苏扶桑道：既然掌柜的这么说，在下一直记得一道北方菜，正是蜜汁烤肉。

　　南方人总是瞧不起北方人狂放，其实北方的菜肴有一些也是难得一见的美味。

　　蜂蜜要到深山里面采集，因那深山里面的花香格外纯净，花蜜格外香甜没有尘世的杂味。

　　羊肉也要出自塞北大风吹过，草原上的羊羔肉。做起来只要再加一样盐巴，材料都不算复杂。

　　然而最难的却是火候如何掌握。蜜也是糖，火候太过，容易焦黑，影响口感。若是不够，则羊肉没熟，鲜血淋漓的。只有刚刚好时候，肉质鲜嫩，入口即化，加之酥脆可人，甜而不腻。属实难得。

　　掌柜的脸上略微露出为难的表情，道：公子真是难为小的了，咱们这里有蜜，却没有北边深山老林里的极品花蜜。不知道行不行。

　　苏扶桑道：果花蜜又是另一个口味了，与深山老蜜当然不同。不过人于菜品上的讲究，终究不是定量，而是求变。掌柜的若愿意尝试些个，也是十分难得的。

　　掌柜的连忙退出去，叫厨子们准备。

　　吴越点头笑道：夜少侠对于菜肴的见解，远超于常人。民以食为天，这样的见解比之于武功或是经书的见解，更加难得。

　　郑郁还是忍不住问道：夜少侠为何会对这些菜肴上的事情所知甚多？

　　苏扶桑微微一笑，漫不经心地道：郑少主真是笑话了，不过是江湖跑惯了，不管什么事情，多多少少都知道一些罢了。

　　三人斟了一遍酒，这时候也上了些小菜，都是精致无比。苏扶桑不论说什么，都是头头是道。

　　不论是江湖上的传闻轶事，还是各种奇闻怪谈，各行各业的独有见解。都能说上一两句。

　　郑郁引以为难得，想到当年自己的父亲，就是要把自己培养成这样的博学多识的人才，可惜自己没有念书的才能，到现在也不过就是个江湖浪子罢了。

　　过了一会儿，两个小二端了一个矮的八仙桌进来，上面果然是烤得焦黄的蜜汁羊肉。

　　放在大桌中央，苏扶桑笑道：这桌子，是北方的物件。

　　在北方吃饭的时候，坐在炕沿上，炕上放一个小桌。羊肉要自己来切，要最锋利的短刀。万般豪情，就在这一道菜上了。

　　郑郁当然没有听说过，不禁更加好奇。

　　却见那两个小二有些不长眼色，拿着手中的刀，准备帮他们切好。

　　吴越道：没听到夜公子说的话吗？你们都退下去吧。

　　两个小二连忙弓着腰，说了几遍对不起的话，正准备退出去，却听苏扶桑道：等等，你这刀不对。即便是蜂蜜不是深山老蜜，说实在的也不是很要紧。但若这刀不是塞北人用的短刀，那这道菜可就不够味了。

　　小二当然手中的是江南用来切肉的刀，他们从没听过这些规矩，愣在一边。

　　苏扶桑似乎是看出他们为难，微微一笑，道：算了，在下和你们掌柜的有交情，当然不能为难你们店里。我手上有一把胡人的短刀，正好来用就是了。

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