被疯抢的回锅肉，姜大爷裤子差点被扯掉！十几万的包，哪有小江老板的饭重要！

　　莫妮她们每个月的开销都是七位数的。

　　上万的奢侈品衣服都是穿一次就放到衣柜里，基本不会再穿。

　　平时各种吃穿，更是从来没少过。

　　就算去吃星级大厨的限量套餐，她们也没抢过。

　　然而。

　　今天为了吃江枫做的包子。

　　她们差点打起来！

　　“再抢我真生气了！”

　　“给我留个牛肉的！别吃那么快！”

　　“真无语，你们上辈子是饿死的吗？别抢了！”

　　“气死我了，你们没吃过饭是吧？”

　　“你还好意思说？嘴里咬着一个包子，手里拿着一个？！给我分一个！”

　　店里的客人们，一脸习以为常。

　　新客来了之后，东西点的不够，吵起来很正常。

　　在店里，客人们相当收敛了。街坊们有回了家里，因为不够吃，真打起来的。

　　店门外甚至还打起来过一次。

　　王全福坐在角落里，美滋滋的喝了口粥。

　　啧。

　　吃神仙做的饭是这样的，得抢。

　　江枫手上的动作，丝毫没有受影响，一丝一毫都不差的包着包子。

　　&nbr />店里的东西卖完。

　　高中女生们有点不舍的离开。

　　“江哥，先回去了啊，等我把作业写了，中午来吃。”

　　“悠悠！拜拜！等会见啦！”

　　“霜姐姐，再见，性别卡的不那么死了记得跟我说一声。”

　　容霜摇头：“我没卡过性别啊，我卡的是人。”

　　除了江枫都不行。

　　“哇，我已经吃的很撑了，还要吃你们的狗粮？！”

　　“别杀了，单身狗要死绝了。”

　　“多来点，我受的住，你们的狗粮真香！”

　　她们开着玩笑出了店门。

　　莫妮她们本来想在店里多待会的。

　　不过。

　　按店里的规矩，她们吃完了就得给其他的客人让地方。

　　不管是谁。

　　到店里都得守这个规矩。

　　她们只能收拾好碗筷，放到了柜台上。

　　“小江老板，我们也先走了。”

　　“中午见！你有什么想要的就跟我说，你老婆不给你买我给你买！”

　　“太好吃了！我以后天天来！小江老板中午见！”

　　“那个，容霜，我们真好。”

　　她们有些酸的看了容霜一眼，转身离开。

　　很快。

　　最后一拨客人，守好了碗筷，放到柜台上。

　　“今天这包子也好吃，小江老板，你这味道把握的真的绝了。”

　　“走了啊，有什么需要帮忙的就说话。”

　　“悠悠，再见啦。”

　　江悠悠奶声奶气的说道：“何爷爷再见，刘奶奶再见。”

　　最后一拨客人离开。

　　江枫开始清洗厨具。

　　这种工作，他还是自己来做比较习惯。

　　手艺越到极致，对身边的各种摆设要求越高，不习惯别人碰自己的东西。

　　悠悠和容霜开心的去拖地。

　　只要能在江枫身边待着，她们两个干什么都开心。

　　干活都是香的！

　　收拾妥当。

　　江枫坐了下来，抱起了悠悠，搂着容霜，一起刷了会视频。

　　8点。

　　江枫带着她们，到了菜市场，找到了黄海的摊。

　　。”江枫检查了今天的肉之后，满意的点了点头。

　　黄海有些惊喜：“今天又有新菜？”

　　“之前做水煮肉片用的是里脊的。”

　　“嗯。”江枫笑着说道，“回锅肉，你们吃吗？顺手给你们做6份出来。”

　　黄海吞了吞口水：“方便吗？”

　　“当然方便。”江枫说道，“这个炒起来比别的都快。”

　　“那来点！等会我去拿！”黄海连忙给江枫切了20斤的二刀肉，“不要钱。”

　　“这有点多了吧？”

　　“不多，二十斤肉，进价没几个钱，还不如你一道菜值钱呢，拿着。”

　　江枫也没拒绝。

　　在菜摊上。

　　江枫多买了20斤蒜苗。

　　菜摊老板一样没收钱。

　　买好东西。

　　江悠悠和容霜已经馋的眼睛有点直了。

　　回锅肉！

　　听着她们都饿了！

　　回了店里。

　　江枫把粥熬上，把面和馅料和好，处理起了肉。

　　二刀肉在锅里炙一下，然后洗净。

　　这样可以去掉皮上的汗腺，腥味会少。

　　洗净的肉，放到锅里，加葱姜、花椒和料酒，开始煮。

　　&

　　江枫陆续把几块肉给插了出来。

　　用筷子插到肉里，外面能插透，里面还有点韧，就算好了。

　　七分熟。

　　因为还要回锅炒，所以留点生，更容易炒出灯盏窝，味道也会有细微的不同。

　　生炒的味道和熟炒的味道不一样。

　　肉用冷水泡一下，让肉质收紧，再把外层的水给擦干净。

　　放到案板上，开始切片。

　　江枫下刀的时候。

　　江悠悠和容霜都凑了过来，满脸期待。

　　江枫一刀下去。

　　一个极薄的片被切了下来。

　　每片0.2厘米，比黄色的五毛硬币窄一点。

　　江枫下刀干脆，没有任何的犹豫。

　　切下来的每一片肉，厚度几乎完全一样。

　　肉片切下来，因为太薄，都跟布一样耷拉了下来！

　　容霜和江悠悠已经看呆了！

　　这也太帅了！

　　其实江枫之前也切不了这么快。

　　但完美体质和格斗技巧加成下。

　　江枫对刀具的把握能力、专注力，都已经强到普通人无法理解的地步了。

　　肉片切完。

　　放到盆里备用。

　　这个肉可以稍微放一下，没有关系。

　　江枫开始准备调料。

　　豆瓣酱还是要剁碎。

　　这道菜是不单独放盐的，咸味由豆豉和豆瓣酱提供。

　　所以豆瓣酱的味道格外重要。

　　蒜苗拍散，切开备用。

　　准备妥当。

　　&r />外面排队的客人多了起来。莫妮她们也已经在等着了。

　　她们上午就没走，一直在车里待着，早早的就过来排队了，为了吃到今天的加餐。

　　江枫估摸着时间，起锅烧油。

　　该准备给黄海他们的菜了。

　　滑完锅，锅里留少许油，把肉片放进去。

　　油要少，二刀肉片会煸出油来。

　　炒到肉片吐油，已经卷起。

　　下豆豉。

　　豆豉不用切碎，免得不喜欢这个味道的客人，挑不出来。

　　炒出香味之后。

　　把豆瓣酱下进去，炒出红油。

　　此时，店里的香味，已经很浓郁了。

　　悠悠和容霜都吞了吞口水。

　　红油出来之后，放入少许的豆瓣酱，还有一点糖。

　　翻炒均匀，下入蒜苗。

　　蒜苗的火侯不能大，炒三秒断生即可。

　　刚刚炒出蒜苗的香味，离火出锅！

　　这是给黄海他们炒的，直接放到了砂锅里。

　　包裹着红油的肉，微微卷起。

　　江悠悠和容霜都已经馋的不行了！

　　“爸爸！中午可以吃这个吗？！”

　　“可以。”江枫笑着问道，“你要尝尝吗？”

　　“不。”江悠悠虽然馋，但小脸上满是坚持，“我要跟爸爸一起吃。”

　　“行，那等会咱们再吃。”

　　说着话。

　　黄海推门走了进来。

　　闻到香味的一瞬间。

　　黄海就已经馋的不行了！

　　红油的香味、炒过的肉香，还有蒜苗的香味！

　　这也太馋人了！

　　“我就不多说废话了，先走了啊。”

　　“行。”

　　黄海拿上菜和米饭，几乎是跑出去的！

　　晚回去几秒，他都要被江枫做的回锅肉给馋死了！

　　店门打开。

　　香味飘了出去。

　　几个打牌的大爷们都停了下来。

　　这什么香味？！

　　新菜！

　　今天还有新菜！

　　姜大爷把手里的牌一放，拍了拍衣服：“老兄弟们慢慢打着。”

　　几个大爷眼疾手快，一把抓住了姜大爷的裤腿。

　　“你个老混蛋，又想恰独食是吧？！”

　　“你要是不分出一点来，你看我让不让你去吧！”

　　“裤子给你撕喽！”

　　姜大爷提着裤子，哭笑不得：“你们能不能要点脸？！”

　　“加起来三百岁了，搁这扯我的裤子？！”

　　“不要了！为了这口肉，什么脸都能不要！”

　　“你就说分不分吧！”

　　姜大爷很无奈：“行行行，让你们一人尝一口行吧？”

　　“这还差不多。”

　　几个大爷这才松了手。

　　姜大爷进了店里。

　　莫妮她们有些好奇：“刚刚那个大爷怎么进去了？”

　　旁边的街坊热络的跟她们聊了起来。

　　“小江老板刚离婚的时候挺辛苦的，老姜帮小江老板，找了个律师，把悠悠的抚养权，从前妻手里要回来了。”

　　“然后小江老板人品好啊，一直记着人家的人情，一直到现在了。”

　　街坊们说着，语气里满是自豪和夸奖的意思。

　　完全把江枫当成了自家人。

　　小江老板好吧？

　　我们这条街上的！

　　莫妮她们对视了一眼，看向容霜的眼神更酸了。

　　“妈的，这么好的男人为什么就跟了容霜！”

　　“长的帅，手艺好，人品还这么好，这也太完美了！”

　　“身体也好。”

　　“呸！不许对我男神有奇怪的想法！”

　　“啧，我想想都不行？你家男神还跟容霜住一块呢。”

　　“酸死我了！我好酸啊！”

　　“但其实挺般配的，容霜狗是狗了点，但真的好看啊……”

　　“确实，她的腿则好看，又白又长，我十几岁的时候甚至还馋过。”

　　“哇，你这么橘的吗？！”

　　店里。

　　姜大爷笑着问道：“小江老板，来份新菜？”

　　他现在跟江枫关系也越来越好了，也没当初那么不好意思了。

　　关系更亲近了。

　　都是自己人！

　　平时该排就排，实在馋的受不住了，该吃就吃！

　　江枫笑了起来：“我刚刚还在猜呢，您什么时候进来。给您留着呢，稍等。”

　　“多少钱？”

　　“您给20块钱就行。”

　　“原价也是30块钱？”

　　“对。”

　　姜大爷感慨道：“你这店开的，跟做慈善似的。”

　　这味道卖30块钱？

　　光闻闻都不止30块钱了吧？！

　　江枫笑了笑，麻利的炒好了一份回锅肉，放到了盘子里。

　　“您在门口吃吧？”

　　“对，得给他们分点啊，一个二个的，都快馋疯了。”

　　说着。

　　姜大爷到了柜台旁边。

　　看着江枫炒出来的一盘子回锅肉，姜大爷心里暖和，开口问道：“这是两份的量吧？”

　　“一份多。”江枫说道，“免得您裤子被扯掉了，多给您点吧。”

　　姜大爷大笑了起来：“放心，我绑着绳呢！那帮老小子扯不掉！”

　　拿上回锅肉，还有两碗米饭。

　　姜大爷出了店门，在门口马扎上坐了下来，

　　门口排队的客人早就馋了。

　　闻着回锅肉的香味，眼神都被勾了过来！

　　“回锅肉！我靠！为什么我今天排的这么晚！”

　　“好香啊！这看上去也太馋人了吧！”

　　“肉片有灯盏窝，豆豉、和豆瓣酱的香味也正，小江老板这手艺，真的到家了！”“不行了，我迟早馋死在小江老板的店门口！”

　　姜大爷在无数人发酸的眼神中，暗爽的夹起了四片回锅肉，放到了面前的一碗米饭里。

　　“你们四个的。”

　　“太少了吧！老姜！你多给点！”

　　“都这个岁数了，还这么小气？！多吃你一片能把你饿死？”

　　“小江老板给这么多，肯定是给我们留着一口呢！”

　　他们拿着筷子，又夹了几片肉，放到了碗里。

　　“行了，吃吧。”

　　姜大爷也没拦着，乐呵呵的夹了块肉，放到了米饭上，跟米饭一起，送到了嘴里。

　　刚一入口，是豆瓣香、油香、刚好的盐味，还有蒜苗的清香！

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　　肥肉已经被煸出了大部分油脂，再加上甜面酱去腻，以及蒜苗的味道，还有豆瓣酱微微的辣。

　　只有香味，丝毫不腻！

　　配上一点瘦肉，再加上大米饭的味道。

　　绝了！

　　太香了！

　　姜大爷连话也说不出来了，一口吃完，赶紧夹了另外一块肉，续到了嘴里！

　　看他吃的这么香。

　　客人们都快馋疯了！

　　莫妮平时几乎不吃肥肉。

　　但看着这盘回锅肉，她也忍不住咽了咽口水。

　　看上去真的太香了！

　　终于。

　　&nbbr />江枫开店。

　　好的回锅肉。

　　锅里还在炒着。

　　这道菜炒的快。

　　江枫故意晚点开炒，能让客人们到更好的味道。

　　“我来份回锅肉！”

　　“江哥！我们要六份！”

　　一共30份回锅肉，被两秒点完。

　　莫妮她们人更多了点，又来了2个姑娘，加上点到了2份回锅肉。

　　她们又要了5条清蒸鱼，50个包子。

　　这次她们也涨记性了。

　　人多就要多点一些。

　　要不然打架！

　　后面的客人，默契的没有着急点单，而是等着江枫。

　　馋归馋。

　　但大家都不催。

　　谁都想快点吃饭，小江老板肯定也想快点炒好。

　　体谅小江老板一下。

　　两个锅一起炒。

　　20份回锅肉，不到20分钟，全部出锅。

　　后面的客人，这才开始点单。

　　“来份清蒸鱼！有清蒸鱼吃也行啊！”

　　“我们要两条清蒸鱼，就是奔这个来的！”

　　“5个西葫芦鸡”

　　江枫麻利的帮客人们装起了包子。

　　拿到了回锅肉的客人们，陆续端着盘子，赶紧坐了下来。

　　莫妮皱着眉头，夹了一筷子回锅肉，配着米饭，吃到了嘴里。

　　嚼了两下。

　　莫妮眼睛微微睁大，一脸惊讶！

　　这肉好香！

　　味道也很丰富！

　　油香、辣香、刚好的盐味、蒜苗的味道，还有一点点回甜！

　　一点都不腻！

　　直到咽下去，莫妮都觉得嘴里留着的是一点甘甜和肉香，丝毫没有让她不愉快的味道！

　　绝了！

　　冯子珊她们来不及惊讶，已经直接开干了！

　　太好吃了！

　　平时她们吃饭都得拍个照。

　　相机先吃，她们再吃。

　　现在，拍个锤子！

　　赶紧吃！

　　莫妮刚吃了一块，一份回锅肉就已经被吃完了。

　　她直接急眼！

　　“别抢了！”

　　“给我留几块！我把我的限量款包包给你们，把这盘肉让我吃行不行？！”

　　冯子珊她们一直很想要莫妮托人买到的那个包的。

　　然而。

　　此时根本没人搭理莫妮！

　　什么包？

　　再好的包能有小江老板做的这个饭的味道？！