许清将早上刚出炉的三十个月饼装进食盒里,和李长亭一起去了镇上。
两人先是去郝味那里送了菜,接着来到醉仙楼。
醉仙楼的云掌柜看到李长亭,眼睛一亮,笑着迎过来道:哎呀!李哥,你总算来了!咦,你没带猎物过来吗?
李长亭见到熟人也扬了扬唇角:我已经很久没去打猎了,最近家里忙,大概要忙到秋收后才得空闲。
云掌柜立马露出痛惜的表情,拍着李长亭的肩膀道:你若是觉得之前的价格不合理,咱们还可以再商量!好多客人都是冲着醉仙楼的招牌野味来的,你不去打猎的这几个月,是不知道我们流失了多少客人,唉!
许清笑问:云掌柜太夸张了,应该还有别的猎户会送猎物过来吧?
不夸张!不夸张!云掌柜摆摆手,附近十里八乡还没有谁比李哥会打猎呢!其他人顶多送些野鸡野兔,咱李哥回回都是野鹿、山羊、野猪偶尔还能猎到熊,小鸡小兔子他都是自己拿回去吃的。
对上掌柜眼巴巴的目光,李长亭没有丝毫动摇:忙,秋后再说吧,那时候的猎物也肥。
掌柜痛心疾首,还想再争取一下:李哥,我是真有求于你!这几个月酒楼的生意实在是惨淡啊,东家都给我放话了,要是再这么下去,就要换个掌柜过来替我了!你是不知道,这阵子真是邪门!
李长亭:邪门?
不只是我家酒楼的生意,就是附近这两家酒楼和大饭馆生意也不好,大家不知道为什么都跑去一家叫‘好味’的小饭馆了,据说那里的厨师手艺一绝,炒出来的菜极其鲜香美味,引得镇上的食客趋之若鹜!掌柜愤懑道。
李长亭:
许清:噗!
没想到她家的菜这么有名气!
小娘子笑什么?掌柜皱眉。
许清轻咳一声:没什么,云掌柜不用着急,这次我们夫妻俩过来,就是给云掌柜送生意来的,您看能不能找个没人的地方咱们细谈一下?
掌柜顿时起了好奇心,连忙将二人引进酒楼的包厢里,让小二送了凉茶和两样小点心过来。
许清尝了一块小桃酥,太硬,味道一般。
她喝了口茶,等掌柜在对面坐下,问道:我听说醉仙楼在咱们大昊开了五十多家了?东家是沄州人,离我们这儿好像不远。
云掌柜点点头:没错,我们最大的酒楼开在京城,几乎每个州县都开了一家。
说着,云掌柜迫不及待地问:你们说的生意是什么?
许清起身,将食盒里的月饼依次摆到掌柜面前,一边道:马上就要中秋节了,我做了些月饼,总共六种口味。这种皮薄松软的是广式月饼,分别为蛋黄豆沙陷、清香莲蓉馅,绿豆沙馅和红豆沙馅;另外这种皮层酥松的是苏式月饼,有椒盐馅和豆沙馅的,请掌柜尝尝。
云掌柜看着面前色泽金黄、外形精美的月饼,说不上多惊艳,再加上许清说的几种馅料都非常普遍,没什么新意,他酒楼里的师傅基本都能做。
云掌柜心里有些失望,却又不好拂了李长亭的面子,拿起一块蛋黄豆沙馅的月饼,尝了一口。
仅是一口,云掌柜就震住了。
表皮酥软,馅料香甜,却油不肥舌,甜不腻口,口感极其细腻柔软!
云掌柜尝到里面的蛋黄,连着蛋黄一起吃时,不禁发出嗯的惊叹声音,眼睛瞪大,一脸惊艳又不可思议。
怎、怎么会这么好吃?
许清笑了,拿出一把削水果的小刀,将绿豆沙馅的月饼横竖两刀切成四等分,拿了一小块给旁边的李长亭:尝尝。自己也吃了一块。
凉了的月饼吃起来口感更好,绿豆沙十分细腻爽口,甜而不腻。
云掌柜也尝了一块,顿时赞不绝口:好吃!这是我吃过的最好吃的月饼了!为什么你的饼皮能这么酥软,尤其是你这个馅料,是怎么做的,怎么会这么这么的细腻?简直就是入口即化,回味无穷!
许清被云掌柜夸张的表情逗乐了,笑道:这可是商业机密,恕我不能告知。
云掌柜回过神来,点点头表示理解,又竖起大拇指道:尝得出来您是一位糕点大师!
他坐直身体,露出期待的笑:您是想把月饼卖给我们醉仙楼吗?不知道您能卖多少份给我们?
许清道:我只有一个人,每天能做出来的月饼数量有限,离中秋节还有六天,我有一个想法,云掌柜可愿意听听?
云掌柜伸手示意:您请说,我洗耳恭听。
许清道:我先跟您透个底,这些月饼的成本不低,比普通月饼的制作工艺要复杂很多,所以我不打断像大白菜一样论斤卖给客人。我想让云掌柜做成礼盒装,对,精品礼盒装!每一个小礼盒装一枚月饼,六种口味六枚月饼一个礼盒,或者双份十二枚月饼一个大礼盒这样。
云掌柜听了,眼睛都亮了几分,他正想说什么,却见许清伸手打断他。
先听我说完。许清道,这种礼盒只是满足那些想买月饼回家,或者想买月饼送人的客人,而在店里吃月饼的客人,可以半价享有我独家制作的绿豆糕,每人限三枚,超出按原价。
许清把食盒里用油纸包着的绿豆糕拿出来,里面总共六枚,三种花形。
云掌柜迫不及待尝了一个:天呐,这是绿豆糕?为什么我尝到了桂花的香味?
许清笑:确实是桂花绿豆糕,另外两种是原味和葡萄干味的。
云掌柜心里惊叹‘太好吃了!’,同时又很遗憾,因为他知道,他家酒楼的师傅根本做不出这么香软美味的绿豆糕。
云掌柜心里蠢蠢欲动,他咽了咽口水,握着双手,按捺住激动地问:恕我冒昧地问一下,不知道您可愿意将您的配方卖给我们醉仙楼,您放心,我们一定会开出一个让您满意的价钱!
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