美食无国界, 这话乍听很有道理，可哪怕不出国界，一个国家里不同地区的人都有不同的口味, 比如川贵那边吃鱼腥草是常态, 觉得鱼腥草有股奇特的香味, 可换一个省市的人过去却有极大可能吃不下。
有些省爱清淡，有些省爱甜口，有些省重麻辣, 人们更倾向接受从小习惯的口味。
明谦自己就不太爱甜口菜，可以吃，但绝对称不上喜欢，哪怕是赫赫有名的大厨做的甜口菜吃在他嘴里估计也就一般。
所以明谦在得知一个国外的美食节目想要过来的时候内心是拒绝的。
一群人吃饭的时候商量，明谦夹了一筷子菜后说：“要是他们吃不惯，觉得不好吃, 那我们的招牌就等于被砸了一半。”
“他们也是人。”遥天真地说, “人的舌头都差不多吧？”
陈言不认可的遥的话：“那还有个人喜好, 他们要是不爱吃辣，不太喝汤怎么办？”
“听说国外的汤都要加奶油。”陈言皱皱鼻子, “我就喝不下。”
“我也不喜欢吃牛排。”岁如附和道, “再好的牛排我吃起来都不入味, 不如炖牛腩。”
“牛扒好吃。”遥扯到了另一边。
依依举起手机：“给钱吗？”
明谦想到那封邮件：“说是要给钱，不过不知道给多少，邮件里说要跟我谈。”
那封邮件全是英文，也有中文翻译, 但不知道请的是哪儿找的翻译, 中文语法都是错的, 好在他虽然口语不好, 但英文还是能看得懂。
岁如：“加个谈得拢就让他们来嘛，就算他们说难吃也是在国外播，国内看不见。”
陈言更稳重：“国内要是有搬运呢？”
岁如撇撇嘴：“搬运又怎么了？外国人吃不来火锅也不能怪我们。”
明谦听他们说完，认真思考了几秒后接话道：“那我跟他们谈谈给多少钱，而且拍节目的话也不知道会不会耽误我们开店，我昨晚还去看了那个节目，好像节目组去的时候那些店里都没人，不知道是安排的还是确实没人去吃。”
不过明谦还是倾向于是店家安排的。
可是他这个小店，也跟节目里那些环境高端大气上档次的高端餐厅完全不同，怎么拍也拍不出高端的样子来。
“而且我也不知道该怎么描述。”明谦叹了口气，他跟“大厨”两个字根本不沾边，厨师做菜的死后还会讲解，人家讲的都是什么搭配能激发食材更深层的味道，用什么烹饪手法会让食材更美味。
而他最多就是熬锅底的时候把一堆香料加进去，指着锅说：“把香料放进去就行了。”
熬汤他也说不出个道理来――网上都这么教。
毫无说服力，也根本忽悠不到人。
甚至不能让人觉得“不明觉厉”。
“我跟他们聊聊。”明谦低头吃饭。
这几天明谦一直在跟节目组那边联系，两边有时差，所以明谦基本都是早晚两个时间段跟他们聊。
有些看不懂的句子明谦还要去翻译一下，幸好对方没有用本国俚语，不然他翻译起来更困难。
反正明谦自己也万万没想到他的英语还能有用武之地的这天。
节目组比明谦想的有诚意，明谦跟对方私聊的时候被对方给的价码震惊到了，拍摄周期是一周时间，节目组要在市内取景，也需要占用店内空间――节目组拍摄的时候店里不能有客人，但给的经营补偿很高。
高到明谦说不出拒绝的话。
“这么多。”明谦睡觉之前用手肘碰了碰幽君的肩膀，神神秘秘地用手机计算器按出一个数字。
幽君现在已经不是那只不食人间烟火的狐狸了，他天天收钱结账，清楚店里每天的流水和纯盈利额，自然知道这笔钱不是小钱，靠店里盈利的话，至少要半年才能挣回来。
而这只是节目组拍摄一周给的钱。
明谦不知道别的店是不是也收这么多钱，可他看到这个数字根本没法拒绝。
收了这笔钱之后他又能盘铺子了！
他对楼上的快餐店馋了很久。
快餐店的老板跟明谦加了微信，明谦已经旁敲侧击好几次了，老板最近有松口的迹象。
但如果老板真愿意关店租给他，价格肯定很可观。
现在谁都知道他生意好，他想讲价都不好讲。
毕竟人间虽然看不到他的账本，但能看到他的客流量，说他穷根本没人信。
“答应吧。”幽君放下手机，“真出什么事我去解决。”
明谦警惕道：“怎么解决？”
幽君皱着眉：“总之不会杀人。”
明谦松了口气：“那就好……”好啥啊！
“要不这样，反正也不在国内播，就算说不好吃也没什么，反正我钱是挣到了。”
“而且顾客爱吃就行，应该影响不了我们多少生意，最多就是外国友人不来了，或者外地顾客不来。”
这么一想，就算被节目组打了差评也没什么？
之前他是不是想的有点多？
管外国人怎么评价，反正做的又不是外国人的生意。
第二天一大早，明谦就回了对方消息，合同等他们过来之后当面签，但现在还不能确定拍摄时间，拍摄之前会给一部分钱，拍完后又会给一笔钱，拍摄过程中需要明谦配合的地方明谦不能推辞。
那边倒也很老实地说，如果一周拍不完，那之后加时也不会再给钱，除非工期超过两周。
这个节目组有自己的官方推特，跟明谦刚确定就在推特上公布了节目组下一季第一期的行程。
“去这里。”
配图是明谦所在城市的标志性建筑。
“这是哪儿？我没有印象。”
“是亚洲吗？”
“建筑风格是亚洲吧？我记得寿司和中餐已经拍过了，韩国？”
“韩国有什么好吃的吗？我只记得韩国的烤肉，吃不出来跟日本烤肉有什么区别。”
“我觉得还可以去中国，我想看麻婆豆腐。”
“麻婆豆腐就是最棒的！”
“我喜欢饺子，我觉得可以单独出一期饺子。”
……
“我搜出来了，就是中国，中国的x省x市。”
“果然是中餐！我爱中餐！”
“如果能拍鱼香肉丝就好了，我在网上查的菜谱不太对，鱼香肉丝我自己做出来就不好吃。”
“难道你们不觉得中餐拍的已经够多得了吗？我想看更新奇的美食。”
“对啊，美食世界上一季的点击就已经不怎么行了，拍不出新意，全靠嘉宾做戏。”
“对对，上一季我看了那家意大利餐厅，专门跑去吃，味道我觉得和我家这边的意大利餐厅没什么区别。”
“披萨也是，吃起来还是普通披萨的味道。”
“再不拍点有意思的东西，我就不准备追了。”
“以前睡前都会看，现在一周就看一次。”
节目组的人也在看网上的言论，导演安森用蒲扇般的大手摸了摸自己的额头，无奈地说：“这都已经是第六季了，哪儿去找更新奇的食物？我连非洲部落的美食都拍过了！”
策划也头疼，他把平板拿给安森看：“你看先去哪一个？”
他们谈好了几家店，但还没有定下先拍哪家店，也没定好让哪家店上第六季的第一期。
第一期尤为重要，有着承上启下的作用，拍得好不好对点击和收视的影响很大。
“怎么有家火锅店？”安森的眉头皱起来，他脸色不太好地说，“我们拍的一直都是传统美食。”
策划耸耸肩：“火锅也有很多年了吧？而且现在我们这边也开了几家火锅店，生意还不错。”
安森撇撇嘴：“去吃的都是亚洲人，火锅就是一堆香料一起煮，什么菜都是同一种味道，美食的要求标准已经这么低了吗？”
“你这是偏见。”策划跟安森合作了太久，两人关系很亲近，他据理力争，“现在网上都说我们没有新意，那些传统美食不止我们做过，那么多节目，我们怎么突出重围？”
“而且这家火锅店是我在推特上看到的，口碑很好，很多不爱吃火锅的人都说改变了他们对火锅的印象，你不能用你的偏见去否定一种食物。”
“如果你非要这么说，那日本的寿司最开始也只是渔民吃的食物，只是为了方便携带，米饭上放点菜，是不是在你眼里寿司也不能算美食？”策划鄙夷道，“任何一种食物，只要好吃就是美食。”
安森偏过头，他总是吵不过策划，可这并不代表他就愿意低头承认对方是对的，他倔强地说：“除非你能拿出更多理由来说服我，否则我绝不会去。”
“我不像有些人，为了点击和收视就可以妥协。”
策划不耐烦道：“好吧，高贵的导演，既然我说服不了你，那我自己带人去拍。”
安森：“……你还记得你是策划吗？！”
策划：“我们是一个专业毕业的你忘记了吗？！”
两人气喘吁吁地看着对方，都觉得对方的脑子有问题。
编剧在旁边劝道：“好了，不要吵了，我们不能没吃过就做判断，反正现在还没有开拍，我们可以先过去看看，如果味道真的很好我们再签合同，合同是不是还没签？”
策划表情更难看了：“但我已经承诺了会签合同。”
安森失声道：“你怎么能一个人就决定？！”
眼看着又要吵起来，编剧连忙招呼另一个人帮忙把他们拉开。
“行了行了，既然都跟对方说了那就跑一趟嘛，就算火锅店没成，在当地肯定也能找到别的店，中国别的不多，中餐厅肯定多，大不了再拍一期中餐嘛。”
“你们别吵了，都是为了节目，为了节目。”
策划推开拉住他的人，理了理自己的衣领和衣摆，他气喘吁吁，脸颊有些红，不知道是热的还是被气的，他毫不客气地对安森说：“你要是再守着你那套想法，就等着这节目被砍吧！”
“播了六季，算长寿了！”
“你！”安森朝策划的方向扑。
几个人好不容易把他拉住：“乔，别说了。”
“安森的压力已经够大的了。”
新一季少了两个赞助商，本来经费就步入前几季充足，乔再这样说不就是给安森捅刀子吗？
最终安森没有拗过乔，定下了去x市的机票。
・
节目组到的当天正在下雨，阴雨绵绵，路上的行人依旧穿上了外套，有人打着喷嚏从雨中跑过，路边有卖伞的人正吆喝着十块钱一把，他们从机场出来的时候刚下雨不久，安森刚出机场就打了个哆嗦。
这次他们过来带了个翻译，翻译就是中国人。
没多久翻译就打到了车，这辆车会先带他们去酒店，东西放好之后他们就准备直奔火锅店。
先吃一顿，如果好吃就可以谈合同的事，如果不好吃就假装什么都没发生。
至于乔跟明谦谈妥的事也被否了，安森才是最有话语权的人。
这已经不是节目组第一次来中国了，第一季节目他们去过四川，第三季去过广州，第五季去了上海，第六季去了北京，安森觉得自己都能算是半个中国通了。
他们到酒店放下行李，又看了眼时间，现在是下午三点半，飞机餐已经消化的差不多了。
换在平时他们肯定会直接在酒店随便吃点什么，但今天不同，哪怕又冷又饿也要打车去火锅店。
又坐了十多分钟的车，他们总算到了山海火锅店的门口。
一行人都呆住了。
这种地方……真的能有美食吗？
狭□□仄的街道，人行道上翘起来的地砖，一排小的可怜的门店，抬起头，街边的楼房也都已经破旧不堪，像是几十年的建筑。
虽然他们本国这样的街道也不少，但绝不会有高端餐厅把店开在这种地方。
就算开在这种地方，也应该有精致的装修和让人一看就知道价格不菲的大门。
他们沉默着跟着翻译走。
希望能看到一个跟这条街格格不入的高端火锅店。
“到了。”翻译关闭导航，在火锅店门口站定。
跟在他身后的人还不想接受现实：“你确定吗？”
“你很久没回中国了吧？你真的认识路吗？”
“是不是打车的时候就打错了？”
“你能不能再重新对一下地址？”
翻译很有耐心地说：“就是这里，昨天我在网上也查过，环境就是这样的。”
“上帝啊！”有人发出绝望的悲鸣。
安森怒气冲冲地看着乔，可乔还不露怯，反而非常镇定地说：“难道只有高端餐厅才能制作出美味的食物吗？难道只有戴着厨师帽的大厨才能烹饪出美味？这种街边小店能得到认可，不就更证明了它的与众不同吗？”
安森冷笑道：“无论你看到什么都能想出说法，说我固执，你比我更固执。”
陈言看到了站在门口的这群外国人，他倒是知道最近国外一个节目组的人要过来，但是这几天成群结队过来吃火锅的外国人实在太多了，尤其是他分不清外国的长相，加上这些人手里也没设备，于是理所当然的认为他们就是普通的客人。
“你们是过来吃火锅的吗？”陈言站在门口问，他像个小号的弥勒佛，一笑起来就能让人忘记忧愁，他的英语虽然还带着口音，但已经很自然了。
明谦也是这两天才知道陈言还会说英语！
并且比他说的好。
陈言简直就是多才多艺的代名词，相比之下，明谦觉得自己培养的兴趣爱好实在太少了。
到今天为止，明谦仅剩的兴趣爱好就剩下一个――挣钱。
梦想也只剩下一个――发财。
翻译看了眼安森。
安森无奈道：“进去吧。”
翻译冲陈言说：“是的，有雅间吗？”
这个时间当然有雅间，陈言带着他们往里走。
明谦正坐在幽君身边玩手机，看到有客人进门也站起来。
这些被伊恩介绍来的客人肯定会点拔丝苹果和南瓜饼，他得去厨房做。
安森他们被带到了最大的雅间里，说是最大的雅间，但只有摆了一张大桌子和一个柜子，柜子上还放着水壶，装修的很一般，大厅里还有壁画，雅间里就没了，只有一张一看就知道是印刷出来的装饰画。
就这个环境，实在很难让人把这家店跟让人称赞的美食挂钩。
可以用菜单点菜，也可以用二维码，翻译扫了二维码以后帮这群不会中文的人点菜。
陈言推荐到：“外国人来我们店里，拔丝苹果和南瓜饼都是必点的，外面自助区还有凉菜和调料，银耳汤也能免费打。”
翻译冲陈言笑了笑：“好的，谢谢。”
他们把店里的每样菜都点了一遍，毕竟是为了尝味道，再加上预算充足，根本就不是为了能吃完。
明谦在前台也看到了他们点的菜，只有十多个人，竟然点了这么多。
“我去问问他们是不是点错了。”明谦冲幽君说了一句，然后走向雅间。
推开门的时候，他看到这群人正一杯接一杯的喝茶。
他还以为外国人不爱喝茶呢。
“你好，请问你们是把每样菜都点了一遍吗？”明谦问道，“我们店的菜分量都很足，你们可能吃不完。”
安森认出了明谦是这家店的老板，自从来了中国几次之后，他发现他分得清亚洲人的长相了，
“我们知道点了多少，端上来吧。”乔回道。
既然客人没点错就好，明谦点点头，并且说道：“如果太浪费的话下次就不能欢迎你们进门了。”
虽然是薄利多销，但明谦还是很反感浪费太多的人，浪费的菜不能回收，他有不能给员工吃，扔掉也很可惜。
所以明谦每次看到点的很多的客人都会提醒一句。
他不能把人赶出店，花了钱的也不能不给别人上菜，只能用这个办法了。
明谦把锅端上桌，照例让他们可以试试先喝一口汤。
原本明谦以为他们会像其他过来吃饭的外国人一样只喝酒不喝汤，结果他们还真就去拿碗喝汤了。
安森不喜欢葱也不喜欢香菜，他只拿了一个空碗，用勺子在煮好的清汤锅里舀了一勺到碗里，这一勺的分量估计只够喝两口。
但毕竟只是尝尝味道，盛多了反而不好。
这汤也不是奶白色，而是微淡的白色，安森先闻了闻，扑面而来的热气携带着浓香。
那不是香料调味品堆积出的味道，安森闭上眼睛，又仔细地闻了闻。
用了骨头，不止一种动物的骨头，还有肉，但更多的信息他就闻不出来了。
等他闻完，汤已经凉了许多，不再烫口。
安森轻轻抿了一口。
鲜美的汤汁味道在舌尖炸开，他惊讶地看着手中这碗看上去平平无奇的汤。
他的味蕾在接触到这汤的时候兴奋地忘乎所以。
安森又喝一口，他感受到了不同的滋味，如果说第一口只是鲜，那第二口就是香，要让人溺毕在其中的香味，没有多余的调味料喧宾夺主，最出色的就是食材的本真。
他细细琢磨着其中的滋味，又盛了一碗汤。
喝完了第二碗汤，安森才终于有时间观察起其他人的反应。
几乎每个人都沉浸在汤的美味里，有人已经开始盛第三碗。
锅里的清汤已经快要见底了。
翻译只能走到门口让服务员来加汤。
安森看着服务员提过来一个大汤壶，直接往里面倒，汤壶里的汤也是淡白色。
安森问道：“这汤是用什么熬的？猪骨？有放牛肉吗？”
陈言：“我不知道，店里的汤都是老板负责熬。”
安森：“那你把老板叫来吧。”
陈言眨眨眼，以为自己听错了，结果安森以为他没听清楚，又说了一遍。
离开包间，陈言撇了撇嘴，他走进后厨对明谦说：“老板，有个外国人让你过去，想问你用什么熬的汤，这些老外不知道是来干嘛的，每样菜都点一遍，还要刨根问底，我怀疑他们想回国开家山寨店。”
陈言想起这个就发愁：“老板，现在市内已经有很多山寨店了。”
明谦也知道，但他也没有办法。
听听山寨店的名字吧，告都没法告。
“山嗨火锅店。”
“山海经火锅店”
“汕海火锅店。”
“山海大锅店。”
最近还有人在山寨店吃完觉得不满意，竟然在网上骂他们这个原版店。
辟谣都不好辟。
明谦叹口气：“我能怎么办？这就是红的代价，希望他们回国开店的时候能换个店名。”
不然国外的食客也来骂他怎么办？
他很冤的。
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