣椒面然后再锅烧油，油温达到一百三十度左右的时候，下入大量的菱，炸香后，再下入洋葱和大葱，同样炸香后，再下入刚才配好的香料，开中火炸五分钟，最后关火再下入一丁点的紫草，这是为了上色，炸个二十几秒就可以了
然后把东西捞20千净之后，把油温加到一百八十度以上，倒入辣椒面当中，一边倒一边拌，均匀后再密封静制二十四小时以上就可以用了，这些红油都是古煜昨天想要吃烤鱼的时候就已经做好的而底料其实也不比红油来的容易。
烤鱼的底料需要用到草扣、良姜、陈皮、砂仁、小茴香、草果香叶、桂皮、甘草、山奈、八角、丁香、白蔻然后把这些东西打成粉，然后从中取出一些，倒入高度的粮食酒这是为了激发底料的香味，同样还需要再准备一些花椒也需要用白酒拌均，还需要打出一些葱、姜、蒜的沫除此之外一觉需要用到香辣酱、豆鼓、辣酱、冰糖、醪糟和正宗川蜀之地的郫地豆瓣。
在这些东西都准备好后，再用大锅烧大量的油，油温上来后倒入姜蒜沫炒香，然后再下入辣椒酱和郫地豆瓣，辣椒酱最好也是要 用蜀地的糍粑辣椒酱，古煜这是买的现成的然后用小火把这些东西炒出红油，然后加入醪糟、白酒、泡好的花椒、豆鼓、冰糖、泡好的料粉、在炒均后，同样需要静制密封二十四小时之后，就可以使用了。
这两样东西都是昨天弄好的，今天到是不用忙，古煜只需要处理鱼就可以了，鱼是很好处理的，先敲死，然后背部开刀，把鱼骨剔除，内脏、鱼腮之类的全部摘除后，再开十字花刀接下来就是腌鱼的调料，盐、鸡精、白胡椒粉、花椒、葱姜片白酒，当然，这里不用白酒，用料酒或者是黄酒也行。
然后再加水，把杀好的鱼放进去腌制三十分钟左右就可以开始烤了，古煜烤鱼用的是烤箱，上下两层加热，先是小火烤一会儿，把鱼身上的水份烤干后，拿出来开始刷红油，这里可以多刷一些，然后再继续烤，中间再拿出来洒孜然、辣椒面。
这个时候鱼就已经在爆香了，而趁着烤制的时候也没别闲着，该考虑汁的问题了，倒油，然后倒红油，再倒那种脆的辣椒段，花椒、蒜，翻炒入味后，倒入昨天准备好的烤鱼底料，然后再倒入一些啤酒，这个时候汤汁就已经准备的差不多了。
最后再往里加入蒸鱼豆鼓、麻油、香油、十三香、孜然、鸡精味精和糖，再次翻炒均匀后，这个时候想要吃什么就可以往里面下什么了，古煜下了不少的土豆，然后又下了一些油白菜、豆角干、干豆腐、粉丝，当这些东西断生后，就可以准备开吃了。
不用古煜说，刚才在烤鱼的时候就已经来了的孔浩文第一时间准备好了已经预热过的烤盘，古煜先把已经烤好的鱼放进了烤盘当中后，又把料往上一浇，再酒一些芝麻，完美出锅！
看着面前这红亮鲜香的鱼，古煜家里面一家老小的眼睛都看直了这，就是烤鱼？我还以为烤鱼是直接拿在火上烤的呢。“接完了古秀秀和刘霏霏这些孩子们回来的古晋，在把车停在了村口后，便带着古秀秀和刘霏霏来了古煜的家。
不过他们来的可不是最早的，最早的必然是冯书茵，而第二早的就是孔浩文了
这小子一听今天古煜要做烤鱼，下午没有打卡就跑了 五点冒头他就过来了，而最后一个来的则是宋茗，她来的时候就看到一群人围在厨房那边，而空气当中弥漫的这种麻辣鲜香的味道也在不断的刺激着她的味蕾，平常看起来很是端庄的她，走路都不禁快了一些。
而当这烤鱼上桌的时候，这些人都同时开始狂吞口水，双眼都死死的盯着那条鱼，如果不是因为古煜还有菜没有端上来，他们可能都要受不了了。
“来，开吃！“除了这烤鱼之外，古煜还准备了几个菜，不过这几个菜就都是小菜了，这条烤鱼去了内脏之后，差不多有十三斤多，古煜他们只有八个大人两个小孩，再加上鱼还有配菜，吃鱼就足够了，所以这些小菜是清口用的。
有他拌的家常凉273菜，有李芸芸给他送过来的地环，有他做的丝抱豆，林林总总花花绿绿，看着这些吃的，当真是让人食指大动啊
而随着古煜一声令下，这些人也开始狂吃了起来。
不过吃了几口，那边的冯书茵才叫了一声，她忘了拍朋友圈了，于是强行制止了还在吃的众人，拍了一张照片。
而那边的宋茗犹豫了一下后，也拍了一张照片，而在拍完后，众人再次进入到了狂吃的状态当中。
只剩下了眼巴巴看着这边都已经不再坐着，而是都在站着吃的众人的山王，还有正趴在地上一脸生无可恋的暴君其实它们也很想尝尝啊，不过古煜良好的家教，还有它们的身份，让它们无法像是那些宠物狗一样去求着给些吃的，哎，有的时候想想，高冷也确实是不太好啊，吃饭都吃不上热乎的可悲今天的更新，给大家送上来了，还请大家多多支持吧！
再回答一下说天亮的问题，冰城这里，真的早上三点多天就亮了如果有不相信的小伙伴们，可以等过一阵子夏天来这里玩玩看就知道了。