粤海的后厨确实难以平静了，最不平静的自然是两位重要的当事人，江孟林和刘亦伟。

　　在问清了比拼的具体规则之后，江孟林就开始深思起来。

　　毫无疑问，这个行政总厨的位置他必须得争。

　　先不说声誉和待遇的事，单单是竞争者是刘亦伟这一点，就让他不能退让。

　　说起来，他和刘亦伟之间其实并没有深仇大恨，只是真的很讨厌这个人而已。

　　早在跟着赵老爷子当学徒时，他就发现，这个比他晚来一年的师弟很会来事，跟上上下下的人都能打得火热，包括跟他。

　　可慢慢他发现，这家伙有点两面三刀，做事有点不择手段，两人在一次关键位置的竞争中，他还被刘亦伟狠狠地阴了一把。

　　自那以后，他就跟刘亦伟翻脸了。

　　因此，他不可能让那样的小人再骑到自己头上来作威作福！

　　当然，待遇和名望也是让他无法拒绝的诱惑。

　　如果能粤海大酒店行政总厨这个位置，那本身就是对他厨艺的肯定。

　　还有，如果能当上行政总厨，年薪起码也能在他现在的基础上涨个三四十万。

　　这样的诱惑他拒绝不了。

　　可问题是怎样才能确保在大比拼中获胜呢？

　　又选谁来加入这个五人团队呢？

　　江孟林有点头疼。

　　说实在的，如果是他和刘亦伟一对一比拼，那他一点都不会犯怵，他自信在厨艺方面绝对不会输给刘亦伟。

　　可若是团队一起比拼，而且还要比菜式创新的话，不确定因素就太多了。

　　菜式创新，这可不是每一个厨师都很擅长的，哪怕那些厨师技艺水平已相当不错。

　　刘亦伟也在为这个问题而头疼。

　　不过他现在所想的，不是选人的问题，而是怎样才能确保赢的问题。

　　对他来说，粤海行政总厨这个位置的诱惑力实在是太大，能给他带来的好处实在是太多了一点。

　　打个比方说，如果他能当上粤海的行政总厨，那他在粤省烹饪协会的地位肯定能再一步提升，再过两年，说不定还能向会长的位置发起冲击。

　　别小看粤省烹饪协会只是一个民间组织，可要是能在里面身居要职的话，能带来的好处实在是太多。

　　比如说出席各种活动、在厨艺大赛中担任评委等，都是有不菲的出场费的，至于其它的隐性收入就更不用说了，绝对能名利双收。

　　可以说，能不能在烹饪协会身居要职，就取决于他能否当上粤海的行政总厨。

　　行政总厨所能带来的好处还远不止这么一点。

　　别看他现在已经是粤海中餐厅潮州菜的厨师长，跟行政总厨只差一级，可权力和待遇却是天差地别。

　　打个比方说，他现在的年薪仅有四十万，而老赵的年薪却是上百万，而他要是能当上行政总厨，年薪就算没有上百万，八十万也是有的，相当于在现有年薪的基础上翻个倍。

　　这还是次要的。

　　相对来讲，刘亦伟更看重的是整个后厨的采购权。

　　按照粤海的规定，厨房的一切用品，包括食材、用具等，都是由行政总厨来负责，连钟海明都只有监督权。

　　整个粤海后厨一年下来的采购费用有多少？

　　起码几千万！

　　刘亦伟相信，只要这个采购权掌握在他手里，他随便运作一下，就会有不菲的额外收入。

　　因此，对于这个位置，刘亦伟不容有失。

　　他惦记这个位置已经很久了。

　　遗憾的是，这个位置一直由老赵霸占着，让他看不到丝毫希望。

　　他可不敢去挑战赵老的权威。

　　要知道，老赵不仅是他的师父，还在整个行业都是备受尊敬的人物。

　　现在机会终于来了。

　　赵老主动一退，这个位置就只剩下他跟江孟林争。

　　那怎样才能确保这个位置？

　　就老老实实跟江孟林比厨艺？

　　说实在的，跟江孟林比厨艺，他自信未必一定会输给他，但却没有必胜的把握。

　　在厨艺方面，江孟林作为帝豪酒店的顶梁柱，确实也很有一手。

　　这样很不保险！

　　要知道，要是他一旦错失了这次机会，而让江孟林获得那个位置的话，那在未来的三五年之类，他都别想再有这样的机会。

　　必须想点办法才行！

　　想了想，他把大徒弟林妙荣叫进了自己的办公室。

　　林妙荣既是他大徒弟，也是潮州菜部的副厨师长，是跟了刘亦伟多年的心腹。

　　“妙荣，大比拼的事你已经知道了，你想办法帮我留意一下老江那边的动静。”

　　刘亦伟觉得，知己知彼是最起码应该做的准备。

　　当江孟林回到厨房时，他还没有想到组团队的最理想的办法，这让他稍稍有些头疼。

　　他把主意打到了正在忙碌的伊凡身上。

　　在他看来，年轻人头脑灵活，在这方面应该有很多主意。

　　“伊凡，要是让你来组这个比拼团队，你会怎么组？”

　　伊凡：“”

　　怎么老江也问起我这个问题来？

　　他已经被n多人烦过这个问题了。

　　可老江一问，他却不能不说了。

　　“这个简单啊，不是三旧七新吗？先定了三个有把握的特色菜，然后剩下的七个创新菜，咱们全厨房先来个小比拼，谁的创新菜做得好就让谁上。”

　　江孟林听了立即就眼前一亮。

　　是啊，从现在开始到大比拼，足足还有半个月时间，为什么不能在内部搞个小比拼呢？

　　这样对内部人员也公平公正啊！

　　不仅如此，这种比拼方式，还能是广府菜这边所有的厨师都动起来，开始认真考虑菜式创新。这样一来，说不定除了参赛菜式以外，还能收获大量的新菜式。

　　他立即就接受了伊凡这一提议。

　　他没想到，自己的随口一问，竟然还真能有收获。

　　看来，年轻人的脑子果然好使！

　　不过他也没打算全盘接受。

　　伊凡的主意虽好，但也有风险。

　　他太低估刘亦伟的阴险狡诈了！

　　江孟林敢保证，只要他采取公开选拔的模式，不出一天，谁选上了，准备做什么样的新菜式，刘亦伟就能准确知道。

　　他太了解刘亦伟了！

　　因此，就算是小比拼，也得做好保密防范措施。

　　他大致理了理思路，很快就有了可行的办法。

　　他立即就把整个广府菜这边的厨师召集到了一起。

　　“三天之内，不管是谁，只要有创新的菜式，就可以直接来找我，一旦新菜式通过我的认可，就有可能成为比拼团队的一员，跟我并肩作战。”

　　广府菜的后厨这边立即就轰动了，那些有想法的人，立即就开始打起了小算盘。

　　至于伊凡，倒是没把这事当一回事。

　　在他看来，后厨能人这么多，怎么也轮不上他，因此他根本就没多想。

　　他的心思早已飞到了任务中去了。