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第三十六章 以一敌三

为厨 二食堂大师傅 3348 2024-01-26 19:50

  看到三位评审都笑眯眯地看向自己的方向,海兴居的四位大厨们都对着台上拱了拱手,林大厨出声道:“就请三位评审试吃一下我们这道‘晨昏’。”

  “成婚?”傅老先生看了看台下行礼的四人,“你们这道菜名字取得很有意思啊,都还没成家,想着靠这道菜相亲呢?”

  傅老先生的话音未落,整个演武场开始喧哗了起来。其实大家都知道傅老先生不过是开开玩笑,但看着场上四位大厨窘迫的面容,是怎么看怎么好笑。

  凌朔作为这个创意的构思者,自然要出面讲两句,正当他清了清嗓子准备一本正经地解释的时候,却发现台下的喧哗声和笑声比之刚才更加强烈了。

  这海兴居四位大厨,除了凌朔之外,那三位大厨都是已经三四十岁了,早就成家了,年纪最大的王大厨连孩子都已经有两个了。而这四位大厨里面,也就凌朔没有成家,再加上他的年纪只有十七八,正好是情窦初开的年纪,看到他站起身来了,台下的众人还不玩了命的起哄啊。

  “行了行了。”坐在台上的傅老先生摆了摆手,不好意思的摸了摸头,“刚才一句玩笑话,给大家情绪放松放松,现在我们就要开始品尝这道‘晨昏’咯!”

  全场霎时间鸦雀无声,能听到的可能就只有与海兴居和四家酒楼有关的众人沉重的呼吸声和心跳动的“砰砰”声了吧。

  海兴居的作品被工作人员移到了三位评审的面前,三人打眼一看,就见这碗里色泽分明。上层是金黄的鸡汤,下层是漆黑的墨鱼汁,占据碗中央的则是一团洁白的面条。

  马会长还没拿起筷子,看了看这一碗面之后,摇了摇头,对着海兴居一方说道:“你们这道菜好像只对应了两道题目吧?这第三道在哪儿我是实在没看出来。”

  一旁的应大厨也是附和道:“那按照之前的约定,如果题目回答不全面的话,你们这道菜,已经失去品尝的资格了。”

  “且慢!”凌朔连忙直起身来,走到台前,“请三位评审容我讲述一下这道菜的创意。”

  说话间凌朔就从桌边拿起一双全新的筷子,指着碗中说道:“与这第一题‘黑不过夜’所对应的的就是这上层金黄的鸡汤,而下层的墨鱼汁则是对应了第二道题‘和夜一样黑’。”

  “那这第三道‘比夜还黑’在哪里?”马会长见凌朔还是只解释了与前面两道题对应的部分,不免有些不满,语气也开始变重了。

  凌朔听马会长的语气有些变化,也知道他开始不满了,只得欠了欠身,说道:“至于这与第三道题目对应的部分,容我卖一个关子,只能告诉三位评审这最后一部分‘比夜还黑’就藏在与第二题‘和夜一样黑’对应的部分之中。”

  “好啦好啦,”傅老先生见台上的气氛一下子变得这么紧张,连忙出来打个圆场,“咱们先尝尝呗,要是找不出这第三题的答案,直接判他输就行了呀。”

  见傅老先生都开口这么说了,马会长和应大厨也只得点点头,开始拿起勺子、筷子品尝起来。

  一勺鸡汤入喉,温热的鸡汤裹挟着醇厚的香气向三人的胃部席卷而去,由鸡骨和鸡肉炖煮出来的精华都在这一勺鸡汤里,而由鸡汤浸润的面条更是不必多说,劲道的同时更是被赋予了绵密温润的特质。

  不一会儿,上层的面就被三位评审统统送入了嘴,看着碗里鸡汤下的墨鱼汁,三人你看我我看你,“这黑不溜秋的能好喝么?”这是应大厨在伸出勺子那一刻最后的想法。

  突然,应大厨的勺子在接触到墨鱼汁的那一刻停住了,另外两位评审也是一愣,问道:“怎么了,这菜有问题?”

  “不是!”应大厨收回勺子,拿起筷子戳进了墨鱼汁中,挑出了一筷乌黑的面条,“是这跟第三道题目对应的菜我想我是找到了。”

  “啊?”傅老先生和马会长对视一眼,都从对方眼中看到了惊讶,也是啊,谁都不曾想到这乌漆墨黑的汤汁里还有着用肉眼根本发觉不了的菜。

  见三位评审都已经发现了这墨鱼汁面,凌朔也是微微一笑,向三位评审微微欠身,拱了拱手说道:“三位评审,这就是与第三道题目‘比夜还黑’对应的部分了。”

  “比夜还黑?嗯,能藏在‘和夜一样黑’的墨鱼汁中不被发现,确实是称得上比夜还黑了。”应大厨将那一筷子面条放入小碗中,笑着说道。

  漆黑的墨鱼汁面条被应大厨送入嘴中,和刚才的面条不同的是,这漆黑的面条居然是微凉的,凉爽的面条裹挟着由墨鱼汁提供的深海的微腥,一下子就把应大厨带到了一望无垠的大海深处。

  “清爽!”这是应大厨吃完这一口面条之后给出的第一评价,而傅老先生和马会长在吃完墨鱼汁面后也做出了类似的评价。

  “这冰凉的面配合上墨鱼汁自带的深海的气息,一下子就能把人带进深海,感觉就在海面以下和鱼虾一起徜徉在海中。”应大厨一面评价着,一面闭着眼睛回味着刚才的感觉。

  “那,咱们给海兴居的这一碗面打个分吧!”马会长推了推还徜徉在深海的应大厨,指了指面前的面。

  “一道菜涵盖三道题,这创意真的是不错,还有这墨鱼汁面,独特的深海气息真的让人欲罢不能。”傅老先生和马会长、应大厨讨论完分数后,并不要急着宣布,而是先对这碗面做出了一个整体的评价。

  “所以,综合创意、成菜面貌和味道三者来看,我们最后给出的分数是……”傅老先生说着话却是突然顿了一顿,紧接着就露出了一丝笑容,“九分!”

  “依据之前的规定,海兴居一方要用唯一的得分,和四家酒楼一方三道菜所得的最高分做最后的比拼。”傅老先生站起身来,眯了眯眼睛,“这最后的的结果嘛,四家酒楼八分,海兴居九分!”

  “海兴居,胜出!”马会长在听完傅老先生宣读完最后结果的那一刻,亲自敲响了代表比赛结束的铜锣。

  

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