“什么？用豆腐丝做菜？”
钟康伯不解的看着艾青，他从来没有听说过有什么料理使用豆腐丝来做的。
“是的，你没有听错，就是用豆腐丝来做菜！”艾青自信地笑道。
“行啊，我倒要看看，你怎么用豆腐丝来做菜。”钟康伯双手环胸看这艾青，满脸的不相信。
豆腐这么脆弱的东西，用来做菜本身难度就已经很大，更不用说现在把它切成豆腐丝，这不是开玩笑吗？
“之前从来没有人能想过能用鸡肉能够做成豆花，但是我做到了，现在用豆腐丝，我照样能够做一道新菜出来。”艾青认真的说道。
“那我就拭目以待了”
相比于钟康伯的不屑，钟父倒是满脸好奇。
艾青的创造力他们是有目共睹，艾青既然能想到切豆腐丝这个事情，那他心中肯定早就有了用豆腐丝来料理的想法。
所以钟父现在十分期待艾青能够带来给他们带来什么新的惊喜。
艾青从旁边拿出香菇，青菜以及冬笋，然后将它们一一切成细丝状，一边准备食材，艾青还一边解说道：“香菇是用来提味的，冬笋用来增鲜，青菜则是用来配色。”
钟康伯不置可否的点了点头，这些只是做菜最基本的知识，他早就知道，根本用不着艾青来解说。
见旁边围观的两人没有回应，艾青倍感无趣，懒得继续解说，将香菇和冬笋放进水中焯水，然后拿出做鸡豆花时准备的清汤。
随后他将鸡汤倒入锅中开小火慢慢熬制，再加入冬笋丝以及香菇丝，之后打入薄芡。
芡水的量他控制得很好，过于浓的芡水会让豆腐丝在里面散不开。
“做汤？”
看到这一步之后，钟康伯的心中已经有了定论。
其实用豆腐来做汤这个方法，早就已经流传开来，但是钟康伯之前没有想到这一点。
“有意思。”
钟康伯心中感叹了一句，同时，他也不得不佩服艾青的创造力。
以前他都是用豆腐粒来做汤，现在换成豆腐丝，这样做出来的汤口感肯定会更加细腻，而且豆腐丝也会更加入味。
加入薄芡之后，艾青加入之前切好的豆腐丝，然后用手勺在汤面上旋转产生离心力，将豆腐丝滑散开来。
这一步艾青做的十分细致，因为太用力的话，豆腐丝会很容易滑断。
等到豆腐丝全部滑散之后，艾青加入青菜丝，待到青菜断生，艾青将锅中的汤尽数盛出，说道：“怎么样？现在还怀疑我不能用豆腐丝来做菜了吗？”
“啪啪啪！”
钟康伯鼓掌道。
“我是真没有想到你会用豆腐丝来做汤，厉害厉害。我很好奇，你到底是怎么想到用豆腐丝的？”
“也没什么啦，就是自己瞎琢磨，然后琢磨出来的。”艾青回答道。
“请问这道菜，叫什么名字？”
“文思豆腐！”
“文思豆腐？”钟康伯低声念了一遍：“好名字！”
“来，都尝尝吧！”艾青拿出几个小碗，然后盛了几碗文思豆腐摆到几人面前。
钟康伯也不客气，端起一碗文思豆腐，仔细打量着，这么一看，他也发现艾青用豆腐丝来做这道菜的深意。
香菇丝，菜叶丝，冬笋丝再加上豆腐丝，这几种颜色配合在一起，相得益彰，整道菜看起来就像是一幅中国古画。
钟康伯喝了一口，入口即化，再加上这道菜是用鸡豆花的汤制作，它里面的鸡香味很浓，而且还有香菇的香味，冬笋的鲜味，层次感十足。
闭上眼睛，钟康伯细细的品味着嘴中的回香，沉默许久才从嘴中蹦出一个字。
“妙！”
山市的菜品以辛辣为主，钟康伯早年间也围绕着这个方面创作出不少新菜，不过因为地域的限制，他很少能做出这种清淡的菜品。
但艾青的创新能力现在已经颠覆了他的想象，加上之前的鸡肉花，艾青已经创作出两道老少皆宜的清淡菜品。
当然，他也不会怀疑艾青是去哪儿抄袭这两道菜的，如果以前真的存在这种菜，他肯定早就知道。
或者说，华夏国内基本上所有的菜系他都有所了解，但他从来没有听说过这两道菜。
“艾老板，你的创造力真的令我叹为观止！”
即使已经是现在这样的情况，钟康伯依旧嘴硬，不肯承认艾青的其他方面，仅仅只是称赞艾青的创造力。
艾青自然不会跟他一般见识，厨艺这方面他没必要去追求第一。
见艾青没有回答，康博继续问道：“艾老板，请问之前你切豆腐丝到底是怎么做到的？”
“无他，唯手熟尔。”艾青笑着说的，“只要勤加练习，就可以达到人刀合一的境界，到时候不管切任何东西，都能手到擒来。”
“可是，我当厨师20年，基本上每天都与菜刀为伍，依旧切不出你那样的效果。”
“说明你还练的不够呗！”
“怎么可能？我练的再怎么也比你多吧！”钟康伯看着艾青说道。
艾青顶多20出头的样子，就算艾青从出生开始就摸着菜刀，也不过只有20年的厨师经验，怎么也不可能比他的经验更丰富。
“那就是天赋，可能我天赋比你更高吧！”
钟康伯被艾青这一句呛得说不出话，有些人确实有做菜这方面的天赋，那种人天生就对食材敏感，而且艾青的创造力也确实是属于天赋的一种。
“说真的，你这样挺打击我的。”
身为特级厨师，钟康伯的天赋肯定毋庸置疑，但现在，他却被艾青无情打击。
“不过我现在仅仅是输一个刀功而已，其他方面我肯定是不逊于你的。”
“你说是那就是吧。”艾青无所谓的耸耸肩，他懒的与钟康伯争这个第一第二，要是真的被钟康伯给缠上，以后说不准还有一堆麻烦事。
而且现在他的视频正处在争议当中，他本来就已经有些焦头烂额，要不是想着正好要做晚饭，他可能连刀功都不愿意与钟康伯比试。
“好了，如果两位没什么事的话，就请回吧，现在天色已经不早了。”艾青婉言道。
“别啊老板，我还有很多事情想向你请教呢！”
“现在已经不早了，等会儿我还得送人回家。”
“这样，我们住店。”钟父在一旁说道，“等艾老板你忙完了，我们再好好聊聊，你看怎么样？”
艾青犹豫了一下，有钱不赚白不赚，于是便答应道：“行吧”