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　　他现在正在做罗宋汤。

　　这是刘亦菲最喜欢的一种西餐里面很常见的羹汤。

　　他一边做点罗宋汤，一边跟刘亦菲说道:你知道罗宋汤是来自哪个国家的吗?

　　刘亦菲摇摇头说道: 不知道!不过我知道这个罗宋汤一定不是来自咱们国家的

　　王吴顿时笑问道:你为什么说这不是来自于咱们国家的?

　　刘亦菲天天一笑，说道: 这罗宋汤好像是属于西餐，西餐就是西方国家的菜肴

　　，那肯定就不是来自咱们国家的呢。

　　王昊顿时笑了起来:茜茜你真聪明，就是这个道理，这罗宋汤是西餐，不是咱

　　们中餐，实际上它在俄罗等东欧国家广为流传，其实它是由俄罗的英文名字RUS

　　SIA被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，

　　在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一

　　起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。

　　茜茜你喜欢吃这道餐，那是选对了，这道汤的营养非常的全面丰富和具体，以

　　牛肉和汤为底料，搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。

　　汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜和橙色的胡萝卜，这样能

　　更好地体现了酸碱平衡和颜色平衡... ...

　　说话间，他手也没有闲着。

　　在此之前，他已经将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状，锅中倒入适量清

　　水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，

　　锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火开始慢炖

　　起来一。

　　在慢炖牛肉的时候，王吴将西红柿去皮切块，胡萝卜去皮切块，卷心菜洗净撕

　　成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切段备用。

　　牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷

　　心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出。

　　刘小丽忍不住在旁边问道:为什么要加黄油呢?

　　王昊笑着解释道:用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚。

　　......0

　　随后，王昊将炒好的菜铲出放入牛肉汤中。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入

　　锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中。

　　接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂。加入柠檬汁

　　和牛奶拌匀，然号后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀。

　　......

　　刘小丽再次忍不住问道:那为什么要加牛奶呢?

　　王吴说道: 牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使这道汤味道更鲜香。但是

　　在加入牛奶时，一定要把柠檬汁拌匀，不然牛奶遇酸后会结成块。

　　随后，王昊在锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌

　　匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可

　　盛出食用。

　　刘小丽还是很疑惑的问道:为什么要加面粉呢?

　　王吴说道:加入面粉的作用是使汤汁更浓稠细腻。面粉炒熟后最好用清水拌开

　　再倒入锅中，如直接铲进锅中面粉遇热也会凝结成...力.</p>