第52章 开坛
青梅酒喝的就是那种清新淡雅的感觉,比起浓烈的粮食酒,这种偏向于果酒的酒类,更受女孩子的喜欢,只是这个年代的人都要相对保守一点,基本上很少会与女孩子去喝酒。
“明微这是什么酒啊,这个味道怎么会这么好闻呢?”
花儿姐是个急性子,直接就把自己心中的疑惑给说了出来,这是什么酒。
“这是梅子酒,就是用你那天去摘的青梅做的,味道但是挺香醇的,就是不知道口感怎么样。”
顾君兰拿起之前准备好的小杯子,舀出一点青梅酒,无论是从颜色还是从味道上来说,这个酒都可以称得上是上品。
在宋明微的记忆中,青梅酒一直都是十分浑浊的啊!怎么他做出来的东西不一样了呢?
“秘籍中写了怎么过滤,我按照他们的方法做了以后,果然酒水变得十分的清澈,一点杂质都没有。尝尝看……”
而顾君兰之所以会这么的自信,其中一个十分重要的一个原因就是因为,之前过滤的时候,已经偷偷的喝了一点青梅酒,味道果然不错,没有酸涩,有的只是清新爽口。
宋明微在男人期盼的眼神中,尝了尝酒的味道,本来她对于第一次出的酒并没有报太大的希望,就算是失败也没有什么,就当是练手了。
可是结果竟然出乎了她的意料。
“这……怎么这么好喝呢?”
青梅酒入口之后完全没有她想象中的酸涩,十分的爽口,这个酒配上她的点心,简直就是天生一对啊!
这个青梅酒和她曾经喝过的那种青梅酒,有这天壤之别,没有想到第一次做酒就会这么成功,青梅酒的度数并不是很高,所以她喝起来根本就没有什么问题。
“二伯大哥,花儿姐,你们赶快尝尝,这个青梅酒真的特别好喝。”
梅子的果香综合了酒的辛辣,而且无论是从原材料的配比还是其他的方面,可以说一切都是处于刚刚好的情况下。
“嗯嗯,我本来以为青梅和白酒陪在一起会显得不伦不类呢,结果没有想到竟然会这么好喝。”
“我这个老农民根本就没有想到过,这两种东西还能放在一起酿酒,我觉得一会儿的粮食酒的味道会比这个还好。”
青梅酒只是他们众多酒类中的一个,但是想要做出青梅酒,没有原白酒是不可能的,所以说重头戏还是在白酒的身上。
顾君兰看到他们期待的眼神以后,不紧不慢的走到了酒坛子的边上,他一共是准备了三坛子酒,区别就在于米的熟度。
在打开酒坛之前,男人先晃动了一下坛子里的酒,听了听声音,从刚才青梅酒哪里总结出了一点经验。
第一个坛子里的酒,酒声清脆,不出意外的话,应该是成功的第二
个坛子里的声音,就有了一些变化了,声音听起来就好像是大鼓一样,如果不出意外的话,这里的酒应该是失败了。
而所有的希望就寄托在最后一个坛子了,晃动坛子以后,坛子里就好像是有一个铃铛一样,声音清脆悦耳,这坛子酒应该是品质最好的。
“你在干什么?晃动他们做什么,是有什么问题吗?”
看到男人的动作以后,宋明微觉得十分的不解,同样觉得十分疑惑的还有宋大江父子二人,不知道男人葫芦里买的究竟是什么药。
顾君兰走到第二坛酒的位置,打开之后,果然和之前预料的一样,酒色并不是十分的清澈,甚至还有点浑浊,但是从飘出来的香气来看,这坛酒应该也算不上失败了。
只不过可能比起其他的品相要差那么一点。
“从颜色上看,味道应该不会太差,只是……”
宋大江平时虽然也会喝酒,但是远远达不到品酒的程度,所以在没有尝到味道的时候,也不敢多说什么。
“尝尝吧!”
顾君兰也没有说好还是不好,只是把酒递给他们,让他们自己去品尝,宋明微率先接过杯子,尝了尝以后,觉得无论是味道还是口感都没有青梅酒的好。
“怎么会这个样子呢?青梅酒的味道明明很好啊!”
一个念头出现在宋明微的心里,难道粮食酒出现了问题吗?按理说不应该啊!
顾君兰并没有说话,只是打开了第一坛酒,众人尝了过后,觉得无论是味道还是品相都要优于之前喝到的那个。
“这是怎么回事?明明是一样的粮食,一样的步骤,味道上怎么会出现这么大的偏差呢?”
“对了当初我们不是把米分成了三份,它们虽然都是一样的可是在蒸制的时常不一样,当时可能没有感觉到会有这么大的差别,但是酿造出来的酒却有了一个十分明显的差别。”
“那这两个那个是时间短的那个呀?”
如果是几天之前的话,宋明微可能还可以分辨的出来,但是经过男人这样一折腾之后,她现在也是分不清了。
“你们喝到的第一个是时间最短的,第二个是时间最长的,味道都不尽如人意。”
宋明微微微的张开嘴,看起来十分的惊讶,在她看来尝到的第二个酒的味道已经很好了。难道最后那坛酒的味道会更好吗?
顾君兰不置可否的点了点头,好像十分赞成她的这个观点。
“刚才我摇晃了一下酒坛,最后一个坛子里的液体声音最清脆,从声音酒可以判断出那个坛子里的酒最好。你们要是还不信的话,尝尝味道就知道了。”
只见众人将信将疑的拿起酒杯,打算看看真相是不是和男人说的一样,只见宋成仁先是把酒放
到自己鼻子地下问了问,从味道上来说,确实要比前两个浓郁醇香很多。
紧接着喝了一口之后,宋明微算是明白为什么这个酒可以这样出名了,这个味道真的是和其他的酒完全不一样。
入口之后并没有那么严重的辛辣,取而代之的是粮食的醇香,就算是辛辣也是十分温和的过喉并不会留下刺激性,果然可以称之为好酒。
“这个味道真的是绝了,这算的上是我喝过的味道最好的酒了……”
宋成仁虽然也算是个读书人,但是却没有读书人身上的酸腐气息,个性十分的豪爽,在尝过最后一坛的酒以后,毫不吝啬自己的夸奖。
宋明微看着开心的宋家父子俩,还有顾君兰脸上了然的微笑之后,一个想法突然出现在她的脑海中。
“你是不是早就猜到会是这种结果了?你就卖关子吧,害的我们白白担心了。”
“我刚才可是一句话都没有说,所有的可能性不过都是你的猜测罢了,这可怨不得我啊!再说了你自己那个脑袋里都装了点啥,你不应该反省一下吗?”
听到男人的话后,宋明微微微的吐了吐舌头,现在想想,刚才的那些情节确实是自己想象出来的。
“那……既然成功了,我们下一步应该干什么?下一批酒什么时候能出来?我这边就和花儿姐一起着手收拾店铺了?”
“这……”
顾君兰看起来有些犹豫,他的心中其实是另有打算。
“明微啊,下一次出酒最少还需要十五天,如果现在买酒的话,数量上肯定是不够的,到时候要是出现供不应求的状态,就是在打自己的招牌啊!”
“那这些酒就先不买了吧,等到下一锅酒出炉之后,在开始售酒,正好给了我一段时间,我好去收拾店铺。”
宋明微之前只是和二伯他们说自己要买酒,所以二人理所当然的以为,她就是要开一个烧酒店。
“明微啊,其实二伯的心里想了一个办法,我们现在要是直接开店买酒的话,可能很多人都不知道,或者是不相信我们,所以。”
二伯的话就好像是一个导火索一样,宋明微一下子就想到了另一个办法。
“送酒,我们现在成品酒只有这这一坛子,买可能不够,但是可以送啊,让村子里的人都先尝尝,我们的酒味道这么好,根本就不怕他们品尝。”
顾君兰虽然没有说话,但是宋明微可以感觉到他对这个办法十分的感兴趣,如果效果好的话,他们就可以不去担心开店初期的客源了。
“这个办法好!”
宋成仁看了看这个妹妹,自从这一次回来,他就已经发现这个妹妹的不简单了,不由得开始怀疑,她到底是经历了什么?
“那我一会儿就去找点
小坛子,到时候还要麻烦二伯和大哥把这些酒送出去呢!”
“你这是说什么话呢?大哥现在已经下定决心跟着你们干了,这么多年在外面打拼,不仅仅是背井离乡,就连钱也是没有挣到多少。”
宋成仁一提到这个就觉得十分的难受,村里人觉得他是在外面发了大财,现在是衣锦还乡,其实真相并不是如此。
各种的苦楚只有他们自己心里清楚,他必须要抓住这次机会,不知道为什么就是全身心的相信她。
“好,大哥信任我是我的荣幸,嫂子要是在家里没事的话,酒过来帮忙吧,我最近都在研究点心,等到以后店铺开起来了,正好缺人手呢!”
这件事情宋成仁之前就提过,但是当时宋明微的心里还没有底,也不敢承诺什么,可是现在差不多已经定下来了,索性就买了个人情。
“行,你嫂子正好在家里闲着没事呢,正好给她找个事情做。”
宋明微和花儿姐二人手脚麻利,第二天一早就把一大坛子的酒给分开了,评论分成了几十个小坛子。
这个时候,又一个问题出现了。这些酒都应该送给谁呢?平时宋明微基本上都是呆在这里,很少会去和村子里的人交往。
(本章完)