许清笑着摇摇头:抱歉,祖传秘方,我不能卖。
云掌柜:真是一个配方都不能吗?
许清:不能。
云掌柜心痛地叹了口气:好吧!转瞬他又振作起来,期待地看着许清道,那以后还能有机会跟您长期合作吗?
许清点头:这个可以有。
云掌柜笑了:不知道您一天可以提供多少份月饼?
许清:这也是我正要说的,我一天至少能做一百二十枚月饼,六种口味,总共二十份,每一份我卖一两银子,礼盒和包装由掌柜自己提供。
听到一两银子,云掌柜挑了下眉毛,但还是点点头表示接受了。
云掌柜是个识货人,他并不一定要把这些月饼全部卖给本镇的人,若是送去沄州卖,那里不缺有钱人,销量会更好。
沄州醉仙楼的掌柜是他师傅,而且他正愁中秋节给东家送什么礼才能挽回东家的信任呢,这些月饼正合适!
许清看着云掌柜的笑脸,不动声色道:包装礼盒上不知道云掌柜有什么想法?
云掌柜一愣:想法?嗯,当然是用食盒或锦盒了,雕些精美的花纹,再刻上我们醉仙楼的名字。
许清点头:挺好,不过这种软馅月饼的保质期大概在七到十天左右,我希望在礼盒上标注这一点,生产日期的年月份,还有保质期的年月份,过了保质期不要食用,以免危害身体。
云掌柜倒是没有想到这一点,有些意外。
许清接着道:除此之外,我卖的每一枚月饼背面,都有我印上去的特别设计的商标,这是为了防止别人抄袭。以后我卖的每一样点心上面都会有这个标记,没有,或者商标不符合,那就是假的。
云掌柜连忙拿起一块月饼翻到背面,看到背面印着一个长形方框,方框里写着江南许式,字体很特别,却很漂亮,云掌柜从来没有见过这种字体的字。
云掌柜一边感叹这个许清花样真多,一边又忍不住赞叹她生意头脑真好,他以前怎么就没想到在点心上面印上他们醉仙楼的标志呢?
想到这,云掌柜越发佩服许清,觉得她肯定是某个大家族的后人,也许就是这个江南许式家族的后人,所以才会有这般远见和头脑。
云掌柜让小二给许清和李长亭上了一桌好菜,在许清吃饭的功夫,他便把供货契约写好了,拿去给许清看。
许清看了后,摇摇头:不行,不能这么写。
云掌柜不解:有哪里不妥吗?
许清看了他一眼:怎么能说月饼都供给醉仙楼呢,月饼的种类要写清楚,因为我并不只会做这几种口味的月饼,但目前我只卖这几种而已,另外这句我的糕点只能卖给你醉仙楼也划去,我可以按照你的具体要求,比如某几种必须卖给醉仙楼,但并不能包含全部,你懂我的意思吗?
云掌柜若有所思地点点头:我明白了,我再写一份。
许清这么一说,云掌柜就猜到许清日后可能有自己开店的打算,所以才限供某些糕点给他们。
但就算许清日后开糕点铺,跟他们醉仙楼也是没有多大竞争的,反而可以在某些地方合作,比如醉仙楼引进许清的糕点,自己包装后再卖出去,卖给那些达官贵人。
云掌柜一想到这就心情激动,巴不得把自己的这份想法告诉东家,准能得到东家的夸赞!他还是难得的这么聪明一回呢哈哈哈!
最后云掌柜按照许清的要求重新拟了一份供货契约,双方同意后,签字画押,云掌柜付给了许清二十两银子的订金。
而许清今天带来的这些月饼也被云掌柜收下了,他准备切成小块,免费给来吃饭的客人品尝,先积攒一些人气。
许清从醉仙楼出来后,拿着订金去买了一大堆原材料,还买了一个小型石磨,而李长亭买了一些酒坛子和酿酒的药材。
许清回家后,歇了一会儿,便开始忙活明天的订单。
她把李金梅叫过来帮忙,也把醉仙楼订单的事告诉她,让她保密。
听到许清六枚月饼能卖一两银子,李金梅惊呆了,只觉得自己这个弟媳妇真是不得了!
然而等她参与了许清整个制作月饼的过程,她就再也不惊叹许清月饼卖这么贵了,只恨不得再卖贵一点才好!
许清听了后笑道:我确实压了价,但考虑到这是第一次卖月饼,并不知道客人是否喜欢,销量如何,所以没有往高了开价。
李长亭问:本来你是怎么打算的?
许清道:我以后打算跟醉仙楼长期合作,所以糕点的价钱除了订购价,醉仙楼每个月我所提供的糕点的销售额,得给我一成提成。
不过我们跟醉仙楼签的只是短期契约,月饼我也只在中秋节前后七天售卖,等中秋节过去,具体到时候再做什么糕点,什么价格,再谈吧。
李长亭觉得许清的要求很合理,一成提成不算多,若是卖得好,醉仙楼应该不会舍不得。
若是卖得好,醉仙楼要加大订单,你能应付吗?李长亭问。
许清笑了:加大订单怕是不行,我只限量供应,走的是高消费路线,不是谁都买得起的。
为什么要这样?李长亭有些不解,难道不是越多人买越好吗?
许清解释道:为了给我以后开糕点店让路啊,以后我自己开糕点店,才会卖一些普通大众都消费得起的糕点,而贵的糕点少卖。这叫经济基础决定上层建筑,以我的人脉和基础,想打开销路只有一步一步慢慢来,如果我什么都卖给醉仙楼,那是不给自己留活路,万一醉仙楼要搞我,我是别想开店了。
她限量供应的不只是数量,还有种类。
她只想跟醉仙楼合作,不想造成竞争关系,她可以给醉仙楼提供独具醉仙楼特色的糕点,她自己也有招牌糕点,而醉仙楼为了保住她的货源,怎么说都会帮衬一下她。
所以许清不只是在找合作商,也是在找靠山。
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